Pudim caça marido

Pudim caça marido
Ingredientes:

1 litro de leite
4 gemas
5 colheres (sopa) de maisena
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 claras
1 xícara (chá) de açucar
raspas de casca de limão a gosto

Calda
1 xícara de açucar.

PAra a calda ,coloque o açucar em uma panela e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até o açucar derreter,sem mexer.Espalhe esta calda em uma forma para pudim de 30 cmde diâmetro e reserve.Em uma panela,leve ao fogo médio o leite,as gemas ,a maisena,o leite condensado e a baunilha por 10 minutos ou até engrossar,mexendo.Despeje na forma caramelada e reserve.Na batedeira,bata as claras em neve,acrescente o açucar e bata até obter um merengue.Acrescente as raspas,misture e espalhe por cima do pudim na forma.Leve ao forno médio,pré-aquecido,por 10 minutos ou até dourar levemente.Retire do forno e leve á geladeira po 4 horas.Desenforme e sirva.Se desejar coloque calda para sorvete sabor chocolate


--------------------------------------------------------------------------------