sexta-feira, 30 de outubro de 2015

Bolo Molhadinho Gelado de Chocolate

Bolo molhadinho e gelado de chocolate é uma receita dos deuses! Que tem tudo para fazer sucesso com a sua família e com os amigos. Esse doce pode ser servido no lanche da tarde e até mesmo em uma festa de aniversário infantil.
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Considerado um dos doces mais apreciados pelos brasileiros, o bolo de chocolate já ganhou várias versões ao longo da sua história. Tem gente que prefere preparar a tradicional nega maluca, com a massa bem fofinha e macia, mas também há quem aposte na receita de bolo gelado, cujos pedaços desmancham na boca a cada mordida.
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O segredo do bolo gelado de chocolate está no preparo de uma calda saborosa, capaz de penetrar na massa. Também é fundamental embrulhar os pedaços com papel alumínio e conservá-los na geladeira.
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INGREDIENTES:

Massa
  • 200g de manteiga
  • 180g de farinha de trigo
  • 200ml de leite
  • 110g de chocolate em pó
  • 220g de açúcar refinado
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 500 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 170 g de chocolate ao leite em barra
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COMO FAZER BOLO MOLHADINHO E GELADO DE CHOCOLATE
Modo de Preparo:
  1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata bem, até obter uma mistura cremosa.
  2. Junte os ovos à mistura, de preferência um a um.
  3. Acrescente o leite, a farinha de trigo, o chocolate em pó e a pitada de sal. O fermento deve ser colocado por último. Bata bem todos os ingredientes, até obter uma massa homogênea.
  4. Unte uma assadeira com margarina e farinha. Despeje a massa do bolo de chocolate nela.
  5. Leve o bolo para assar no forno pré-aquecido a 190 graus por aproximadamente 40 minutos. O ponto certo é quando a massa estiver cozida e um pouco dourada.
  6. Chegou a hora de preparar a calda do bolo gelado de chocolate. Para isso, basta juntar o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo e mexa bem para não grudar no fundo da panela. Para deixar esse brigadeiro mais “molinho”, basta acrescentar o leite.
  7. Enquanto o bolo ainda estiver quente, banhe-o com a calda de chocolate. Em seguida, cubra com uma camada de raspas de chocolate ao leite.
Bolo-molhadinho-e-gelado-de-chocolate
Viu só como é fácil fazer um bolo molhadinho e gelado de chocolate? A receita fica pronta em apenas 45 minutos e tem um rendimento de 15 porções.

BOLO DE CHOCOLATE SIMPLES

Tem dias que queremos apenas preparar um bom e tradicional bolo de chocolate simples, sem muitos ingredientes, sem muitas dificuldades. A receita é bem básica, mas o bolo é lindo e saboroso! Bolo de Chocolate Simples.
 photo Bolo de Chocolate Simples_zpsmnjedoup.jpg
Ingredientes
1 xícara (de chá) de óleo
1 xícara (de chá) de leite
2 ovos
1 xícara (de chá) de chocolate em pó (usei o do padre/frade)
1 xícara (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento 
Preparo
1 – Coloque no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o chocolate e o açúcar.
2 – Bata bem até ficar misturado.
3 – Acrescente a farinha de trigo e bata novamente (não precisa bater muito, só até misturar).
4 – Acrescente o fermento e misture levemente, não precisa bater. Eu uso a tecla Pulsar do liquidificador.
5 – Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser forma com buraco no meio ou não).
6 – Leve para assar em forno médio.
7 – Nos primeiros 20 minutos não abra o forno.
8 – Depois que ele estiver crescido, enfie o palito, se ele sair limpo, está bom.
9 – O meu ficou 30 minutos no forno.
Veja Também: Bolo Simples
Fonte: aquinacozinha.com
Rendimento: 12 Pedaços

quinta-feira, 29 de outubro de 2015

Pão de Batata



INGREDIENTES 

½ xícara (chá) de leite morno
2 tabletes de fermento biológico fresco ou 1 colher (sopa) fermento biológico
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)
500 g (2 xícaras) de batata cozidas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal

MODO DE FAZER

Em um recipiente coloque o fermento, açúcar, leite e 4 colheres de farinha de trigo
Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos
Cozinhe as batatas (cuidado para não deixa-las derreter) e faça um purê
Deixe amornar
Após 30 minutos o fermento deve ter dobrado de volume, acrescente a batata, manteiga, sal e misture bem
Misture o sal na farinha e adicione pouco a pouco à massa até desgrudar da mão
Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe
Faça bolinhas do tamanho que desejar e deixe crescer por mais 40 minutos
Pincele com ovo cada pãozinho
Deve assar em forno aquecido 180°C o tempo varia de forno para forno
Pode também recheia os pãezinhos, pegue um pedaço da massa, faça uma bolinha e achate com a palma das mãos
Coloque catupiri, peito de peru, calabresa, ou qualquer outro recheio de sua preferência, e feche a massa cuidadosamente
Bom para lanche da tarde

Bolo pudim de macaxeira






Bolo pudim de macaxeira


ingrediente 3 mandioca ralada
4 ovos
1 lata de leite condensado
50 gramas de coco ralado
50 gramas de queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1/3 de xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

modo de fazer

Em uma bacia coloque a mandioca, o queijo, o trigo e o fermento em pó. No liquidificador coloque os demais ingrediente e bata bem por 2 minutos, coloque essa mistura na bacia e misture com uma colher de pau até que se forme uma mistura bem homogênea Caramelize uma forma e coloque a massa levando para assar em forno bem quente até que fique bem corada .
não vai em banho maria é para assar

sábado, 24 de outubro de 2015

RABANADA DE FORNO...
Sem fritura, mais macia e suculenta.
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado;
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
2 pães para rabanada;
3 ou 4 ovos grandes (bem batidos);
Açúcar e canela em pó (para polvilhar);

MODO DE FAZER:
Forre uma assadeira retangular
(33cm X 20cm) com papel manteiga,
e unte o papel com um pouco de manteiga sem sal.
Misture bem o Leite condensado com uma xícara (chá) de água e a baunilha.
Passe os pedaços de pão nesta mistura
e nos ovos batidos.
Escorra e coloque as fatias dos pães escorridas sobre o papel untado.
Leve ao forno médio (180ºC) por 15 minutos ou até dourarem.
Sirva polvilhada com açúcar e canela.
IMPORTANTE:
regue com o leite condensado caso sirva na hora (bem delicadamente), para ela ficar ainda
mais gostosa.
E não muito seca.
Caso prepare de véspera, não será necessário o leite condensado.
Eu (particularmente não uso)
Essa receita de Rabanada no forno,
fica muito mais sequinha e saudável
do que a frita.
Nota:
A receita pode variar no cozimento, devido ao forno.

sexta-feira, 23 de outubro de 2015

Bolo gelado de frango

Receita de bolo gelado de frango 

Ingredientes
  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
Molho de frango
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
Creme
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 copo de requeijão cremoso (220g)
Modo de preparo
Molho de frango
Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, a cebola, o tomate, a azeitona, a salsa, sal, pimenta e deixe até formar um molho grosso. Acrescente o frango, refogue por 5 minutos e retire do fogo.
Creme
Leve ao fogo, em uma panela, a maisena dissolvida no leite, sal e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, adicione a mostarda e o requeijão.
Montagem
No próprio prato de servir, intercale camadas de fatias de pão, de molho de frango e de creme, terminando em creme. Leve à geladeira por 2 horas. Na hora de servir, se desejar, decore com azeitonas e folhas de salsa enfileiradas.
Dica: Se desejar, sirva com batata palha.

quinta-feira, 22 de outubro de 2015

BOLO KIT KAT COM M&M’S

Bolo kit Kat com M&M's photo Bolo kit Kat com MampMs_zpsbn8qyduu.jpg
Ingredientes para o bolo
4 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de fermento
1 xícara de leite
Ingredientes para a cobertura (Brigadeiro)
1 lata (230g) de creme de leite
1 barra (330g) de chocolate ao leite
Ingredientes para a montagem
6 pacotes de M&M’s
9 barras Preparo do bolo
1 – Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento).
2 – Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.
3 – Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos.
Preparo da cobertura
1 – Esquente o creme de leite no fogão mas não deixe ferver.
2 – Retire do fogo e adicione o a barra de chocolate picada, vá mexendo até derreter o chocolate por completo.
Preparo da montagem
1 – Dependendo do tamanho do bolo, decore com a quantidade de kit kat necessários (em média uns 9 chocolates para que dê 36 tabletes).
2 – Com uma colher, passe o brigadeiro nos tabletes do chocolate kit kat e vá colando nas bordas do bolo. Quando terminar, jogue m&m por cima. Sirva em seguida.
Bolo kit Kat com M&M's1 photo Bolo kit Kat com MampMs1_zps4ymqfmtl.jpg

quarta-feira, 21 de outubro de 2015

Bolo de Maçã


Bolo de Maçã

Receita de Bolo de Maçã

É um bolo bem simples, húmido e é uma delícia! Temos a certeza que será um dos bolos favoritos da sua família e o que leva mais tempo é descascar as maçãs.
Veja aqui, como fazer esta Receita de Bolo de Maçã!
Dificuldade: fácil
Tempo de Preparação: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos
Ingredientes:
  • 225 gramas de farinha;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • Uma pitada de sal;
  • 170 gramas de açúcar;
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional);
  • 160 gramas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente;
  • 2 ovos batidos;
  • 250 mililitros de leite;
  • 3-4 maçãs descascadas e cortadas.
Preparação:
  • Comece por pré aquecer o forno a 180ºC;
  • Unte um forma;
  • Misture a farinha, o fermento e o sal;
  • Misture metade do açúcar, canela e reserve;
  • Bata a manteiga com o açúcar restante;
  • Adicione os ovos um de cada vez e continue batendo até ficar homogéneo;
  • Adicione a mistura de farinha em três partes, alternando com o leite, batendo após cada adição;
  • Despeje metade da massa na parte inferior da forma;
  • Arrume as fatias de maçã sobre a massa e polvilhe a mistura de açúcar-canela, reserve uma colher de chá ou duas para polvilhar no topo;
  • Espalhe o restante da massa sobre as maçãs;
  • Alise a superfície e polvilhe a superfície com a canela e o açúcar restante;
  • Levar ao forno durante cerca de 25 minutos ou até dourar.

sexta-feira, 16 de outubro de 2015

cenoura que o Buddy

Foto de Maria Amelia Melinha.




















gente fiz esse bolo é maravilhoso

Segue a receita do bolo de cenoura que o Buddy apresentou no programa Batalha dos Confeiteiros Brasil!
RECEITA
2 1/2 xícaras de farinha de trigo.
1 colher de sopa de fermento 
2 xícaras de açúcar

2 xícaras de açúcar
Mistura esses ingredientes em uma vasilha
No liquidificado:
2 cenouras
200 g de qualy
2 ovos
3/4 xícara de suco de laranja
Depois mistura com o ingrediente seco e coloca raspa de laranja. Despejar na assadeira e colocar ora assar no forno a 180 por 45 min.
Retire do forno e ponha a calda de chocolate por cima:
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 caixinha de creme de leite
Coloque em fogo baixo até engrossar um pouco.

terça-feira, 13 de outubro de 2015

Bombocado de Liquidificador

Bombocado de Liquidicador é uma receita prática, econômica e deliciosa. Você coloca todos ingredientes no liquidificador, bate, asse e agrada a todos! Faça e confira!
bombocado 2

INGREDIENTES

  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 100g de coco ralado
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
COMO FAZER BOMBOCADO DE LIQUIDIFICADOR

MODO DE PREPARO

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até o bombocado crescer e dourar (cerca de 40 minutos).

sexta-feira, 9 de outubro de 2015

Bolo de Chocolate de Liquidificador

O Bolo de Chocolate de Liquidificador é extremamente simples, pois é só juntar os seus ingredientes no liquidificador, bater um pouquinho e colocar para a assar. O resultado é um bolo muito saboroso e fofinho. Experimente essa receita com a nossa sugestão de cobertura de chocolate superfácil. Um jeito simples e rápido de agradar seu amigos, familiares e clientes! Experimente!
bolo de chocolate
INGREDIENTES
  • 1 xícara de leite morno
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de margarina derretida
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento

COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR
MODO DE PREPARO
  1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, com exceção do fermento
  2. Depois de batido, misture o fermento, manualmente.
  3. Coloque em forrada por papel toalha (se não conhece o truque, 
  4. Asse por mais ou menos 40 min. em forno pré-aquecido a 180 º.

SUGESTÃO DE COBERTURA DE CHOCOLATE FÁCIL:
INGREDIENTES:
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de maisena
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
 COMO FAZER COBERTURA DE CHOCOLATE FÁCIL:
  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura.