sexta-feira, 28 de novembro de 2014

Torta de tapioca

 Torta de tapioca


Modo de Preparo


  • Bate o açucar com a manteiga, depois coloca os ovos uma à um, bata bem. Em um recipiente separado, misture o coco ralado, a farinha de trigo e de tapioca, vá colocando na massa e misturando e alternando com o leite de coco. Ponha em 2 assadeiras untada e polvilhada com farinha de trigo. Coloque em forno quente.
  • Depois de fria, espalhe metade do recheio e cubra com a outra parte. Espalhe o resto do doce e ponha as ameixas. Pode também, salpicar coco ralado

Ingredientes

  • Bolo:
  • 2 xícaras de açucar;
  • 250gr de margarina Qualy
  • 4 ovos;
  • 01 coco ralado;
  • 01 garrafinha pequena de leite de coco;
  • 02 xícaras de tapioca (não é a goma que faz beijú);
  • 01 xícara de farinha de trigo com fermento
  • Cobertura e Recheio
  • 2 latas de leite condensado
  • 200g de ameixa para decorar
  • Cozinhe em uma panela de pressão por 15minutos, ( a contar do momento que chia) 2 latas de leite condensado, Utilize como recheio e cobertura!

terça-feira, 25 de novembro de 2014

Pudim de Queijo

Receita doce com quatro ingredientes

Ingredientes
250g de queijo minas sem sal (2 xícaras de chá)
250g de açúcar (1 ¼ xícara de chá)
5 ovos
250g de creme de leite fresco (1 ¼ xícara de chá)
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
1 - Em um liquidificador, coloque 250g de queijo minas sem sal, 250g de açúcar, 5 ovos, 250g de creme de leite fresco e bata por 3 minutos ou até formar um a mistura homogênea.
OBS: Não bata por mais tempo para não talhar.
2 - Transfira a mistura para uma forma de pudim (14 cm de diâmetro X 5 cm de altura) caramelizada com 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao forno baixo pré-aquecido a 160°C, em banho-maria por +/- 1 hora ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e leve para gelar. Sirva em seguida.

segunda-feira, 24 de novembro de 2014

Pão Indiano de frigideira

Receita leva iogurte natural

Ingredientes
Massa
250ml de iogurte natural
½ colher (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de sal
½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (380g)

Recheio
200g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso
200g de queijo muçarela ralada no ralo grosso
100g de queijo parmesão ralado no ralo fino
1 ovo batido
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Massa
1 - Numa tigela coloque 250 ml de iogurte natural, ½ colher (sopa) de açúcar, ½ colher (sopa) de sal, ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, misture e sove bem a massa. Divida a massa em 4 bolas e deixe descansar por 15 minutos.
Recheio
2 - Misture numa outra tigela 200 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso, 200 g de queijo muçarela ralada no ralo grosso, 100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino, 1 ovo batido e 1 colher (sopa) de farinha de trigo. Divida em 4 porções e reserve.
Montagem
3 - Com um rolo abra cada bola de massa numa superfície lisa e enfarinhada. Coloque no centro da massa uma porção de recheio de queijo (reservado acima) e feche formando uma trouxinha. Passe o rolo sobre a trouxinha, com cuidado, amassando até formar novamente um disco. Numa frigideira untada com manteiga, coloque o disco de massa e leve ao fogo médio por 2 minutos ou até dourar. Vire o disco de massa e deixe dourar do outro lado (+/- 2 minutos). Sirva em seguida.

sábado, 22 de novembro de 2014

 

Torta de banana rápida


Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 ovos batidos
  • 1 copo de leite
  • 5 colheres de sopa de margarina
  • 10 bananas cortadas na horizontal.
Modo de Preparo

  1. Para a farofa misture numa vasilha o trigo, o açúcar, e o fermento
  2. Reserve
  3. derreta a margarina acrescente o leite e os ovos, mexa bem
  4. Numa forma untada coloque uma camada de farofa, bananas, farofa, bananas, farofa, e o líquido por cima sem mexer
  5. Asse em forno morno até dourar
  6.  eu mesmo fiz e ficou muito boa viu  gente e nada enjoativa.
  7.  
  8.  

sexta-feira, 21 de novembro de 2014

Massa de pizza, mistinho ou esfiha


 Massa de pizza, mistinho ou esfiha


Modo de Preparo


  • Em uma bacia grande coloque os ingredientes, mas deixando por último a farinha de trigo
  • Acrescente a farinha aos poucos, até desgrudar da bacia
  • Importante não sovar
  • Deixe descansar por 15 minutos
  • Pode abrir em discos de pizzas, ou fazer mistinho ou esfiha

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa bem cheia de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 2 envelope de fermento para pão
  • 1 litro de leite
  • 1,5 kg de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de açúcar

domingo, 16 de novembro de 2014


Bolo Sorvete

 Bolo Sorvete


Modo de Preparo


  • Para o preparo do primeiro creme,misture o leite condensado com o leite comum, coe as 4 gemas e deixe ferver tudo até soltar do fundo da panela
  • No segundo creme misture as claras em neve, o açúcar refinado, o creme de leite, sem levar ao fogo
  • Na calda misture o chocolate com a água e deixe ferver até pegar uma consistência
  • Misture os dois cremes e coloque na forma juntamente com a calda, leve no congelador por 1 hora e meia

Ingredientes

  • Primeiro creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de medida para leite comum de caixinha
  • 4 gemas de ovo
  • Segundo creme:
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 claras em neve
  • 4 colheres de açúcar refinado
  • Calda:
  • Ferver 1 xícara de nescau e 1/2 xícara de água

domingo, 9 de novembro de 2014

Torta de limão perfeita

 Torta de limão perfeita


Modo de Preparo


Ingredientes

  • Massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 180 g de margarina ou 2 tabletes
  • 100 ml de óleo
  • 2 gemas
  • Recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 copo de sumo do limão
  • 1/2 envelope de gelatina sem sabor e incolor, hidratada
  • Suspiro:
  • 4 claras em neve
  • 8 colheres de sopa de açúcar 
  •  
  •  
  • Mode de preparo
  • Junte todos os ingredientes numa tigela e amasse até que forme uma bola que desgrude das mãos
  • Com essa massa, forre uma forma de fundo removível até a borda
  • Coloque para assar em forno médio por 10 minutos e reserve
  • Para o recheio junte o leite condensado, o suco do limão e a gelatina e misture tudo até engrossar
  • Coloque o recheio na massa e por cima, se desejar, confeite com bicos de confeitar o suspiro ou espalhe com uma colher puxando biquinhos pra cima
  • Leve mais uma vez ao forno para que o suspiro doure, aí estará pronta
  • Sirva gelada

terça-feira, 4 de novembro de 2014

Batata recheada em travessa


 Batata recheada em travessa


Modo de Preparo


  • Primeiro, cozinhas as batatas e depois amasse
  • Derreta a manteiga numa panela e jogue duas cabeças d alho socadas
  • Depois, jogue a batata amassada e misture
  • Vai adicionando o leite aos poucos até ficar um creme
  • Adicione o sal e misture
  • Reserve
  • Para o recheio, refogue as outras duas cabeças de alho restantes no azeite e jogue o peito de frango desfiado
  • Jogue tbm a azeitona, o milho e a massa de tomate
  • Tempere com sal e a pimenta calabresa
  • Refogue o bacon no óleo ou azeite
  • Para montar, faça uma camada da batata
  • Depois coloque todo o recheio de frango
  • Por cima, coloque o bacon
  • Depois cubra o recheio com muçarela e com o requeijão
  • Coloque mais uma camada da batata e cubra com o restante da muçarela
  • Jogue batata palha por cima para decorar e leve ao forno por 20 minutos
  • Bom apetite

Ingredientes

  • 7 batatas grandes
  • 4 colheres cheias d manteiga ou margarina
  • 4 cabeças de alho
  • 1 litro de leite
  • bacon picadinho
  • 1 peito de frango desfiado
  • 1 caixa de massa de tomate
  • 1 pote de azeitona
  • 1 lata de milho verde
  • 2 colheres de pimenta calabresa
  • 350 g de muçarela
  • 1 pote de requeijão
  • 1 pacote pequeno de batata palha
  • sal a gosto