segunda-feira, 23 de novembro de 2015

Bolo mole


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Modo de Preparo

  • Bata-se no liquidificador a manteiga e os ovos
  • Depois os restantes dos ingredientes por alguns minutos
  • Depois coloca-se em uma forma untada em farinha de trigo e leva ao forno pré-aquecido
  • Até que enfiando o palito saia limpo
Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 copo de açúcar
  • Queijo a gosto

quarta-feira, 4 de novembro de 2015

Pudim de sorvete
Foto de Minhas Receitas Preferidas.
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Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 4 colheres de água gelada
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
- 1 lata ou caixa de creme de leite (sem soro)
- 4 gemas
- 4 claras em neve

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Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas -
Mexa, quando ferver, mexa mais 1 minuto e deixe esfriar
-Derreta o açúcar (faça uma calda) e rapidamente despeje na forma de buraco,
coloque a água e o achocolatado (não precisa misturar) - Coloque o creme de leite e as claras batidas na mistura da panela (o creme já frio), mexa bem e despeje na forma de buraco - Deixe no freezer até congelar bem, e depois retire, esquente um pouco o fundo da forma na boca do fogão, e desenforme - Atenção depois de desenformar, pode continuar esquentando a forma para ter mais calda, e despeje sobre o sorvete.

sexta-feira, 30 de outubro de 2015

Bolo Molhadinho Gelado de Chocolate

Bolo molhadinho e gelado de chocolate é uma receita dos deuses! Que tem tudo para fazer sucesso com a sua família e com os amigos. Esse doce pode ser servido no lanche da tarde e até mesmo em uma festa de aniversário infantil.
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Considerado um dos doces mais apreciados pelos brasileiros, o bolo de chocolate já ganhou várias versões ao longo da sua história. Tem gente que prefere preparar a tradicional nega maluca, com a massa bem fofinha e macia, mas também há quem aposte na receita de bolo gelado, cujos pedaços desmancham na boca a cada mordida.
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O segredo do bolo gelado de chocolate está no preparo de uma calda saborosa, capaz de penetrar na massa. Também é fundamental embrulhar os pedaços com papel alumínio e conservá-los na geladeira.
Você pode gostar também:

INGREDIENTES:

Massa
  • 200g de manteiga
  • 180g de farinha de trigo
  • 200ml de leite
  • 110g de chocolate em pó
  • 220g de açúcar refinado
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 500 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 170 g de chocolate ao leite em barra
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COMO FAZER BOLO MOLHADINHO E GELADO DE CHOCOLATE
Modo de Preparo:
  1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata bem, até obter uma mistura cremosa.
  2. Junte os ovos à mistura, de preferência um a um.
  3. Acrescente o leite, a farinha de trigo, o chocolate em pó e a pitada de sal. O fermento deve ser colocado por último. Bata bem todos os ingredientes, até obter uma massa homogênea.
  4. Unte uma assadeira com margarina e farinha. Despeje a massa do bolo de chocolate nela.
  5. Leve o bolo para assar no forno pré-aquecido a 190 graus por aproximadamente 40 minutos. O ponto certo é quando a massa estiver cozida e um pouco dourada.
  6. Chegou a hora de preparar a calda do bolo gelado de chocolate. Para isso, basta juntar o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo e mexa bem para não grudar no fundo da panela. Para deixar esse brigadeiro mais “molinho”, basta acrescentar o leite.
  7. Enquanto o bolo ainda estiver quente, banhe-o com a calda de chocolate. Em seguida, cubra com uma camada de raspas de chocolate ao leite.
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Viu só como é fácil fazer um bolo molhadinho e gelado de chocolate? A receita fica pronta em apenas 45 minutos e tem um rendimento de 15 porções.

BOLO DE CHOCOLATE SIMPLES

Tem dias que queremos apenas preparar um bom e tradicional bolo de chocolate simples, sem muitos ingredientes, sem muitas dificuldades. A receita é bem básica, mas o bolo é lindo e saboroso! Bolo de Chocolate Simples.
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Ingredientes
1 xícara (de chá) de óleo
1 xícara (de chá) de leite
2 ovos
1 xícara (de chá) de chocolate em pó (usei o do padre/frade)
1 xícara (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento 
Preparo
1 – Coloque no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o chocolate e o açúcar.
2 – Bata bem até ficar misturado.
3 – Acrescente a farinha de trigo e bata novamente (não precisa bater muito, só até misturar).
4 – Acrescente o fermento e misture levemente, não precisa bater. Eu uso a tecla Pulsar do liquidificador.
5 – Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser forma com buraco no meio ou não).
6 – Leve para assar em forno médio.
7 – Nos primeiros 20 minutos não abra o forno.
8 – Depois que ele estiver crescido, enfie o palito, se ele sair limpo, está bom.
9 – O meu ficou 30 minutos no forno.
Veja Também: Bolo Simples
Fonte: aquinacozinha.com
Rendimento: 12 Pedaços

quinta-feira, 29 de outubro de 2015

Pão de Batata



INGREDIENTES 

½ xícara (chá) de leite morno
2 tabletes de fermento biológico fresco ou 1 colher (sopa) fermento biológico
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)
500 g (2 xícaras) de batata cozidas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal

MODO DE FAZER

Em um recipiente coloque o fermento, açúcar, leite e 4 colheres de farinha de trigo
Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos
Cozinhe as batatas (cuidado para não deixa-las derreter) e faça um purê
Deixe amornar
Após 30 minutos o fermento deve ter dobrado de volume, acrescente a batata, manteiga, sal e misture bem
Misture o sal na farinha e adicione pouco a pouco à massa até desgrudar da mão
Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe
Faça bolinhas do tamanho que desejar e deixe crescer por mais 40 minutos
Pincele com ovo cada pãozinho
Deve assar em forno aquecido 180°C o tempo varia de forno para forno
Pode também recheia os pãezinhos, pegue um pedaço da massa, faça uma bolinha e achate com a palma das mãos
Coloque catupiri, peito de peru, calabresa, ou qualquer outro recheio de sua preferência, e feche a massa cuidadosamente
Bom para lanche da tarde

Bolo pudim de macaxeira






Bolo pudim de macaxeira


ingrediente 3 mandioca ralada
4 ovos
1 lata de leite condensado
50 gramas de coco ralado
50 gramas de queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1/3 de xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

modo de fazer

Em uma bacia coloque a mandioca, o queijo, o trigo e o fermento em pó. No liquidificador coloque os demais ingrediente e bata bem por 2 minutos, coloque essa mistura na bacia e misture com uma colher de pau até que se forme uma mistura bem homogênea Caramelize uma forma e coloque a massa levando para assar em forno bem quente até que fique bem corada .
não vai em banho maria é para assar

sábado, 24 de outubro de 2015

RABANADA DE FORNO...
Sem fritura, mais macia e suculenta.
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado;
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
2 pães para rabanada;
3 ou 4 ovos grandes (bem batidos);
Açúcar e canela em pó (para polvilhar);

MODO DE FAZER:
Forre uma assadeira retangular
(33cm X 20cm) com papel manteiga,
e unte o papel com um pouco de manteiga sem sal.
Misture bem o Leite condensado com uma xícara (chá) de água e a baunilha.
Passe os pedaços de pão nesta mistura
e nos ovos batidos.
Escorra e coloque as fatias dos pães escorridas sobre o papel untado.
Leve ao forno médio (180ºC) por 15 minutos ou até dourarem.
Sirva polvilhada com açúcar e canela.
IMPORTANTE:
regue com o leite condensado caso sirva na hora (bem delicadamente), para ela ficar ainda
mais gostosa.
E não muito seca.
Caso prepare de véspera, não será necessário o leite condensado.
Eu (particularmente não uso)
Essa receita de Rabanada no forno,
fica muito mais sequinha e saudável
do que a frita.
Nota:
A receita pode variar no cozimento, devido ao forno.

sexta-feira, 23 de outubro de 2015

Bolo gelado de frango

Receita de bolo gelado de frango 

Ingredientes
  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
Molho de frango
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
Creme
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 copo de requeijão cremoso (220g)
Modo de preparo
Molho de frango
Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, a cebola, o tomate, a azeitona, a salsa, sal, pimenta e deixe até formar um molho grosso. Acrescente o frango, refogue por 5 minutos e retire do fogo.
Creme
Leve ao fogo, em uma panela, a maisena dissolvida no leite, sal e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, adicione a mostarda e o requeijão.
Montagem
No próprio prato de servir, intercale camadas de fatias de pão, de molho de frango e de creme, terminando em creme. Leve à geladeira por 2 horas. Na hora de servir, se desejar, decore com azeitonas e folhas de salsa enfileiradas.
Dica: Se desejar, sirva com batata palha.

quinta-feira, 22 de outubro de 2015

BOLO KIT KAT COM M&M’S

Bolo kit Kat com M&M's photo Bolo kit Kat com MampMs_zpsbn8qyduu.jpg
Ingredientes para o bolo
4 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de fermento
1 xícara de leite
Ingredientes para a cobertura (Brigadeiro)
1 lata (230g) de creme de leite
1 barra (330g) de chocolate ao leite
Ingredientes para a montagem
6 pacotes de M&M’s
9 barras Preparo do bolo
1 – Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento).
2 – Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.
3 – Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos.
Preparo da cobertura
1 – Esquente o creme de leite no fogão mas não deixe ferver.
2 – Retire do fogo e adicione o a barra de chocolate picada, vá mexendo até derreter o chocolate por completo.
Preparo da montagem
1 – Dependendo do tamanho do bolo, decore com a quantidade de kit kat necessários (em média uns 9 chocolates para que dê 36 tabletes).
2 – Com uma colher, passe o brigadeiro nos tabletes do chocolate kit kat e vá colando nas bordas do bolo. Quando terminar, jogue m&m por cima. Sirva em seguida.
Bolo kit Kat com M&M's1 photo Bolo kit Kat com MampMs1_zps4ymqfmtl.jpg

quarta-feira, 21 de outubro de 2015

Bolo de Maçã


Bolo de Maçã

Receita de Bolo de Maçã

É um bolo bem simples, húmido e é uma delícia! Temos a certeza que será um dos bolos favoritos da sua família e o que leva mais tempo é descascar as maçãs.
Veja aqui, como fazer esta Receita de Bolo de Maçã!
Dificuldade: fácil
Tempo de Preparação: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos
Ingredientes:
  • 225 gramas de farinha;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • Uma pitada de sal;
  • 170 gramas de açúcar;
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional);
  • 160 gramas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente;
  • 2 ovos batidos;
  • 250 mililitros de leite;
  • 3-4 maçãs descascadas e cortadas.
Preparação:
  • Comece por pré aquecer o forno a 180ºC;
  • Unte um forma;
  • Misture a farinha, o fermento e o sal;
  • Misture metade do açúcar, canela e reserve;
  • Bata a manteiga com o açúcar restante;
  • Adicione os ovos um de cada vez e continue batendo até ficar homogéneo;
  • Adicione a mistura de farinha em três partes, alternando com o leite, batendo após cada adição;
  • Despeje metade da massa na parte inferior da forma;
  • Arrume as fatias de maçã sobre a massa e polvilhe a mistura de açúcar-canela, reserve uma colher de chá ou duas para polvilhar no topo;
  • Espalhe o restante da massa sobre as maçãs;
  • Alise a superfície e polvilhe a superfície com a canela e o açúcar restante;
  • Levar ao forno durante cerca de 25 minutos ou até dourar.

sexta-feira, 16 de outubro de 2015

cenoura que o Buddy

Foto de Maria Amelia Melinha.




















gente fiz esse bolo é maravilhoso

Segue a receita do bolo de cenoura que o Buddy apresentou no programa Batalha dos Confeiteiros Brasil!
RECEITA
2 1/2 xícaras de farinha de trigo.
1 colher de sopa de fermento 
2 xícaras de açúcar

2 xícaras de açúcar
Mistura esses ingredientes em uma vasilha
No liquidificado:
2 cenouras
200 g de qualy
2 ovos
3/4 xícara de suco de laranja
Depois mistura com o ingrediente seco e coloca raspa de laranja. Despejar na assadeira e colocar ora assar no forno a 180 por 45 min.
Retire do forno e ponha a calda de chocolate por cima:
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 caixinha de creme de leite
Coloque em fogo baixo até engrossar um pouco.

terça-feira, 13 de outubro de 2015

Bombocado de Liquidificador

Bombocado de Liquidicador é uma receita prática, econômica e deliciosa. Você coloca todos ingredientes no liquidificador, bate, asse e agrada a todos! Faça e confira!
bombocado 2

INGREDIENTES

  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 100g de coco ralado
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
COMO FAZER BOMBOCADO DE LIQUIDIFICADOR

MODO DE PREPARO

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até o bombocado crescer e dourar (cerca de 40 minutos).