Massa rápida para coxinha

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3 xícaras de água
3/4 xícara de óleo
3 cubos de caldo de galinha
3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (bem cheias)
Obs: Não vai ao fogo

MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela a água, o óleo, os cubos de caldo e deixe ferver
Á parte em um recipiente coloque a farinha
Quando a água já estiver fervida despeje sobre toda a farinha (fora do fogo), mexa bem até obter uma massa homogênea
Obs: Com esta massa você poderá estar usando em: bolinha de queijo, risolis e bolinho de bacalhau

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Bolo de coco gelado

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3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
200 ml de leite em temperatura ambiente
1 colher fermento em pó
1 leite condensado
1 leite de coco
1 medida de leite de vaca
100 g de coco ralado sem açúcar

MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até formar um glacê
Acrescente as gemas e o leite e continue batendo
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e quando estiver uma massa lisa, acrescente o fermento em pó
Asse em forma untada por cerca de 30 minutos
Quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo
Prepare uma mistura de 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca e 1 vidro de leite de coco, derramando sobre o bolo quente
O líquido vai penetrar nos furinhos e descer ao fundo da assadeira
Polvilhe coco até cobrir todo o bolo
Feche com papel alumínio, espere esfriar e coloque na geladeira
Não mexa no bolo por 24 horas!
Depois do descanso, pode cortar e embalar em papel alumínio ou servir em pratinhos
Dura 7 dias na geladeira.

Panela velha é que faz comida boa

Pãozinho de cebola de liquidificador

INGREDIENTES

2 ovos
1 cebola grande picada
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite morno desnatado
2 tabletes de fermento biológico
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
1 gema batida com ½ xícara de café coado
Orégano a gosto

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador os ovos, a cebola, o óleo, o sal e bata até que se forme uma mistura bem homogênea.Coloque o trigo em uma bacia e derrame a mistura do liquidificador por cima.Dissolva o fermento no leite morno e coloque dentro da bacia.Amasse essa massa até que fique bem homogênea e solta das mãos.Coloque essa massa para descansar por 1 hora. Unte uma forma com manteiga, faça pãezinhos e coloque um pouco distante um do outro passe a gema com o café por cima deles e salpique orégano deixe eles crescerem dentro da forma por mais 20 minutos e leve para assar em forno bem quente até que fiquem bem dourado.

Rosca-de-leite-condensado
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de óleo (mesma medida da de leite condensado)
1 lata de leite (a mesma medida da de leite condensado)
4 ovos
2 tabletes de fermento biológico

1 kg de farinha de trigo (e mais um pouquinho para chegar no ponto até a massa desgrudar das mãos)
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes menos a farinha, no liquidificador e bata por 2 minutos
Depois em uma bacia grande coloque os ingredientes batidos e junte a farinha aos poucos, até dar o ponto de soltar das mãos
Sove bem a massa para que cresça (não tenha preguiça esse é o segredo para ficar fofa)
Em seguida enrole a massa no formato que desejar
Coloque nas assadeiras e deixe crescer por 1 hora
Aqueça o forno antes de colocar os tabuleiros de rosca
Depois coloque no forno e asse por 30 minutos (dependendo da temperatura de cada forno, pode ser mais de 30 minutos ou menos)
Depois de assadas, jogue a calda que desejar em cima.

RECEITAS DE BOLO NO POTE
Bolo de pote (creme com abacaxi e com morango)
Ingredientes

Pão-de-Ló Branco:
2 xícaras de açúcar comum
3 xícaras de farinha de trigo
6 ovos
1 copo (requeijão) de leite
4 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio de Abacaxi:
1 abacaxi médio maduro
açúcar comum
água
Picar o abacaxi bem picadinho, ferver por 15 minutos com o açúcar e a água.
Recheio de Morango:
morangos maduros picados (a quantidade vai depender do tamanho dos morangos).
Creme:
1 lata leite condensado
1 litro de leite
5 colheres (sopa) de maisena
1 lata creme de leite
Separar metade do recheio para o abacaxi e metade para os morangos picados. Misturar o creme com a fruta.
Calda para molhar o bolo de morango:
500 ml água
1 xícara de açúcar
2 cravos
Modo de preparo:
Massa:
Preaquecer o forno em 100°C, assar em 180°C
Bater as claras em neve (reservar)
Bater na batedeira as gemas com o açúcar, bater muito bem, colocar junto a farinha e o leite, bater bastante (cerca de 10 minutos)
Desligar, colocar o fermento em pó e as claras
Mexer com uma colher, lentamente, até misturar tudo
Montagem:
Pote de 250 ml
Depois de frio, esfarelar o bolo todo
Começar com o recheio, colocar uma camada fina
Depois colocar uma camada de bolo
No caso do bolo de abacaxi,umedecer com a clada do doce
No caso do morango, umedecer com a calda simples
Colocar mais uma camada de recheio, camada de bolo, umedecer
Cobrir com chantilly e pedacinhos das frutas

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 PÃO CASEIR0
INGREDIENTES
2 copos e 1/2 de água morno
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sal
1 ovo
1 copo de óleo
1 kg de farinha de trigo
50 g de fermento de padaria
MODO DE PREPARO
Misturar o fermento de padaria na água morna
Levar ao liquidificador: o açúcar, o óleo, o sal, o ovo e a água com o fermento
Bater por alguns minutos
Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos)
Deixar crescer por 1 hora
Dividir a massa em partes e enrolar os pães
Deixar crescer novamente por 40 minutos
Levar para assar por mais ou menos 30 minutos
Se desejar: Substituir o óleo por banha
Acrescentar a massa já pronta torresmo ou lingüiça.
Crédito: Matão doces e salgados.

BOLO BOMBOM (recheio trufado de maracujá)

Receita: Bolo no Pote!

DICAS CASEIRAS - BOLO NO POTE

Torta Holandesa no Pote #03 Faça e Venda

Bolo de Mandioca

Bolo de Mandioca

Ingredientes
1 prato (fundo) de mandioca crua e ralada
1 pires (chá) de queijo ralado meia cura
1 pires (chá) de coco ralado
2 1/2 copos de açúcar
2 gemas
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Misture tudo e leve ao forno a assar em assadeira retangular untada com manteiga
Se quiser, faça uma calda rala com 1/4 xícara (chá) de água e 1/2 xícara (chá) de açúcar e despeje no bolo quente, depois de assado.
Sirva cortado em quadradinho
DELICIA !!!!!

QUINDIM DE FUBÁ

QUINDIM DE FUBÁ
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 ovos
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite (medida pela lata de leite condensado)
1 lata de leite condensado
Como fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Asse em forma untada com manteiga e enfarinhada, até dourar.

Bolo de leite ninho

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Massa:
4 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite ninho dissolvido em água quente
1 colher de pó royal
Recheio e cobertura:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
500 g de margarina
6 colheres de leite ninho
1 barra de chocolate branco

MODO DE PREPARO
Massa:
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo, acrescente a farinha, o leite quente, o fermento e as claras em neve
Asse em forno até dourar
Recheio e cobertura:
Bata o leite condensado e a margarina até formar um creme, alternando com o leite ninho
Desligar a batedeira, acrescentar o creme de leite e o chocolate picado
Cubra e recheie o bolo, decore com raspas de chocolate

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BOLO COCADA
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Ingredientes:
2 xícaras (480 ml) de leite
200 g de coco ralado
2 colher de (sopa) de queijo parmesão ralado
4 ovos
2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
6 colheres (sopa) de margarina
3/4 xícara de açúcar
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme uma mistura bem homogênea, se ficar muito grossa pode acrescentar mais um pouco de leite.Unte uma forma quadrada e leve essa mistura para assar em forno bem quente. até dora

Bom Apetite!!!!

Bolo Pão de Queijo
Ingredientes:
1 xícara de leite
1/2 xicara de óleo
1 xicara de queijo ralado grosso
3 ovos
250 g de polvilho doce
sal a gosto
1 colher de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocar a massa em forma untada com margarina e colocar pra assar em forno médio - 180º C por uns 20 - 30 minutos.

Pudim de pão de liquidificador do Marcelo
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3 pãezinhos amanhecidos
3 ovos
1 litro de leite
12 colheres de sopa de açúcar
100 g de ameixa sem caroço

MODO DE PREPARO
Colocar no liquidificado os pães, os ovos, o leite e 6 colheres de açúcar e bater bem
Em outra panela coloque 6 colheres de açúcar e leve ao fogo até virar uma calda
Jogue 1/2 copo de água e as ameixas
Mexa até formar uma calda
Untar uma travessa de pudim com a calda
Colocar a massa sobre a calda
Levar ao forno em banho maria por 40 minutos, deixar esfriar e desenformar
Jogue a calda que ficou no fundo da forma sobre o pudim
Enfeite com as ameixa e coloque na geladeira

Bolo Suflair®

Bolo Suflair®
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Ingredientes
. 6 ovos
. 1 xícara (chá) de cacau em pó
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de água quente
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. Margarina para untar
. 4 barras de chocolate Suflair® (520 g)
. 2 latas de creme de leite
. 2 colheres (sopa) de conhaque
. 2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate
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Modo de preparo
1. Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve.
2. Faça o bolo: na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente.
3. Misture delicadamente o fermento.
4. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina.
5. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
6. Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas.
7. Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme.
8. Para a montagem, corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque.
9. Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio.
10. Leve à geladeira por 4 horas.
11. Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair®.

Torta de Chocolate e Limão

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Massa
200gr de biscoito maizena
4 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida
Creme de Chocolate
300gr de chocolate meio amargo (ou ao leite se gostar de mais docinho)
1 lata de creme de leite
1 colher (sobremesa) de margarina sem sal
2 colheres (sopa) de Nutella
½ envelope de gelatina em pó sem sabor
Creme de Limão
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
½ lata de suco de limão
½ pacote de gelatina em pó sem sabor
Massa
Triture o biscoito até ficar uma farinha. Em uma vasilha misture o biscoito triturado e a margarina derretida, formando uma farofa úmida. Com essa farofa forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível de 24 cm. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Retire do forno e reserve.
Creme de Chocolate
Derreta o chocolate no microondas ou banho-maria, junte a lata de creme de leite, a margarina, a Nutella e ½ envelope de gelatina hidratada conforme as instruções da embalagem (hidrate toda a gelatina do pacote, pois metade será utilizada logo mais no outro recheio). Coloque o recheio sobre a massa já assada. Leve à geladeira enquanto faz o outro creme.
Creme de Limão
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão (se quiser o creme menos azedo coloque menos suco) e ½ pacote de gelatina sem sabor já hidratada. Coloque sobre o creme de chocolate, jogue raspas de limão por cima e leve à geladeira por umas 4 horas. Desenforme e sirva.

Torta de liquidificador de frango com mussarela

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Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 copo de óleo
1 colher rasa de café de sal
3 ovos inteiros
2 e 1/2 xícaras de água
1 colher de sobremesa de fermento pra bolo
1 dente de alho

Bater tudo no liquidificador
Recheio:
500gr de peito de frango desfiado em pedacinhos maiores ja temperado
300gr de queijo mussarela em fatias grossa
parmesão para cobertura
Montagem:
Coloque na assadeira untada e enfarinhada, metade da massa
Coloque o frango e por cima o queijo
Coloque o restante da massa e salpique parmesão a gosto
Pré aqueça o forno por 10 minutos
Coloque a torta para assar por 30 minutos em temperatura média
Sirva quente.

TORTA DE FRANGO FÁCIL
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INGREDIENTES:
3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de leite
4 colheres de queijo ralado
2 colheres de margarina
1 colher de fermento
1 pitada de sal
Recheio:
1 peito de frango desfiado
Presunto e mussarela
Azeitona e tomates picados
Orégano a gosto
MODO DE PREPARO:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador, exceto o fermento, até que a massa fique homogênea
Desligue o liquidificador e coloque o fermento, dê somente algumas pulsadas para misturar levemente
Coloque metade da massa em uma forma untada, espalhe o recheio de frango, uma cada de presunto e outra de mussarela e o restante da massa
Leve para assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos ou até dourar por cima.

FATIAS HÚNGARAS
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INGREDIENTES
Massa:
2 tabletes de fermento pão
4 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de leite morno
1 colher de chá rasa de sal
50 g de manteiga
2 ovos
1/2 kg aproximadamente de farinha de trigo
Leite condensado para cobrir as rosquinhas depois de assadas
Recheio:

MODO DE PREPARO
Dissolva o fermento no açúcar e no sal até formar um líquido, acrescente então o leite morno, os ovos e a manteiga
Misture bem
Neste líquido, acrescente um pouquinho de farinha como se fosse fazer massa para panqueca
Cubra com um pano limpo e deixe descansar até formar bolhas por aproximadamente 20 minutos
Coloque aí então o restante da farinha de trigo pausadamente, até desgrudar das mãos
Deixe descansar até dobrar de volume
Abra a massa com um rolo de macarrão, a parte misture todos os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa
Enrole a massa como rocambole, corte em fatias finas
Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos em forno baixo ou até ficarem douradas
Depois de assadas espalhe leite condensado por cima
Fica uma delícia
17:09 Notícias

GELADO DE BIS COM MORANGO
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INGREDIENTES

Decoração e camadas
- Morango picado
- 1 Caixa de Bis picado
Para o creme branco
- 2 latas de leite condensado
- 3 gemas
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher de margarina
Para o ganache
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
Para a cobertura
- 3 claras batidas em neve
- 6 colheres de açucar
- 1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
Para o creme branco
- Leve tudo ao fogo mexendo sempre ate aparecer o fundo da panela
- Coloque em um pirex
Para o ganache
- Derreta o chocolate no microondas por 4 minutos e acrescente o creme de leite
- Espalhe o ganache em cima do creme branco
- Por cima do ganache acrescente bis e morangos picados em pedaços pequenos
Cobertura
- Depois de bater as claras em neve, acrescente o açúcar e bata bem, junte o creme de leite e misture
Montagem
- Creme branco, ganache, bis, morango picado e chantilly.
Bom apetite!!

Pudim fácil (falso pudim de leite)

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Pudim:
2 pães médios adormecidos
3 ovos
10 colheres de açúcar
500 ml de leite
Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO
Calda:
Prepare a calda colocando o açúcar em uma panela para derreter
Quando estiver bem derretido adicione a água e espero que todo o açúcar se dissolva
Despeje a calda em uma forma de buraco no meio de cerca de 19 cm de diâmetro e reserve
Pudim:
No liquidificador bata os ingredientes do pudim e coloque na forma caramelizada
Leve para assar em banho maria por 35 minutos na boca do fogão (eu cobri com papel alumínio a forma e deixei 40 minutos no forno médio)
Espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas
Desenforme e sirva

Obs : eu costumo colocar 6 colheres de sopa de leite em pó ...

fica uma delicia 

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Pudim de sorvete

Pudim de sorvete

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Calda 1:

8 colheres de sopa de açúcar
10 colheres de sopa de água
Calda 2:
5 colheres de sopa de chocolata em pó
10 colheres de sopa de água
Creme 1:
2 gemas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
Creme 2:
2 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO
Calda 1:
Leve ao fogo o açúcar até que derreta por completo
Adicione a água e deixe ferver até atingir ponto de calda de pudim
Coloque na forma e leve ao congelador
Calda 2:
Em um recipiente misture o chocolate em pó e a água e misture bem (atenção, essa calda não vai ao fogo)
Coloque na forma em cima da calda 1 já fria leve ao congelador
Creme 1:
Em uma panela misture o leite condensado, o leite e as gemas, misture bem e leve ao fogo, mexa até dar uma leve engrossada (atenção, não pare de mexer para não talhar o leite)
Creme 2:
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata até atingir o ponto de suspiro
Coloque o creme de leite e mexa levemente com a mão
Etapa final:
Misture os 2 cremes, mexa bem até ficar uma mistura homogênea
Coloque na forma onde já estão as 2 caldas congeladas, leve ao congelador e espere endurecer

Receita de Bolo farofa

ingredientes

Farofa:
1 ovo
3 colheres (sopa) de manteiga
16 colheres ( sopa) de farinha de trigo
1 xicara de açúcar
1 colher ( sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de maisena

Farofa

• Amasse tudo ate virar uma farofa
• Se ficar mole, acrescente, aos poucos, mais farinha
• Recheio
• Leve tudo ao fogo até engrossar
• Montagem
• Unte uma forma com manteiga, coloque metade da farofa
• Coloque todo o creme e cubra com a outra metade da farofa
• Leve ao forno para dourar