quarta-feira, 5 de março de 2014

Massa para esfiha


Receita Massa para esfiha

INGREDIENTES


    1 kg de farinha de trigo

    80 g de fermento fresco

    3 colheres (sopa) de açúcar

    1 colher (sopa) de sal

    1 xícara (chá) de óleo

    500 ml de água

MODO DE PREPARO

  • Coloque o açúcar,o sal e o fermento e dissolva bem, em seguida coloque o óleo, a água, e mistur. Em seguida coloque a farinha de trigo e sove bem; se precisar, coloque mais farinha ate dar o ponto, pois a massa fica bem lisa.

  • Separe a massa em bolinhas (+ ou – 25), abra, recheie com seu recheio favorito e em seguida vá colocando-as em forma untada com óleo e farinha de trigo. Pincele com 1 gema de ovo e coloque pra assar, não e necessário esperar crescer pois ate o termino do cozimento elas já estarão crescidas.

Pudim vapt-vupt


Receita Pudim vapt-vupt

INGREDIENTES

    2 xícaras (chá) de açúcar
    1 xícara (chá) de água
    Suco de 1/2 limão
    1 lata de leite condensado
    1 xícara (chá) de leite
    3 ovos
    3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    1 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO


    Prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão.
    Leve a mistura ao fogo, sem mexer, até dar ponto de calda.
    Caramelize uma forma para pudim de 22 cm de diâmetro. Reserve.
    Prepare o pudim: no liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o queijo e o amido de milho.
    Despeje na forma e coloque na panela de pressão com água até a metade da forma. Tampe a panela e cozinhe durante 15 minutos após o início da pressão.
    Espere sair naturalmente a pressão, abra a panela e retire o pudim. Deixe esfriar e desenforme.