Ingredientes para 12 pasteis de nata:
250g de açúcar
casca de limão
2 paus de canela
250ml de leite
30g de farinha
20g de amido de milho (maisena)
umas gotas de extracto de baunilha
3 gemas + 1 ovo
375g de massa folhada
canela e açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
Num tacho coloque 125ml de água, o açúcar, a casca de limão e os paus de canela. Deixe ferver e desligue.
Entretanto misture a farinha, o amido de milho e o extracto de baunilha com um pouco de leite para dissolver. Leve o restante leite ao lume até levantar fervura e junte à mistura das farinhas misturando bem. Coloque a mistura de novo no tacho e leve novamente ao lume mexendo sempre até engrossar.
Retire os paus de canela e a casca de limão da calda de açúcar e junte à mistura anterior assim como as gemas e o ovo. Misture bem e leve novamente ao lume a engrossar sem parar de mexer.
Retire, tape com película aderente e deixe arrefecer completamente.
Aqueça o forno a 220ºC. Estique a massa folhada numa superfície polvilhada com um pouco de farinha e de açúcar em pó. Corte a massa ao meio e coloque uma das partes por cima da outra enrolando depois como se fosse uma torta.Corte depois 12 fatias desse rolo com cerca de 1 a 2 cm de espessura. Estique agora cada uma dessas fatias com o rolo da massa, e forre depois 12 formas de queques previamente untadas com um pouco de manteiga. Divida o creme anterior pelas 12 formas.
Leve ao forno quente entre 18 a 20 minutos, ou até o creme ficar dourado e a massa folhada. Deixe arrefecer antes de retirar das forminhas.
Sirva os pasteis de nata polvilhados com açúcar em pó e canela.
Doces..Bolos..Salgados enfim delicias da culinária.Este é meu caderno de Receitas virtual,receitas copiada da internet e de varios blogs e tambem de minha autoria, na capa kel e Julio (meu marido),fonte de inspiração e meu cobaia rs rs nosso amor é lindo! Temos Paixão Pela Cozinha!!! OBS:.. se você não quiser que copiem sua receita naun postem; fikadika ! Quanto as receitas aqui postadas.. copiei e é para serem compartilhadas .. Copiem a vontade façam e depois me digam com ficou bjks .
sábado, 30 de julho de 2011
terça-feira, 26 de julho de 2011
Bolo Cremoso de Coco
Bolo Cremoso de Coco
Ingredientes:
1 lata de leite condensado Nestlé
1 vidro de leite de coco (200ml)
5 ovos
100 gramas de coco ralado
1 xícara (de chá) de maisena
1/2 xícara (de chá) de margarina
1 colher (de chá) de fermento em pó químico Royal
Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Dicas:
Rendimento é de 10 porções.
O truque de enfiar um palito no bolo para saber se já está assado é muito válido. No entanto, no caso de bolos cremosos, é importante saber que o palito poderá sair com alguns farelos de bolo.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado Nestlé
1 vidro de leite de coco (200ml)
5 ovos
100 gramas de coco ralado
1 xícara (de chá) de maisena
1/2 xícara (de chá) de margarina
1 colher (de chá) de fermento em pó químico Royal
Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Dicas:
Rendimento é de 10 porções.
O truque de enfiar um palito no bolo para saber se já está assado é muito válido. No entanto, no caso de bolos cremosos, é importante saber que o palito poderá sair com alguns farelos de bolo.
Bolo de Laranja
Receita de Bolo de Laranja
INGREDIENTES:
Massa:
- 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo (300g)
- 2 colheres (sopa) margarina (60g)
- 1 envelope de refresco em pó sabor laranja
INGREDIENTES:
Massa:
- 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo (300g)
- 2 colheres (sopa) margarina (60g)
- 1 envelope de refresco em pó sabor laranja
- 1 xícara de água (200ml)
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó (15g)
Cobertura:
- 1 xícara (chá) de leite (200ml)
- 3 colheres (sopa) de achocolatado (45g)
- 3 colheres (sopa) de açúcar (75g)
- 1 colher (sopa) de margarina (30g)
MODO DE PREPARO:
Massa:
Unte e enfarinhe uma forma média e reserve. Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Em um recipiente junte a farinha de trigo, o açúcar, a margarina, o refresco sabor laranja, a água e os ovos. Bata na batedeira por 3 minutos até obter uma massa homogênea. Coloque o fermento, misture e despeje na forma. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar.
Cobertura:
Em uma panela misture todos os ingredientes mexendo sempre até ferver.
INGREDIENTES:
Massa:
- 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo (300g)
- 2 colheres (sopa) margarina (60g)
- 1 envelope de refresco em pó sabor laranja
INGREDIENTES:
Massa:
- 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo (300g)
- 2 colheres (sopa) margarina (60g)
- 1 envelope de refresco em pó sabor laranja
- 1 xícara de água (200ml)
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó (15g)
Cobertura:
- 1 xícara (chá) de leite (200ml)
- 3 colheres (sopa) de achocolatado (45g)
- 3 colheres (sopa) de açúcar (75g)
- 1 colher (sopa) de margarina (30g)
MODO DE PREPARO:
Massa:
Unte e enfarinhe uma forma média e reserve. Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Em um recipiente junte a farinha de trigo, o açúcar, a margarina, o refresco sabor laranja, a água e os ovos. Bata na batedeira por 3 minutos até obter uma massa homogênea. Coloque o fermento, misture e despeje na forma. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar.
Cobertura:
Em uma panela misture todos os ingredientes mexendo sempre até ferver.
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