segunda-feira, 27 de outubro de 2014

Torta de limão

Torta de limão

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
Recheio
2 latas de leite condensado light
1/2 xícara (chá) de suco de limão
raspas da casca de 1 limão
Cobertura
3 claras
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Junte os ingredientes da massa e misture com os dedos.
Se preciso, adicione um pouco de água para a mistura ficar macia.
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Use-a para forrar uma forma de fundo falso, com 25 cm de diâmetro, e fure-a com um garfo.
Cubra a borda com tiras de papel-alumínio e asse, em temperatura média, por 15 minutos.
Tire o papel e espere dourar. Reserve.
Recheio
Misture o leite condensado com o suco e as raspas de limão.
Distribua sobre a massa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, duas horas.
Cobertura
Leve ao fogo brando as clarase o açúcar, mexendo até derreter.
Bata na batedeira até firmar.
Espalhe sobre a torta e leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta (250 °C), para dourar.
Sirva fria.

quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Palha Italiana Diferente

 Palha Italiana Diferente


Modo de Preparo


  • Palha Italiana
  • Em uma panela colocar o leite condensado, chocolate e a margarina
  • Mexer até soltar da panela (em ponto de brigadeiro) e reserve
  • Pegue o biscoito maizena e quebre em pedaços , coloque junto com o
  • brigadeiro e misture com cuidado
  • Coloque essa Massa numa travessa e reserve
  • Creme
  • Misture bem a maizena num pouco de leite, até dissolvê-la
  • Coloque todos os ingredientes numa panela (inclusive a maizena) e mexa sempre até engrossar
  • Não pare de mexer o creme, pois ele pode empelotar e queimar no fundo
  • Coloque o creme sobre a palha italiana
  • Leve à geladeira ate gelar e decore ao seu gosto
  • Bom apetite

Ingredientes

  • Palha Italiana:
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres cheias de chocolate em pó
  • 1 colher de margarina
  • 1 pacote de Biscoito Maizena ou a gosto
  • Creme:
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 copos de leite
  • 2 colheres de maizena
  • 4 colheres de leite em pó

Torta suiça


 Torta suiça


Modo de Preparo


  • Prepare uma fôrma de furo central medindo aproximadamente 30 cm, caramelize açúcar (aproximadamente 2/3 de açúcar e 1/3 da água - ferver até atingir cor de âmbar) e uma assadeira alta e que possa conter água
  • Em uma vasilha peneire a farinha e o açúcar e misture com a ponta dos dedos
  • Acrescente todos os outros ingredientes menos o leite e misture tudo esmagando a massa entre os dedos cuidando para misturar bem os ovos
  • Coloque então o leite e continue a misturar até ficar tudo homogêneo
  • Não se preocupe a massa é rala mesmo bem líquida
  • Coloque a massa na fôrma e esta sobre a assadeira com água quente e leve em banho-maria ao forno à 220ºC
  • Deixe assar por 50 minutos a 1 hora
  • O coco a essa altura estará em cima levemente queimado
  • Retire do forno e leve tudo à geladeira e deixe algumas horas para firmar
  • Para tirar queime embaixo da fôrma para soltar e vire sobre um prato então é só tirar a fôrma e ver o caramelo caindo

Ingredientes

  • 1 kg de açúcar
  • 250 g de farinha de trigo
  • 6 ovos inteiros
  • 100 g de parmesão
  • 100 g de coco ralado
  • 500 ml de leite

Torta de limão Simoninha


 Torta de limão Simoninha


Modo de Preparo


  • Misture a manteiga ou margarina e o biscoito até formar uma farofa
  • Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22 cm, nivele com as costas de uma colher
  • Coloque no freezer
  • Bata o leite condensado, creme de leite e o suco de limão na batedeira ou liquidificador e despeje com cuidado sobre a base da torta
  • Leve ao freezer por 40 minutos
  • Bata o creme para chantilly com o açúcar até ficar homogêneo, mas não bata muito
  • Coloque o suco de limão que vai dar uma endurecida no creme, então coloque o leite e bata até formar picos
  • Após a torta ter ficado no freezer por 40 minutos distribua o chantilly e decore com pinguinhos de chantilly e raspas de limão
  • Leve ao freezer novamente por mais 1 hora

Ingredientes

  • Base:
  • 150 g de biscoito maria ou maisena triturado
  • 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • Recheio:
  • 2 latas de leite condensado gelado
  • 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
  • 1/2 lata de suco de limão
  • Cobertura:
  • 2 caixinhas de 200 ml de creme para chantilly gelado
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • Suco de 1 limão
  • 20 ml de leite comum, se necessário
  • Raspas de limão para decorar

quarta-feira, 22 de outubro de 2014

Sobremesa de domingo


 Sobremesa de domingo


Modo de Preparo


  • Coloque o leite condensado, o chocolate, as gemas e a manteiga em uma panela
  • Leve ao fogo até o ponto de brigadeiro
  • Não deixe apurar demais
  • Forre o fundo de um refratário de vidro ou taças com as bolachas
  • Em seguida derrame a mistura que virou brigadeiro sobre a cama de bolachas espalhado por todo o recipiente
  • Forre novamente com outra camada da bolacha
  • Bata as claras em neve e adicione o açúcar
  • Junte o creme de leite e misture delicadamente
  • Em seguida derrame sobre as bolachas fazendo uma nova camada
  • Leve à geladeira por 2 horas
  • Polvilhe com chocolate em pó

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 ovos separados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pacote de bolacha cream cracker
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Bombom de morango


Uma tentação, extremamente saboroso! Dá pra fazer 12!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

  • 100 g de morangos
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de leite em pó desnatado
  • 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo

Modo de preparo


1. Lave bem os morangos, retire os talinhos e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de líquido.
2. Numa tigela média, misture o leite condensado com o leite em pó e mexa até formar uma massa macia. Se necessário, acrescente mais leite em pó.
3. Com essa massa, molde bolinhas e achate-as com a palma das mãos.
4. Envolva cada morango com a massa.
5. Coloque os morangos sobre papel-manteiga e deixe secar durante 15 minutos.
6. Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo de acordo com as instruções da embalagem.
7. Com um garfo, banhe os bombons no chocolate.
8. Leve à geladeira até secar. Sirva em seguida.
Dica: se quiser, recheie com uvas-passas, nozes ou cereja.
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções.


Sorvete maria-mole com ganache



 

 

 

 

 

 

 

Modo de preparo

  • Coloque a água para esquentar
  • Misture a maria-mole com a água quente
  • Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador
  • Deixe bater por 1 minuto
  • Por fim, despeje numa forma untada com óleo e leve para o congelador por no minimo 4 horas
  • Depois de desenformado, derreta chocolate meio amargo em banho-maria e despeje por cima do manjar
Serve 15 pessoas
Tempo de preparo: 10 Minutos

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 pacote de maria-mole de coco
  • 100 g de coco ralado
  • 200 ml de água
  • Cobertura:
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite

terça-feira, 21 de outubro de 2014

Pudim de leite condensado sem banho-maria
 Pudim de leite condensado sem banho-maria



Modo de Preparo


  • Bater tudo no liquidificador
  • Inicialmente os ovos (bastante para nao ficar com cheiro forte), depois juntar o leite e o leite condensado
  • Bater bastante
  • Colocar na forma (grande) já com a calda e deixar em forno alto por, aproximadamente, 40 minutos
  • Deixar esfriar totalmente antes de retirar
  • Calda
  • Derreter o açúcar e colocque a água aos poucos
  • Quando estiver dourada, colocar na forma
  • Reservar um pouco para jogar em cima do pudim, quando o mesmo estiver pronto

Ingredientes



  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de leite integral (mesma medida do leite condensado)
  • 5 ovos
  • Calda:
  • 1 copo açúcar
  • 1/2 copo água

segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Bombocado muito bom


 Bombocado muito bom


Modo de Preparo


  • Bata tudo no liquidificador
  • Coloque em uma forma redonda com furo, untada e enfarinhada
  • Asse por 1 hora em fogo médio
  • Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira para gelar

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite
  • 1 pacote pequeno coco ralado (50g)
  • 3 ovos

Rocambole super fácil de liquidificador


 Rocambole super fácil de liquidificador


Modo de Preparo


  • Bata os ovos no liquidificador por 3 minutos
  • Acrescente o açúcar, a farinha e bata para agregar
  • Por último, coloque o fermento e bata rapidamente
  • Reserve
  • Unte uma assadeira (40x30 cm) com toda a margarina, espalhando bem
  • Despeje o leite condensado em fio, cobrindo toda a margarina
  • Despeje a massa do liquidificador, cobrido todo o leite condensado
  • Leve ao forno (não pré-aqueça), temperatura média (180ºC), por cerca de 20 minutos, ou até que doure levemente
  • Deve ficar clarinho
  • Desenforme sobre um pano de prato polvilhado com açúcar e enrole

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g margarina (tablete)
  • 1 lata de leite condensado

sexta-feira, 3 de outubro de 2014

Torta de coco e leite condensado


 Torta de coco e leite condensado


Modo de Preparo


  • 1. Em uma tigela, misture 2 pacotes de coco ralado (200 g), a clara, o açúcar e a água.
  • 2. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos.
  • 3. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, até dourar. Deixe esfriar.
  • 4. Prepare o recheio no liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o restante do coco ralado.
  • 5. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite.
  • 6. Despeje sobre a massa e leve à geladeira até firmar.
  • 7. Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.
  • Dica use coco de pacote para preparar a massa.

Ingredientes

  • · 2 pacotes e 100 g de coco ralado
  • · 1 clara
  • · 4 colheres (sopa) de açúcar
  • · 3 colheres (sopa) de água
  • · 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • · 1 lata de leite condensado
  • · 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
  • · 1 lata de creme de leite sem soro
  • Raspas de chocolate ao leite

Bolo leite ninho com chocolate branco e morangos


 Bolo leite ninho com chocolate branco e morangos


Modo de Preparo


  • massa coloca as gemas na batedeira com o açucar , depois mistura com a manteiga bate mais um pouco e coloca o leite, farinha e desliga e coloca as claras ja batida em ponto de neve e o fermento misturando devagar. e colocar na forma pra assar 30 a 40 minutos , ou ate que o palito sai limpo.
  • recheio 1 coloca os morangos no fogo um pouco pra engrossar esperar esfriar e depois coloca no bolo recheio 2 coloca na batedeira a manteiga com leite condensado bate bem ate dobrar de volume, acrescente o leite ninho umas 4 colheres, desliga a batedeira e acrescente o restante do leite ninho com o creme de leite e poe na geladeira um pouco
  • corta o bolo no meio se preferir com dois recheio, coloca o recheio com morangos um e o outro com recheio de leite ninho , molha a massa á seu gosto eu molho com aguá e açucar fervo um pouco e coloco na massa e por ultimo cobre o restante do recheio na cobertura e joga raspa de chocolate branco e morangos á enfeitar.
  • O melhor ainda é comer no dia seguinte uma deliciaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • OBS Quem nao gostar de morangos substitui por doce leite pastoso cremoso fica uma delicia e ainda acrescente um pouco á seu gosto o creme de leite pra tirar um pouco do doce.

Ingredientes

  • Massa
  • 6 ovos (claras separadas e em neve)
  • 2 xicaras de açucar
  • 2 xicaras de farinha de trigo especial
  • 1 xicaras de leite fervendo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Recheio
  • 2 cx de morangos limpos e picados (reserva alguns pra enfeitar)
  • 1/2 xicara de açucar
  • Recheio e cobertura
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 200g manteiga s/ sal
  • 8 ou 10 colheres de leite ninho
  • 300g de raspas de chocolate branco