Nega maluca- super molhadinha

INGREDIENTES

• Massa:
  
• 2 xícaras de trigo
  
• 1 xícara de açúcar
  
• 1 xícara de achocolatado
  
• 3 ovos inteiros
  
• 1 xícara de água quente
  
• 1 xícara de óleo (não muito cheia)
  
• 1 colher de sopa de margarina
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó
  
• Cobertura:
  
• 1 lata de leite condensado
  
• 1/2 xícara de leite
  
• 5 colheres de sopa de achocolatado
  
• 1 colher de sopa de margarina

MODO DE PREPARO

• Massa


• Misture todos os ingredientes secos (exceto o fermento), adicione os ovos a margarina e a água quente


• Misture bem até formar uma massa lisa, adicione o fermento lentamente


• Leve para assar


• Cobertura


• Misture tudo e leve ao fogo, até virar um brigadeiro mole


• Derrame sobre o bolo quente


• Bom apetite

Brigadeirão de Micro-ondas

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pacote de chocolate granulado

1 colher (sopa) de manteiga

3 ovos

manteiga para untar

MODO DE PREPARO

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem por 5 minutos.


• Unte uma forma própria para micro-ondas com a manteiga.


• Coloque o creme que bateu no liquidificador e leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos.


• Retire do micro-ondas, espere esfriar totalmente e desenforme.


• Cubra com o granulado para enfeitar.


• Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora e sirva a seguir.

Receita de Pavê de abacaxi natalino

 

Modo de Preparo

• Reserve 3 fatias do abacaxi para enfeitar o pavê, pique o restante do abacaxi em pedaços pequenos e reserve
• 
  
• Em uma panela de fundo grosso adicione o leite, o leite condensado, as gemas, o amido e o coco, misture bem
• 
  
• Leve ao fogo baixo sempre mexendo com uma colher de pau até engrossar e tomar consistência
• 
  
• Pegue uma travessa de vidro para montar o pavê, coloque o guaraná em uma tigela para molhar as bolachas, na travessa coloque uma camada de bolacha molhada no guaraná e uma do creme
• 
  
• Repita o processo até finalizar com o creme por último
• 
  
• Por cima salpique o abacaxi picado e reserve, na batedeira bata as claras em neve, em seguida com a batedeira ainda ligada acrescente o açúcar e bata até misturar
• 
  
• Retire da batedeira e acrescente o creme de leite mexendo delicadamente até misturar bem
• 
  
• Despeje o creme sobre o abacaxi, por cima salpique o coco ralado, leve para gelar por 6 horas ou de um dia para o outro
• 
  
• Depois de gelado enfeite com as rodelas de abacaxi reservada e a cereja, corte 2 fatias ao meio, depois coloque cada fatia em um canto da travessa por dentro da fatia coloque uma cereja
• 
  
• Coloque uma fatia inteira no centro do pavê e uma cereja dentro, sirva a seguir
• 
  
• Informações Adicionais
• 
  
• Dicas Pode utilizar a bolacha champagne. Pode molhar as bolachas na calda do abacaxi.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas peneiradas
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 50 g de coco ralado para o creme
• 100 g de coco ralado para a cobertura
• 1 lata de abacaxi em conserva
• 1 lata pequena de cereja em conserva
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 3 claras batidas em neve
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 300 g de bolacha de maizena ou de leite
• 2 copos de guarana para molhar as bolachas (copo tipo americano)

seria este o sorvete quente que minha mana Rute faz ???

BOLO SORVETE

Ingredientes
Primeiro creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de medida para leite comum de caixinha
4 gemas de ovo

Segundo creme:
1 lata de creme de leite
4 claras em neve
4 colheres de açúcar refinado

Calda:
Ferver 1 xícara de nescau e 1/2 xícara de água

Modo de Preparo
Para o preparo do primeiro creme,misture o leite condensado com o leite comum, coe as 4 gemas e deixe ferver tudo até soltar do fundo da panela
No segundo creme misture as claras em neve, o açúcar refinado, o creme de leite, sem levar ao fogo
Na calda misture o chocolate com a água e deixe ferver até pegar uma consistência
Misture os dois cremes e coloque na forma juntamente com a calda, leve no congelador por 1 hora e meia

Bolo de Chocolate de Liquidificador

• Massa
• 3 unidade(s) de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de leite
• 1/2 xícara(s) (chá) de Óleo de milho
• 1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 colher(es) (sopa) de margarina
• Cobertura
• 4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata(s) de leite condensado
• 1/2 lata(s) de leite
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO:

• Massa
• No liqüidificador, coloque todos os ingredientes  da massa, exceto a farinha e o fermento em pó. Bata bem. Sem bater, incorpore a farinha e o fermento até a massa ficar homogênea. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido, em temperatura média, por 40 minutos.
• Cobertura
• Misture todos os ingredientes na panela e leve ao fogo mexendo, até ferver. Depois do bolo assado, fure-o e cubra com a cobertura.

Receita de Doce de leite talhado

 

Modo de Preparo

• Coloque o leite em uma panela grande juntamente com o suco do limão, aguarde aproximadamente 15 minutos até o leite talhar
• Adicione o açúcar e mexa até perceber que dissolveu bem, acrescente os cravos e leve ao fogo médio até ferver mexendo de vez em quando
• Abaixe o fogo e continue mexendo de vez em quando você perceberá que o leite começará a evaporar
• É bom ter cuidado para não transbordar quando levantar fervura
• É preciso ter muita paciência, pois leva de 2 a 3 horas até realmente começar a aparecer os gruminhos
• Espere escurecer um pouco
• Tire do fogo e espere esfriar
• Fica ótimo para servir gelado

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Ingredientes

• 2 litros de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 1 limão
• Cravo a gosto

Empadão com recheio cremoso de bacalhau

½ kg gordura vegetal

• 400 ml de água bem morna
• 4 gemas
• 100 ml de água fria
• 30 g sal refinado
• 1 ½ kg de farinha de trigo
• Recheio
• 30 ml azeite extra virgem
• 20 g de alho picadinho
• ½ kg cebola picadinha
• ½ kg de tomate italiano, sem sementes e picados
• 1 ½ kg bacalhau dessalgado, cozido e desfiado (Ling ou Porto)
• 2 g de orégano
• 100 g de azeitonas pretas portuguesas sem caroço e picadinhos
• 200 ml de leite de coco
• 300 ml de água
• 150 g de farinha de trigo
• 200 g de requeijão cremoso
• 20 g de salsa picadinha

MODO DE PREPARO:

• Massa
• Numa tigela coloque ½ kg gordura vegetal e 400 ml de água morna e misture até derreter. Reserve.
• Coloque numa outra tigela 4 gemas e 100 ml de água fria e misture bem. Adicione esta mistura na gordura hidrogenada derretida (reservada acima) e misture bem. Acrescente 30 g sal refinado e aos poucos 1 ½ kg de farinha de trigo. Misture até formar uma massa lisa. Reserve.
• Recheio
• Numa panela aqueça 30 ml azeite extra virgem e 20 g de alho picadinho e leve ao fogo médio até dourar. Adicione ½ kg de cebola picadinha e ½ kg de tomate italiano, sem sementes e picados e misture até murchar. Acrescente 1 ½ kg bacalhau dessalgado, cozido e desfiado (Ling ou Porto), 2 g de orégano, 100 g de azeitonas pretas portuguesas sem caroço e picadinhos, 200 ml de leite de coco e 300 ml de água, misture e deixe ferver. Junte, aos poucos, 150 g de farinha de trigo, mexendo sempre e deixe cozinhar rapidamente. Desligue o fogo e coloque 200 g requeijão cremoso e 20 g de salsa picadinha, misture e deixe esfriar.
• Montagem
• Pegue ¾ da massa (reservada acima) e com um rolo abra-a bem fininha. Coloque a massa sobre uma forma forrando o fundo e as laterais. Retire o excesso de massa das bordas. Coloque o recheio de bacalhau (reservado acima) e cubra com ¼ de massa bem fininha aberta com um rolo fazendo a tampa. Feche bem as laterais pressionando com os dedos. Pincele 1 gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 35 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Receita de Pão fofinho da fazenda

 

Modo de Preparo

• Mexa sem o leite; coloque todos os ingredientes na vasilha.
• 
  
• Depois vá colocando aos poucos o leite. No final fica uma massa bem homogênea, gruda nas mãos.
• 
  
• Vá jogado trigo para soltar do fundo da vasilha.
• 
  
• Vai ficar bem mole mas tudo bem. Coloque em cima de uma superfície enfarinhada. No final continua grudando.
• 
  
• Antes de crescer, tira um pedaço, abra um saco plastico e coloque entre duas partes o pedaço da massa.
• 
  
• Passe o rolo, isso se quiser colocar recheio e depois enrole igual rocambole
• 
  
• Recheio
• 
  
• Coloque tudo em um recipiente pequeno. Mexa tudo.
• 
  
• Quando os pequenos pedaços de massa estiverem abertos coloque dentro e enrole e depois deixe crescer por 15 min.

Ingredientes

• 1 ovo
• 100 ml de óleo
• 1 e ½ colher (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de (chá) de açúcar
• 30 gramas de fermento biológico
• 500 ml de leite
• 4 ou 5 xícaras de trigo
• Ingredientes Recheio
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 colher de sopa de manteiga

Receita de Brownie com sorvete

 

Modo de Preparo

• No liquidificador, bata a manteiga com o açúcar, os ovos, a água, o chocolate em pó, a farinha e o sal até ficar homogêneo. Misture as nozes. Ponha na assadeira untada com manteiga, leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em pedaços e sirva acompanhado de uma bola de sorvete de creme.
• Dica  Se quiser, sirva com calda de frutas vermelhas.

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Ingredientes

• 3/4 de xícara de manteiga
• · 1 e 1/2 xícara de açúcar
• · 4 ovos
• · 1/4 de xícara de água
• · 3/4 de xícara de chocolate em pó
• · 1/ 2 xícara de farinha de trigo
• · 1 pitada de sal
• · 1 xícara de nozes picadas
• · 2 litros de sorvete de creme
• Acessório
• · Assadeira de 18 x 25 cm

Receita de Bolo rápido de chocolate

 

Modo de Preparo

• Unte quatro refratários pequenos com margarina e polvilhe com açúcar mascavo. Reserve.
• Massa Descasque e retire os caroços da maçã. Corte-a em cubos e misture com as uvas-passas. Divida as frutas entre as quatro fôrmas preparadas. Reserve. Ponha o açúcar mascavo restante em uma tigela, junte a margarina, os ovos, a farinha, o chocolate em pó e a baunilha. Bata até formar uma massa uniforme. Divida essa mistura entre as forminhas com o auxílio de uma colher. Embrulhe as fôrmas com uma camada dupla de papel-alumínio.
• Ponha água fervente em uma panela de pressão o suficiente para chegar até a metade dos refratários. Com a ajuda de uma escumadeira, ponha as fôrmas embrulhadas cuidadosamente na panela e tampe-a. Cozinhe por dez minutos a partir da pressão. Enquanto isso, leve os ingredientes da calda ao fogo e cozinhe até formar uma mistura homogênea. Desligue a panela e espere acabar a pressão. Retire os refratários da panela e desenforme. Sirva com a calda de chocolate.
• Dica Esse é um bolo tipo pudim que pode ser servido morno ou frio.

Ingredientes

• Massa:
• 1 maçã
• 1/4 de xícara (chá) de uvas-passas escuras
• 2/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha com fermento
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• Calda:
• 100 g de chocolate meio-amargo picado
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Receita de Panqueca super fácil

 

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador por uns 5 minutos Com a ajuda de um guardanapo de papel, untar uma frigideira com margarina Colocar uma concha da massa na frigideira bem quente, esperar um pouco e virar para assar do outro lado Use o mesmo guardanapo para untar a frigideira Use fogo baixo, sempre Recheie as panquecas com o que quiser (frango desfiado, carne moída, calabresa, presunto e queijo etc) Arrume-as em um refratário, jogue o molho de sua preferência, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por uns 10 minutinhos, até esquentar o molho 

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 copos de leite (200 ml)
• 3 copos de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 3 colheres de margarina

Bombocado de leite condensado

INGREDIENTES

1 lata de Leite Condensado
1/2 lata de Leite
½ lata de creme de leite
1 vidro pequeno de Leite de Coco
4 ovos inteiros
1 pacote pequeno de coco ralado
1 colher sopa de margarina
2 colheres sopra de farinha de trigo
3 colheres sopa de fubá mimoso
1 colher sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, sendo os líquidos em primeiro lugar e bata muito bem. Unte uma assadeira retangular com margarina, polvilhe com farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno até dourar.
Espere esfriar, desenforme e sirva!
Bom apetite!!!!

Bolo bem Casado

Início » Bolos e Tortas » Bolo » Bolo bem Casado

INGREDIENTES

7 gemas
7 claras em neve
7 colheres (sopa) de açúcar
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de refrigerante de guaraná
800 g de doce de leite com coco
1 colher de (chá)de fermento
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Margarina para untar.

MODO DE PREPARO

Misture delicadamente com uma colher o trigo nas claras em neve, a gema, o açúcar e o fermento.
Forre um papel manteiga em uma travessa de sua preferência. Leve essa massa para assar em forno bem quente e médio até que fique dourado.
Depois de esfriar corte o bolo ao meio.Coloque uma das massas na travessa e regue-a com o guaraná para que a mesma fique bem molhadinha.
Coloque um pouco de recheio, tampe com a outra parte.
Coloque o restante do recheio em um bico para confeitar e confeite como desejar, salpique o açúcar de confeiteiro e leve para gelar.

Massa básica para rocambole

INGREDIENTES

6 claras em neve
6 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Gotas de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma
Acrescente o açúcar e a farinha, sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, pré – aquecido por aproximadamente 25 minutos
Quando estiver pronto, molhe um pano de prato e torça bem, depois polvilhe açúcar e despeje essa massa ainda quente sobre o pano
Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos, para pegar o formato.

Desenrole, coloque o recheio de sua preferência e enrole, sem o pano, o rocambole.

Pavê de morangos com mousse de Maracujá e chantilly

I

INGREDIENTES

Ingredientes:
2 copo de suco concentrado de Maracujá
2 latas de leite condensado
1 Lata de Creme de Leite
2 caixas de Morangos
1 pacote e meio de biscoito Maizena
1 pacote de creme de leite fresco
4 colheres e meia de açúcar
Pedaços de pêssego

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo Mousse:
Misture no liquidificador as 2 latas de leite condensado, creme de leite e o suco de maracujá
Bata até ficar uma mistura homogênea
Pique os morangos em pedaços pequenos
Separe alguns para enfeitar.

Chantilly:
Bata o creme de leite fresco na batedeira e adicione as 4 colheres ou mais de açúcar
Até ficar no ponto de chantilly
Dica Coloque no freezer as colheres da batedeira e a vasilha que irá bater o chantilly Faz diferença

Montagem:
Em um recipiente coloque um pouco de chantilly até cobrir o fundo
Coloque os biscoitos até cobrir.
Para enfeitar as laterais use pedaços de pêssego cortados em forma de lua.

Pão de Mel de Liquidificador

INGREDIENTES

Ingredientes:
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de leite
1/2 colher(es) (sopa) de canela-da-china em pó
1 colher(es) (café) de noz-moscada
quanto baste de cravo-da-índia em pó
1/2 xícara(s) (chá) de mel
1/4 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
1 colher(es) (sobremesa) de bicarbonato de sódio
Cobertura:
quanto baste de chocolate meio amargo
quanto baste de chocolate hidrogenado

MODO DE PREPARO

Massa No liquidificador bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo.
Coloque a mistura em uma tigela e vá acrescentando a farinha aos poucos. Por
último, acrescente o fermento misturado com o bicarbonato de sódio.
Coloque a massa em forminhas previamente untadas e enfarinhadas. Encha apenas até a
metade pois crescem bem.
Se preferir, asse em fôrma grande e depois corte em pedaços.
Desenforme, corte ao meio e recheie. Cubra com a cobertura. Sugestões de Recheio Doce de leite
Brigadeiro mole
Doce de leite com côco
Doce de leite com Ameixas picadas
Geléia de damasco Cobertura Derreta os chocolates e misture bem. Com a mistura fria, banhe os pães de
mel e deixe que sequem em papel vegetal.
Depois de secos, embale-os em celofane e guarde-os protegidos do calor.

Flan de Iogurte e Panetone

INGREDIENTES

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
2 potes de Iogurte Natural Integral NESTLÉ
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ
meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de rum
1 Panettone NESTLÉ Frutas picado
meia xícara (chá) de geleia de damasco

MODO DE PREPARO

Em um recipiente refratário pequeno, dissolva a gelatina em pó em meia xícara (chá) de água fria
Aqueça em banho-maria até dissolver e reserve
Em um liquidificador, bata o Iogurte NESTLÉ com a gelatina dissolvida, o Creme de Leite NESTLÉ, o açúcar e o rum até ficar homogêneo
Em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada com óleo, despeje mais da metade do creme
Coloque o Panettone NESTLÉ e pressione-o levemente
Finalize com o creme restante, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas para ficar firme
Em uma tigela, misture a geleia com uma colher (sopa) de água
Passe por uma peneira e sirva a geleia de damasco sobre o flan

Pavê folhado de doce de leite e morangos

 

• 

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito folhado doce Zezé (300 g)
• 1 pote de doce de leite mu-mu (400 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Alguns morangos (em torno de 150 g)
• 3 claras de ovo
• 9 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Morangos:

1. Lave, corte em fatias finas e deixe escorrer (de preferência faça isso um tempo antes, para que os morangos não soltem água depois da montagem do doce)

Creme de doce de leite:

1. Aqueça rapidamente o doce de leite no micro-ondas (1 minutos) para amolecer
2. Misture bem o doce de leite com o creme de leite e reserve

Merengue:

1. Coloque as claras na batedeira, bata até formar as claras em neve e adicione o açúcar, deixando bater bastante até que o merengue fique bem firme

Montagem:

1. Em um refratário médio coloque uma camada de bolachas (meio pacote) no fundo
2. Cubra com metade do creme de doce de leite
3. Faça uma camada com as fatias de morango
4. Outra camada com o restante das bolachas
5. Outra camada com o restante do creme de doce de leite
6. Cubra com o merengue
7. Enfeite com fatias de morango
8. Conserve em geladeira

Massa para esfiha

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo

80 g de fermento fresco

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

1 xícara (chá) de óleo

500 ml de água

MODO DE PREPARO

• Coloque o açúcar,o sal e o fermento e dissolva bem, em seguida coloque o óleo, a água, e mistur. Em seguida coloque a farinha de trigo e sove bem; se precisar, coloque mais farinha ate dar o ponto, pois a massa fica bem lisa.


• Separe a massa em bolinhas (+ ou – 25), abra, recheie com seu recheio favorito e em seguida vá colocando-as em forma untada com óleo e farinha de trigo. Pincele com 1 gema de ovo e coloque pra assar, não e necessário esperar crescer pois ate o termino do cozimento elas já estarão crescidas.

Pudim vapt-vupt

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Suco de 1/2 limão
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO

Prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão.
Leve a mistura ao fogo, sem mexer, até dar ponto de calda.
Caramelize uma forma para pudim de 22 cm de diâmetro. Reserve.
Prepare o pudim: no liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o queijo e o amido de milho.
Despeje na forma e coloque na panela de pressão com água até a metade da forma. Tampe a panela e cozinhe durante 15 minutos após o início da pressão.
Espere sair naturalmente a pressão, abra a panela e retire o pudim. Deixe esfriar e desenforme.