quarta-feira, 18 de agosto de 2010

Torta de Carne Moida

 Torta De Carne Moída




Ingredientes:

•1 1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho

•1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

•quanto baste de sal

•2 unidade(s) de ovo

•4 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia Recheio

•1/2 xícara(s) (chá) de óleo de milho

•1 unidade(s) de cebola

•2 dente(s) de alho

•1/2 unidade(s) de pimentão verde

•1 unidade(s) de tomate picado(s)

•quanto baste de sal

•quanto baste de pimenta-do-reino branca

•250 gr de patinho moído(s)

•250 gr de batata cozida(s)

•3 unidade(s) de ovo

•3 colher(es) (sopa) de amido de milho

•1 unidade(s) de gema de ovo

Preparação:

RecheioPeneire o amido de milho com a farinha de trigo e o sal. Junte os ovos inteiros e a margarina. Misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma fôrma, E com o restante da massa, Faça tirinhas e reserve. Prepare o recheio: Refogue no óleo de milho a cebola, os dentes de alho, o pimentão verde e o tomate médio picadinho. Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar. Junte a carne moída e o purê feito das batatas cozidas em água e sal, Amassadas com um garfo. Misture e reserve. Bata os ovos inteiros com uma pitada de sal e acrescente aos poucos o amido de milho. Junte ao refogado já frio, misture e despeje sobre a massa de torta. Enfeite com as tirinhas reservadas e pincele com gema. Asse em forno moderado por cerca de 20 minutos.

quinta-feira, 12 de agosto de 2010

Anéis de Cebola (ainda vou fazer)

Receita do dia.


Acho que todo mundo gosta de uma friturinha de vez em quando. Acredito que com moderação, tudo pode... essa é uma delicia !


Aneis de Cebola


Ingredientes:


1 lata de cerveja (clara)

1 xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

3 cebolas cortadas em anéis de 1 cm de espessura

1 litro de óleo de soja para fritar

Preparo:


Em uma vasilha, coloque a farinha, o sal e adicione a cerveja. Misture até formar uma massa homogênea.

Coloque o óleo para esquentar bem.

Quando estiver bem quente passe os anéis nesta massa deixando envolver bem.

Frite aos poucos e deixe dourar.

Retire e escorra em papel toalha.

Sirva a seguir

quarta-feira, 4 de agosto de 2010

BOLO FALSO DE LARANJA

4 ovos (gemas e claras separadamente.
1/2 xic.de oleo
2 xic de açucar
1 1/2 xic.de refrigerante de laranja
3 xic. de farinha de trigo
2 xic de amido de milho
2 colh.de sopa de fermento em po.
 Cobertura

1 lata de leite condensado

1 vidro pequeno de leite de coco

coco ralado para polvilhar





MODO DE FAZER


No copo do liquidificador,coloque as gemas,o oleo e o açucar e bata bem ate ficar uma mistura homogenea.Adicione o refrigerante e bata novamente.retir e transfirapara uma tigela grande.Junte a farinha,o amido e o fermento peineirados ,e bata bem.Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.Coloque em uma assadeira media alta,untada e polvilhada.Asse em forno moderado (180° C),preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos. 

Cobertura: Misture o leite condensado com o leite de coco. Fure a superfície do bolo com um palito e espalhe a mistura. Polvilhe com o coco ralado e leve o bolo ao forno por cinco minutos. Sirva no dia seguinte.

terça-feira, 3 de agosto de 2010

Baguete de Frango com Requeijão Cremoso


Padeiro: Benjamim Abrahão




Massa



Ingredientes :



* 500g de farinha de trigo

* 20g de fermento de pão

* 1/2 colher de sopa rasa de sal

* 1/2 colher de sopa de açúcar

* 1/2 colher de sopa de margarina

* 1/2 colher de sopa de leite em pó

* 1 copo de água aproximadamente







Recheio



Ingredientes :



* 300g de frango temperado, cozido e desfiado

* 100g de requeijão cremoso



Modo de preparo:



* Em uma batedeira ou em cima da mesa, faça uma esponja com 100g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.

* Deixe descansar por uns 10 minutos.

* Depois deste descanso, adicione o restante dos Ingredientes e faça uma massa bem macia.

* Cubra-a com um pano e espere crescer durante uns 30 minutos.

* Depois, faça os modelos recheando-os com o frango e o catupiry, coloque nas assadeiras, pincele com ovos batidos e jogue por cima um pouquinho de queijo ralado.

* Espere crescer até quase atingir o dobro do tamanho e leve para assar em forno pré-aquecido.



Temperatura do forno: 200 gaus



Duração no forno: 15 a 20 minutos
Bombonzão


Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado

1 colher de manteiga

COBERTURA

1 lata de creme de leite

1 colher de manteiga

4 colheres de nescau



Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela o leite condensado, o coco ralado e

manteiga, mexa até desgrudar da panela

2. coloque-o num pirex

3. Coloque numa panela o creme de leite, manteiga, e o toddy

ou nescau, mexa até engrossar, coloque por cima da massa

anterior, leve na geladeira de um dia para o outro.



(usei chocolate do padre...achei que com chocolate do padre ficaria mais legal

acrescentei 2 coclheres de sopa de açúcar na mistura de chocolate). Receita da Flor.

Tortinhas de limão e chocolate

Tortinhas de limão e chocolate – c/foto



Massa:

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara de farinha

1 colher (café) de fermento em pó

3 colheres (sopa) creme de leite

Junte todos os ingredientes até formar uma massa uniforme. Se necessário acrescente mais um pouquinho de farinha. Envolva a massa em filme plástico e leve a geladeira por 10 minutos.

Após, abra a massa com um rolo e revista as forminhas de fundo falso (usei forminhas de 7 cm de diâmetro). Leve para assar.

Enquanto assam prepare os recheios.



Creme de limão:

½ lata creme de leite

½ lata de leite condensado

Suco de 1 limão grande (guarde as raspinhas do limão para decorar)

Mexa bem. Reserve.



Creme de chocolate:

½ lata de creme de leite

150 g de chocolate meio amargo picado

Junte tudo e leve ao microndas por 30 segundos. Mexa até o chocolate derreter completamente. Reserve.

Montagem:

Desenforme as massas e cubra-as metade com o creme de limão e a outra metade com creme de chocolate. Para decorar usei morangos fatiados e raspinhas de limão.

Rendem 18 unidades.

Espero que gostem!

Maravilha de Morango

Maravilha de morango..


2 Latas de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga

2 embalagens de morango

Chantilly



Faça um brigadeiro mole com o leite condensado, o chocolate e a manteiga e coloque em um refratario untado.

Depois do brigadeiro frio arrume os morangos picados.

Por ultimo coloque o chantilly e decore com raspas de chocolate e morango.