terça-feira, 8 de março de 2016

Fatias Hungaras
Massa
3 ovos 
2 copos ( daqueles de requeijão ) de leite morno
3 tabletes de fermento fresco ( usei 1 pacotinho de fermento biologico seco )
2 colheres ( sopa ) de margarina
6 colheres ( sopa ) de açúcar
1 colher ( chá ) de sal
Farinha de trigo até dar ponto
Recheio
margarina , coco ralado , leite condensado ou açúcar
Modo de preparo
Desmanche o fermento no leite morno misture o açúcar, sal, a margarina e os ovos mexa bem adicione a farinha de trigo aos poucos até dar ponto
sove a massa deixe descansar por 45 minutos, depois divida a massa em 4 partes abra em formato retangular espalhe a margarina polvilhe coco ralado e depois o leite condensado se for usar o açúcar polvilhe o coco e o açúcar enrole como um rocambole e corte fatias com largura de 2 dedos coloque em uma forma untada leve ao forno pré - aquecido a 180°C até dourar retire do forno regue com leite condensado e polvilhe coco ralado .

terça-feira, 26 de janeiro de 2016

Bolo Gelado de Mousse de Leite Ninho


    Foto de Receitas com Amor.

    Bolo Gelado de Mousse de Leite Ninho
    Ingredientes:
    Massa:...
    4 claras
    1 pitada de sal
    1 copo (requeijão) de água gelada
    4 gemas
    3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    2 xícaras (chá) de açúcar
    1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

    Calda:
    200 ml de leite de coco
    100 ml de leite condensado
    50 ml água filtrada
    Recheio:
    1 lata de leite condensado
    1 lata de creme de leite
    1 medida da lata de leite condensado, de leite em pó Ninho
    12 g gelatina em pó sem sabor
    1 xícara (chá) de água
    Cobertura:
    1 lata de leite condensado
    1 colher (sopa) de margarina
    5 colheres (sopa) de leite em pó Ninho
    1/2 lata de leite (use a lata como medida)
    Decoração:
    Raspas de chocolate branco ou coco ralado
    cerejas (opcional)
    Modo de Preparo:
    Massa:
    Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.
    Calda:
    Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.
    Recheio:
    Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Leve o creme a geladeira até ficar firme.
    Cobertura:
    Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar.
    Montagem:
    Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda.
    Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e cerejas.
    Leve para gelar.

segunda-feira, 23 de novembro de 2015

Bolo mole


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Modo de Preparo

  • Bata-se no liquidificador a manteiga e os ovos
  • Depois os restantes dos ingredientes por alguns minutos
  • Depois coloca-se em uma forma untada em farinha de trigo e leva ao forno pré-aquecido
  • Até que enfiando o palito saia limpo
Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 copo de açúcar
  • Queijo a gosto

quarta-feira, 4 de novembro de 2015

Pudim de sorvete
Foto de Minhas Receitas Preferidas.
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Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 4 colheres de água gelada
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
- 1 lata ou caixa de creme de leite (sem soro)
- 4 gemas
- 4 claras em neve

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Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas -
Mexa, quando ferver, mexa mais 1 minuto e deixe esfriar
-Derreta o açúcar (faça uma calda) e rapidamente despeje na forma de buraco,
coloque a água e o achocolatado (não precisa misturar) - Coloque o creme de leite e as claras batidas na mistura da panela (o creme já frio), mexa bem e despeje na forma de buraco - Deixe no freezer até congelar bem, e depois retire, esquente um pouco o fundo da forma na boca do fogão, e desenforme - Atenção depois de desenformar, pode continuar esquentando a forma para ter mais calda, e despeje sobre o sorvete.

sexta-feira, 30 de outubro de 2015

Bolo Molhadinho Gelado de Chocolate

Bolo molhadinho e gelado de chocolate é uma receita dos deuses! Que tem tudo para fazer sucesso com a sua família e com os amigos. Esse doce pode ser servido no lanche da tarde e até mesmo em uma festa de aniversário infantil.
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Considerado um dos doces mais apreciados pelos brasileiros, o bolo de chocolate já ganhou várias versões ao longo da sua história. Tem gente que prefere preparar a tradicional nega maluca, com a massa bem fofinha e macia, mas também há quem aposte na receita de bolo gelado, cujos pedaços desmancham na boca a cada mordida.
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O segredo do bolo gelado de chocolate está no preparo de uma calda saborosa, capaz de penetrar na massa. Também é fundamental embrulhar os pedaços com papel alumínio e conservá-los na geladeira.
Você pode gostar também:

INGREDIENTES:

Massa
  • 200g de manteiga
  • 180g de farinha de trigo
  • 200ml de leite
  • 110g de chocolate em pó
  • 220g de açúcar refinado
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 500 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 170 g de chocolate ao leite em barra
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COMO FAZER BOLO MOLHADINHO E GELADO DE CHOCOLATE
Modo de Preparo:
  1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata bem, até obter uma mistura cremosa.
  2. Junte os ovos à mistura, de preferência um a um.
  3. Acrescente o leite, a farinha de trigo, o chocolate em pó e a pitada de sal. O fermento deve ser colocado por último. Bata bem todos os ingredientes, até obter uma massa homogênea.
  4. Unte uma assadeira com margarina e farinha. Despeje a massa do bolo de chocolate nela.
  5. Leve o bolo para assar no forno pré-aquecido a 190 graus por aproximadamente 40 minutos. O ponto certo é quando a massa estiver cozida e um pouco dourada.
  6. Chegou a hora de preparar a calda do bolo gelado de chocolate. Para isso, basta juntar o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo e mexa bem para não grudar no fundo da panela. Para deixar esse brigadeiro mais “molinho”, basta acrescentar o leite.
  7. Enquanto o bolo ainda estiver quente, banhe-o com a calda de chocolate. Em seguida, cubra com uma camada de raspas de chocolate ao leite.
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Viu só como é fácil fazer um bolo molhadinho e gelado de chocolate? A receita fica pronta em apenas 45 minutos e tem um rendimento de 15 porções.

BOLO DE CHOCOLATE SIMPLES

Tem dias que queremos apenas preparar um bom e tradicional bolo de chocolate simples, sem muitos ingredientes, sem muitas dificuldades. A receita é bem básica, mas o bolo é lindo e saboroso! Bolo de Chocolate Simples.
 photo Bolo de Chocolate Simples_zpsmnjedoup.jpg
Ingredientes
1 xícara (de chá) de óleo
1 xícara (de chá) de leite
2 ovos
1 xícara (de chá) de chocolate em pó (usei o do padre/frade)
1 xícara (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento 
Preparo
1 – Coloque no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o chocolate e o açúcar.
2 – Bata bem até ficar misturado.
3 – Acrescente a farinha de trigo e bata novamente (não precisa bater muito, só até misturar).
4 – Acrescente o fermento e misture levemente, não precisa bater. Eu uso a tecla Pulsar do liquidificador.
5 – Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser forma com buraco no meio ou não).
6 – Leve para assar em forno médio.
7 – Nos primeiros 20 minutos não abra o forno.
8 – Depois que ele estiver crescido, enfie o palito, se ele sair limpo, está bom.
9 – O meu ficou 30 minutos no forno.
Veja Também: Bolo Simples
Fonte: aquinacozinha.com
Rendimento: 12 Pedaços