terça-feira, 29 de junho de 2010

Torta de morangos com chantily



Massa

300 gr de biscoito doce

3 claras

70 gr de mantega

1 colher de escencia de baunilia

recheio

1 caixinha de morangos picados

1 xicara de agua

4 colheres de açucar

cobertura

chantily

morangos para decorar



massa

pase no prossesador as bolachas ate ficaren uma

farinha,

apos coloque as claras, e a mantega,

amasse bem ate formar uma massa bem firme e que nao

grude nas maos,

em uma forma com papel mantega e umtada coloque os

pedacinhos da massa ate forar todo o fundo e laterais,

asse em forno ate endurecer e dourar,reserve.

recheio

pique grosseiramente os morangos e coloque com a agua e

o açucar para dar uma leve cozinhada, deixe esfriar.

apos desenforme com muito coidado a massa ja fria e

coloque a geleia, apos coloque o chantily e decore a

gosto.
Super - Ultra  - Mega Facil

terça-feira, 15 de junho de 2010

Bolo de Doce de Leite com Nozes

Bolo de doce de leite com nozes

Ingredientes:Massa
4 claras em neve
4 gemas
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Recheio
2 xícaras (chá) de leite condensado cozido (doce de leite)
1 xícara (chá) de nozes moídas

Cobertura
½ litro de leite
3 gemas
1 xícara (chá) de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de essência de baunilha
Coco ralado a gosto



Modo de Preparo:Bata as claras em neve com as gemas e o açúcar. Em seguida, acrescente aos poucos, sem parar de bater, a farinha de trigo, o leite e o fermento. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos. Reserve. Misture em uma tigela o doce de leite com as nozes. Reserve. Bata no liquidificador o leite, as gemas, o leite condensado, o amido de milho, a essência de baunilha, despeje em uma panela e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio ou até que engrosse. Reserve. Desenforme o bolo, corte-o ao meio e espalhe o recheio sobre uma metade. Cubra-o com a outra metade, espalhe a cobertura e salpique o coco ralado.

Dica: Cozinhe o leite condensado na panela de pressão, por 50 minutos, para ele virar doce de leite.

quinta-feira, 10 de junho de 2010

Canjiquinha com Costelinha


                                               

Ingredientes:

200 g de canjiquinha;
01 kg de costelinha;
200 g de bacon bem picadinho;
01 colher (de servir) de óleo;
01 colher (sopa) rasa de sal com alho;
01 colher de sopa de colorau;
03 tomates sem sementes picados;
01 cebola grande ralada;
01 cálice de cachaça;
cheiro verde e pimenta a gosto;
1/2 cálice de limão;
cheiro verde e pimenta.


Preparo:

Lavar as costelinhas, colocar em uma panela, cobrir com água, juntar a cachaça e o limão e levar ao fogo para aferventar. Escorrer e reservar.
Fritar bem o bacon e retirar da panela.
Junte à colher grande de óleo à gordura do bacon e frite bem as costelinhas.
Vá pingando água para que elas além de dourar, também cozinhem. Depois de bem douradas, retirar o excesso de gordura.
Acrescentar o sal com alho, a cebola ralada, o colorau, o bacon frito e os tomates.
Refogar bem, acrescentar água. Deixar ferver.

Enquanto isso,coloque a canjiquinha para cozinhar em água em outra panela, mexendo sempre para não agarrar.
Depois da canjiquinha cozida, misture ao refogado da costelinha, deixando ferver por 15 minutos para incorporar bem os sabores. Estando pronta, acrescente cheiro verde e a pimenta.