quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Verdadeiro tiramisu italiano


 Verdadeiro tiramisu italiano


Modo de Preparo


  • Em uma vasilha grande misture gentilmente o queijo e o leite condensado, acrescente as gemas peneiradas até formar um creme meio amarelado claro
  • Em seguida acrescente as claras, mas não misture muito
  • O segredo da receita é a paciência, misture bem suave
  • Reserve este creme
  • Em outra vasilha ponha o café e o licor de sua preferência e molhe o biscoito bem rapidamente no café
  • Obs O biscoito não pode estar muito molhado
  • Disponha em um refratário retangular
  • 1 camada de biscoito, 1 camada de creme, a última camada tem que ser de creme, por último polvilhe o chocolate em pó por cima
  • Leve à geladeira coberta com plástico filme, por mais ou menos 6 horas

Ingredientes

  • 6 claras em neve
  • 6 gemas peneiradas
  • 1/2 lata de lite condensado
  • 500 g de queijo tipo mascapone (pode ser trocado por philadelphia cream chease ou outro queijo cremoso exceto ricota)
  • 1 pacote de biscoito tipo champagne (sem açúcar em cima)
  • 1 xícara de café bem forte (sem açúcar)
  • 1 dose pequena de licor (chocolate, café, amêndoa, ou conhaque)
  • Chocolate em pó para polvillhar por cima

Torta de Limao Fácil

 Torta de Limao Fácil


Modo de Preparo


  • Bata as bolachas no liquidificador ou processador até virar um pó fino.
  • Numa vasilha, misture o pó de bolacha com a margarina até ficar uma farofa úmida.
  • Coloque a mistura numa forma de aro removível, pequena (26 cm), e aperte bem, com uma colher e com as mãos, no fundo e lateral da forma.
  • Espete amassa com um garfo para não formar bolhas.
  • Asse em forno pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos.
  • Tome cuidado, pois queima fácil. Enquanto assa, prepare o recheio.

  • Recheio
  • Bata no liquidificador o leite condensado com o limão.
  • Acrescente o creme-de-leite e prove (para que, se quiser, adicione mais limão).
  • Despeje o recheio sobre a massa assada.

  • Cobertura
  • Bata as claras em neve e junte o açúcar.
  • Bata mais um pouco.
  • Coloque sobre o recheio, arrumando o suspiro em "picos", com a ajuda das costas de uma colher de sopa.
  • Leve ao forno quente para a cobertura dourar levemente.
  • Jogue as raspas de limão por cima e leve para gelar.

Ingredientes

  • - 1 pacote (100 g) de biscoito maisena
  • - 100 g de margarina
  • Recheio
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1/2 lata de creme-de-leite com soro
  • - 2 limões (suco)
  • - raspas da casca de 1 limão
  • Cobertura
  • - 3 claras em neve
  • - 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Torta cremosa de palmito

 Torta cremosa de palmito


Modo de Preparo


  • Recheio
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
  • Junte o tomate picado e frite
  • Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta
  • Cozinhe por alguns minutos
  • Acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha
  • Cozinhe por mais alguns minutos
  • Coloque em um recipiente e reserve
  • Massa
  • Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (mas reserve um pouco dela), a manteiga ou a margarina, o sal, a gema e o iogurte
  • Misture com as mãos (neste momento, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto)
  • Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano
  • A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo
  • Coloque em assadeira redonda (nº 24) de fundo falso
  • Empregue o recheio frio
  • Abra o restante da massa e cubra a torta
  • Pincele com a gema
  • Leve ao forno pré - aquecido (180ºc) por 20 minutos
  • Informaçães Adicionais
  • Dica substitua o recheio de palmito por atum, frango, bacalhau, camarão ou legumes.

Ingredientes

  • Massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • 1 gema
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 colher (chá) sal
  • 1 gema para pincelar
  • Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 vidro grande de palmito
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas
  • 1 lata de ervilha
  • 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • 1 pote de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
 Batata recheada em travessa

Batata recheada 

em travessa



Modo de Preparo


  • Primeiro, cozinhas as batatas e depois amasse
  • Derreta a manteiga numa panela e jogue duas cabeças d alho socadas
  • Depois, jogue a batata amassada e misture
  • Vai adicionando o leite aos poucos até ficar um creme
  • Adicione o sal e misture
  • Reserve
  • Para o recheio, refogue as outras duas cabeças de alho restantes no azeite e jogue o peito de frango desfiado
  • Jogue tbm a azeitona, o milho e a massa de tomate
  • Tempere com sal e a pimenta calabresa
  • Refogue o bacon no óleo ou azeite
  • Para montar, faça uma camada da batata
  • Depois coloque todo o recheio de frango
  • Por cima, coloque o bacon
  • Depois cubra o recheio com muçarela e com o requeijão
  • Coloque mais uma camada da batata e cubra com o restante da muçarela
  • Jogue batata palha por cima para decorar e leve ao forno por 20 minutos
  • Bom apetite

Ingredientes

  • 7 batatas grandes
  • 4 colheres cheias d manteiga ou margarina
  • 4 cabeças de alho
  • 1 litro de leite
  • bacon picadinho
  • 1 peito de frango desfiado
  • 1 caixa de massa de tomate
  • 1 pote de azeitona
  • 1 lata de milho verde
  • 2 colheres de pimenta calabresa
  • 350 g de muçarela
  • 1 pote de requeijão
  • 1 pacote pequeno de batata palha
  • sal a gosto

Caçarola de Batatas


Imagem - Caçarola de Batatas
Ingredientes:
1 kg de batatas cozidas em rodelas
1 lata de creme de leite sem o soro
1 cebola fatiada fina
1/2 kg de queijo prato ralado
4 tiras de bacon picadas
Orégano à gosto
2 colher de sopa de salsinha

Preparo:
Em um refratário fundo, intercalar os ingredientes.
Começar com as batatas, terminando com queijo prato e bacon, respectivamente.
Tampar e levar ao microondas de 9 a 13 minutos, na potência alta.
Salpicar com a salsinha.
Servir quente.
Autor: Carlos Alberto - Receita lida: 803 Vezes - Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes relacionados a "Caçarola de Batatas"

Cassarola Italiana

 Cassarola Italiana


Modo de Preparo


  • No liquidificador bata os ovos com o açúcar, a margarina e 2 xícaras de leite, bata bem
  • Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o queijo e as 2 xícaras restantes de leite fervendo, bata mais
  • Coloque em forma untada com margarina e enfarinhada
  • Asse à 180°, por 50 a 60 minutos, ou até ficar bem dourado
  • Evite abrir o forno enquanto estiver assando, não se assuste, pois o bolo vai murchar um pouco ao esfriar

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 12 colheres de sopa de açucar cristal
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher rasa de margarina
  • 4 xícaras de leite
  • 1 xícara de queijo meia cura ralado

 

Bolo de leite moça

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Para a massa:
  • - 4 ovos
  • - 1 xícara de farinha de trigo
  • - 1 xícara de açúcar
  • - 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Para a calda Tres Leches:
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 300 ml de creme de leite fresco
  • - 1 lata de leite evaporado*
  • Cobertura - Chantilly:
  • - 500 ml de creme de leite fresco
  • - 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
MODO DE PREPARO:
  • 1. Bata as claras em neve, adicione aos poucos o açúcar, as gemas e a farinha de trigo junto com o fermento
    2. Unte uma forma e leve ao forno até que fique assado
    3. Enquanto isso bata os Tres Leches no liquidificador
    4. Com a massa do bolo pronta e ainda quente é só adicionar todo o creme dos Tres Leches, faça furinhos na massa para que penetre bem, este bolo fica totalmente encharcado bem molhadinho.
    5. Para o Chantilly, coloque em uma tigela o creme de leite fresco e o açúcar, bata com a batedeira até o ponto de chantilly. Cubra a torta.* O leite evaporado surgiu da necessidade de facilitar o transporte e o armazenamento do leite. Foi o norte-americano Gail Borden que, tentando desidratá-lo, descobriu que, antes de transformar-se em leite em pó, o produto se tranformava em leite condensado. O leite evaporado é distinto do leite condensado por não possuir açúcar, mas em ambos cerca de 60% da água é tirada por evaporação. No caso de não encontrar para essa receita, substitua nessa receita per ½ lata (da de leite condensado) de leite integral e ½ lata de creme de leite fresco; ou deixe 1 litro de leite ferver até evaporar 60% do seu líquido, coloque um prato de sobremesa na panela para o leite não subir. Aqui em Cuiabá somente encontramos o leite evaporado em um supermercado, neste dia estava em falta, assim evaporei o leite conforme explicação anterior. Obs.: o bolo se chama tres leches devida sua calda, que é feita com a mistura de três tipos de leite – integral, condensado e evaporado

Bolo mesclado com beijinho

Bolo mesclado com beijinho 
Sempre faz sucesso!
Ingredientes
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 1/4 xícaras (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/4 de xícara (chá) de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 pote de Nutella
• Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo
1. Prepare a massa na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.
 2. Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha e 3 colheres (sopa) de margarina. Misture o fermento em pó.
 3. Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
 4. Em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo.
 5. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
 6. Prepare o recheio em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
7. Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó. 
8. Recheie com o beijinho. 
9. Cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate branco e ao leite. 
Dica para cobertura, substitua a Nutella por ganache.
www.impaktovisual.com.br
Ingredientes
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 1/4 xícaras (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/4 de xícara (chá) de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 pote de Nutella
• Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo
1. Prepare a massa na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.
2. Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha e 3 colheres (sopa) de margarina. Misture o fermento em pó.
3. Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
4. Em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo.
5. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
6. Prepare o recheio em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
7. Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.
8. Recheie com o beijinho.
9. Cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate branco e ao leite.
Dica para cobertura, substitua a Nutella por ganache.

Batata suíça


 Batata suíça


Modo de Preparo

 
  • Leve as batatas  para cozinhar em uma panela com água
  • Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas
  • Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro
  • Retire da geladeira e passe no ralo grosso
  • Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga
  • Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira,
  • sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata
  • e salga ao mesmo tempo)
  • Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata,
  • deixando as bordas livres
  • Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou
  • menos 3 minutos
  • Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado
  • Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata

Ingredientes

  • 250 g de batatas
  • Manteiga para untar a frigideira
  • Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
  • Sugestões de recheio:
  • Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
  • Queijo cremoso, mussarela, carne seca
  • Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
  • Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
  • Queijo cremoso, mussarela, camarão
  • Obs Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência

Batata cremosa ao forno


 Batata cremosa ao forno


Modo de Preparo


1. Unte um refratário com um pouco de margarina. 2. Distribua as rodelas de batata. Reserve. 3. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, a cebola, o queijo parmesão, o queijo provolone, o sal e a pimenta. 4. Despeje sobre a batata, tampe com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos. 5. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva em seguida. Dicas para um sabor mais suave, substitua o queijo provolone por ricota.

Ingredientes

  • 1 kg de batata descascada e cortadas em rodelas finas
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Receita Rocambole de Kafta

INGREDIENTES



    1/2 kg de patinho moído
    1/2 pacote de creme de cebola
    3 dentes de alho picadinho
    cheiro verde a gosto picado
    sal a gosto
    100 g de mussarela
    100 g de presunto
    óleo para untar a forma

MODO DE PREPARO


Misture a carne, o creme de cebola, o sal, o cheiro verde e o alho até dar liga (ponto para não desmanchar ao enrolar)
Abra bem a massa e coloque a mussarela e o presunto
Enrole devagar e vá modelando com a ponta dos dedos para a mussarela não vazar quando derreter
Coloque para assar a 200ºC por 35 minutos
Está pronto para comer

Informações Adicionais

Obs: Coloque pouco sal, pois o creme de cebolas já é bem temperado.As porções que ele rende são fatias cortadas de mais ou menos 2 cm

Receita especial de empadão de frango

Receita especial de empadão de frango


Modo de Preparo


Recheio
  1. Cozinhe o peito de frango com os temperos, com pouca água
  2. Desfie e reserve
  3. Em uma panela coloque a cebola, o tomate e a cenoura
  4. Junte o frango com um pouco de caldo e deixe cozinhar por 10 minutos
  5. Misture e deixe cozinhar mais 3 minutos
  6. À parte, em uma xícara (chá) do caldo de frango frio, dissolva as 2 colheres de farinha de trigo, acrescente ao recheio com a ervilha, misture bem por 2 minutos e retire do fogo
  7. Enquanto esfria prepare a massa
Massa
  1. Junte a farinha, o açúcar, o fermento o sal e misture
  2. Acrescente a margarina e misture com a mão até ficar uma farofa
  3. À parte bata ligeiramente o ovo, junte a água e acrescente a massa, misture bem
  4. Deixe descansar por 15 minutos
  5. Divida a massa em 2 partes e espalhe uma parte no fundo de uma forma média (retangular ou redonda) e laterais
  6. Recheie e cubra com o restante da massa
  7. Pincele com uma gema
  8. Asse em temperatura moderada por 45 minutos ou até dourar

Ingredientes

  • Massa:
  • 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
  • 150 g de margarina culinária ou comum
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) cheia de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento para bolo
  • 4 colheres (sopa) de água gelada
  • Recheio:
  • ½ kg de peito de frango
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cenoura ralada (ralo grosso)
  • Temperos a gosto
  • 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

Torta empada de frango


 torta empada de frango


Modo de Preparo



1. Em uma tigela coloque a farinha, o sal, o fermento, a margarina culinária, a gema e amasse com a ponta dos dedos até que fique uma massa homogênea. Reserve na geladeira por 15 minutos.
2. Recheio Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola por 2 minutos ou até dourar.
3. Junte o frango desfiado, o inhame, a cenoura, o sal, a salsinha o molho de tomate, a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos ou até engrossar levemente. Reserve.
4. Montagem Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
5. Divida a massa em 3 partes. Com 2 partes forre o fundo e a lateral de uma fôrmades montável (23 cm de diâmetro).
6. Coloque o recheio reservado e nivele com as costas de uma colher.
7. Abra o restante da massa com o rolo, corte tiras de 1 cm de largura e coloque sobre o recheio, cruzando as tiras no formato de uma grade.
8. Pincele a gema e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
9. Dica Você pode abrir a massa com o rolo, entre duas folhas de plástico próprias para culinária. Assim facilita para colocá-la na fôrma.
Receita da Lisabete Lopes

Ingredientes

  • Xícara(s) de farinha de trigo
  • 1 Colher(es) de chá de sal
  • 1 Colher(es) de chá de fermento em pó
  • 2 Unidade(s) de tabletes de margarina culinária (200 g)
  • 1 Unidade(s) de gema
  • 1 Colher(es) de sopa de óleo
  • 1 Unidade(s) de cebola pequena picada
  • 300 Grama(s) de filé de frango fresco cozido e desfiado
  • 1 Xícara(s) de inhame cozido e amassado
  • 1 Xícara(s) de cenoura cozida e amassada
  • 1 Colher(es) de chá de sal
  • 1 Colher(es) de sopa de salsinha picada
  • 1 Embalagem de molho de tomate
  • 4 Colher(es) de sopa de farinha de trigo
  • 1 Unidade(s) de gema batida para pincelar

Torta gelada de abacaxi e cookies


 Torta gelada de abacaxi e cookies


Modo de Preparo


  • No liquidificador, triture os cookies e misture a margarina até formar uma farofa úmida. Com a farofa, forre o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível. Asse durante 10 minutos no forno preaquecido a 180ºC. Deixe esfriar e reserve. Em uma panela, coloque o abacaxi, misture o açúcar e leve ao fogo brando, sem mexer até o abacaxi ficar macio e restar pouca calda. Deixe esfriar.  Em uma travessa, coloque metade do abacaxi sem a calda, misture o sorvete e o creme de leite batido em ponto de chantili. Coloque sobre a massa e leve ao freezer até endurecer, aproximadamente 6 horas. Na hora de servir, desenforme e por cima espalhe o restante do abacaxi com a calda

Ingredientes

  • 1 pacote de Cookies de chocolate (200g)
  • 50g de margarina
  • 1 abacaxi pequeno descascado e picado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 litro de sorvete de abacaxi
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Torta Holandesa


 torta holandesa


Modo de Preparo



Massa
Em um liquidificador, bata o Biscoito de leite até obter  uma farofa fina.
Coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve.
Coloque os Biscoitos de chocolate em toda lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de Biscoito de leite e reserve.
Recheio
Em uma batedeira, bata o Creme de Leite com o açúcar e o Sorvete e coloque o recheio sobre o fundo de massa reservada.
Cubra com papel- alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas.
Cobertura
Em um recipiente, coloque o Creme de Leite e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva.
Desligue o fogo e misture o Chocolate, mexendo até formar um creme homogêneo.
Espere esfriar, cubra a superfície da torta e sirva.
DICAS Se desejar, prepare uma cobertura com Chocolate em Pó
Leve ao banho-maria meia lata de Creme de Leite, uma colher (chá) de manteiga, duas colheres (sopa) de açúcar e três colheres (sopa) de Chocolate em pó, até formar um creme homogêneo. Espere esfriar e cubra a torta.
Depois de pronta, mantenha a torta no freezer.

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • *Massa
  • 1 pacote de Biscoito tipo de leite
  • meia xícara (chá) de manteiga (cerca de 100 g)
  • 1 pacote de Biscoito de leite ou chocolate
  • *Recheio
  • meia lata de Creme de Leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • meio pote de Sorvete de Creme (1 litro)
  • *Cobertura
  • meia lata de Creme de Leite
  • meio tablete de chocolate meio Amargo picado
 

Creme dos Deuses


 Creme dos Deuses


Modo de Preparo


  • Levar ao fogo, o leite, a maizena (dissolva em um pouco de leite antes de levar ao fogo) o leite condensado, 6 colheres de açucar, e as gemas, mexa até engrossar e formar um creme
  • Espalhe em um pirex (grande)
  • Bata as claras em neve com 15 colheres de açucar, até que forme um suspiro e reserve
  • Ferve 2 xícaras de água e dissolva as 2 caixas de gelatina, misturando bem
  • Misture delicadamente com uma colher, o suspiro, com as gelatinas dissolvidas na água ainda quente
  • Despeje em cima do creme, no qual deve estar frio
  • Leve à geladeira, sirva no dia seguinte

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 2 caixas de gelatina sabor morango


Torta de Morango


Massa: 
Triture aos poucos 1 pct de bolachas tipo Maria (maisena, leite). Isso pode ser feito no liquidificador.
Em um recipiente, coloque a farinha feita com as bolachas e acrescente 3 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente (para facilitar, derreta no micro-ondas).
Com as mãos, ajeite a massa em uma fôrma. Leve ao forno por alguns minutinhos, para que a margarina se encorpore melhor à massa.

Creme: 
Leve ao fogo até engrossar: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite, 3 gemas, 3 colheres de maisena, 1 gelatina sem sabor, umas gotinhas de essência de baunilha ou rum.
Deixe esfriar e despeje sobre a massa.

Cobertura:
Espalhe sobre o creme: 1 copo de geléia de morango e morangos frescos.
E, pronto!

PS: Você pode variar o sabor usando outra geléia e sua respectiva fruta. Ex: figo ou maçã!

Receita de Torta de gelatina

 com morangos




Modo de Preparo

  • Leve ao fogo o leite condensado, metade do leite e a margaria, misture bem, abaixe o fogo
  • À parte dissolva o amido no restante do leite e acrescente aos poucos a mistura do leite condensado
  • Mexa bem para não empelotar e deixe ferver um pouco para cozinhar o amido
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
  • Despeje numa travessa e deixe esfriar
  • Faça a gelatina conforme as instruções e deixe esfriar
  • Corte os morangos ao meio e arrume em cima do creme já frio, e com muito cuidado coloque a gelatina com uma colher por cima dos morangos
  • Leve à geladeira até a gelatina endurecer

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 cartelinhas de morango
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 1/2 de leite de vaca (use a lata de leite condensado como medida)
  • 2 caixinhas de gelatina sabor morango

Pão da Fazenda

Recheio leva linguiça calabresa e muçarela ralada

Massa

  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 3 copos (tipo requeijão) de leite morno no máximo a 50ºC (3 ½ xícaras de chá)
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1,25 kg de farinha de trigo (9 xícaras de chá)

Recheio

  • 6 linguiças calabresas cortadas em cubos pequenos (1,2 kg)
  • 1 kg de muçarela ralada no ralo grosso
  • 12 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos, salpicados com sal e escorridos na peneira (1 kg)
  • 500 g de queijo cremoso
  • orégano a gosto
  • 1 ovo batido

modo de preparo

Massa

1 - Numa tigela coloque 1 envelope de fermento biológico seco, 1 colher (chá) de açúcar, 3 copos (tipo requeijão) de leite morno, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (chá) de sal e vá adicionando, aos poucos, 1,25 kg de farinha de trigo. Sove bem a massa, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.

Montagem

2 - Divida a massa em 2 partes iguais. Com um rolo abra as massas numa superfície lisa e enfarinhada formando retângulos de 60 cm X 50 cm. Sobre cada massa coloque:
  • uma camada de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos,
  • uma camada de muçarela ralada no ralo grosso,
  • uma camada de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos, salpicados com sal e escorridos na peneira,
  • uma camada de queijo cremoso
  • e orégano a gosto. 3 - Enrole cada massa bem apertado formando dois rocamboles. Transfira os 2 rocamboles para uma assadeira levemente untada e enfarinhada e pincele 1 ovo batido em cada rocambole. Deixe descansar até dobrar de volume (+/- 30 minutos). Leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.
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