Ingredientes:
-2caixas de gelatina sabor morango
-1lata de leite condensado
-1lata de creme de leite
-1 e 1/2 latas de leite (use a medida do leite condensado)
-2colheres (sopa) de amido de milho
-1caixa de morangos cortados ao meio (limpos e sem folhas)
Modo de Fazer:
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e metade do leite
Mexa sem parar em fogo brando
Misture a maizena no restante do leite e acrescente ao creme
Mexa até ficar um creme consistente
Deixe esfriar
Em um refratário de vidro, espalhe o creme e coloque os morangos cortados ao meio, por cima
Com uma colher coloque a gelatina por cima dos morangos
Leve para gelar por aproximadamente 3 horas
Obs Pode se fazer com outras frutas tb .
Doces..Bolos..Salgados enfim delicias da culinária.Este é meu caderno de Receitas virtual,receitas copiada da internet e de varios blogs e tambem de minha autoria, na capa kel e Julio (meu marido),fonte de inspiração e meu cobaia rs rs nosso amor é lindo! Temos Paixão Pela Cozinha!!! OBS:.. se você não quiser que copiem sua receita naun postem; fikadika ! Quanto as receitas aqui postadas.. copiei e é para serem compartilhadas .. Copiem a vontade façam e depois me digam com ficou bjks .
sexta-feira, 10 de dezembro de 2010
Mosaico de Gelatina
INGREDIENTES:
1 caixinha de gelatina em pó sabor limão
1 caixinha de gelatina em pó sabor morango
1 caixinha de gelatina em pó sabor abacaxi
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
MODO DE PREPARO:
Prepare as gelatinas com cerca de 4 horas de antecedência. Ferva uma xícara (chá) de água. Dissolva a gelatina de limão e junte mais meia xícara (chá) de água fria. Despeje-a em um recipiente refratário raso molhado e leve à geladeira. Repita a mesma operação com a gelatina de abacaxi e a de morango. Quando as três gelatinas estiverem bem firmes, corte-as em cubinhos e reserve-as. Leve ao fogo três xícaras(chá) de água com o açúcar e assim que iniciar fervura, misture a gelatina em pó sem sabor, mexendo para dissolver completamente. Retire do fogo, misture o leite condensado e o creme de leite sem soro e deixe esfriar. Em um recipiente refratário grande, despeje esta mistura, junte as gelatinas coloridas e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até endurecer.
DICAS:
- Para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro ou use o de caixinha .
- Caso deseje uma consistênca mais fluída, mantenha o soro.
- Se preferir, utilize outros sabores de gelatina. O importante é que fique colorido.
Congelamento: Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e sabor.
Microondas: Por não apresentar benefícios, não indicamos o preparo desta receita em microondas.
1 caixinha de gelatina em pó sabor limão
1 caixinha de gelatina em pó sabor morango
1 caixinha de gelatina em pó sabor abacaxi
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
MODO DE PREPARO:
Prepare as gelatinas com cerca de 4 horas de antecedência. Ferva uma xícara (chá) de água. Dissolva a gelatina de limão e junte mais meia xícara (chá) de água fria. Despeje-a em um recipiente refratário raso molhado e leve à geladeira. Repita a mesma operação com a gelatina de abacaxi e a de morango. Quando as três gelatinas estiverem bem firmes, corte-as em cubinhos e reserve-as. Leve ao fogo três xícaras(chá) de água com o açúcar e assim que iniciar fervura, misture a gelatina em pó sem sabor, mexendo para dissolver completamente. Retire do fogo, misture o leite condensado e o creme de leite sem soro e deixe esfriar. Em um recipiente refratário grande, despeje esta mistura, junte as gelatinas coloridas e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até endurecer.
DICAS:
- Para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro ou use o de caixinha .
- Caso deseje uma consistênca mais fluída, mantenha o soro.
- Se preferir, utilize outros sabores de gelatina. O importante é que fique colorido.
Congelamento: Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e sabor.
Microondas: Por não apresentar benefícios, não indicamos o preparo desta receita em microondas.
Bolo de Vidro
Gelatina:
2 embalagens gelatina pêssego/manga
750 ml de água
Leva-se 500 ml de água a ferver, dissolve-se a gelatina, adiciona-se 250 ml de água fria, mexe-se e reserva-se.Na prática utiliza-se o pó para fazer 1 l de gelatina, mas reduz-se a água e faz-se apenas 0,75 l.
Massa do bolo:
8 claras batidas em castelo
6 gemas
150 gr de açúcar em pó
150 gr de farinha
Aquece-se o forno.Bate-se as claras em castelo.À parte bate-se as gemas com o açúcar, junta-se a farinha e por último as claras.Leva-se ao forno numa forma untada com margarina.O bolo depois de feito tem que caber na forma de aro amovível, por isso ou utiliza-se uma forma de tamanho mais pequeno, ou depois tem que se cortar um pouco o bolo todo à sua volta.
Recheio:
2 gemas
330 ml de leite
50 gr de açúcar em pó
50 gr farinha maizena
1 colher chá aroma baunilha
Num tacho bate-se as gemas com o açúcar.Adiciona-se um pouco de leite, mexe-se e junta-se a farinha.Por último adiciona-se o aroma e o restante leite.Leva-se ao lume a engrossar.
1 lata de pêssego para enfeitar
Montagem do bolo:
Desenforma-se o bolo para cima da base da forma de aro amovível, corta-se ao meio e recheia-se com pedaços de pêssego e parte do recheio.Coloca-se a outra metade do bolo por cima e barra-se o bolo todo com o resto do preparado do recheio.Coloca-se o resto do pêssego por cima e laterais.Posteriormente coloca-se o aro na forma e (agora vem a parte do jogo da paciência) aos poucos vai-se colocando a gelatina nas laterais e levando ao frigorífico para solidificar.Repete-se o processo até acabar a gelatina.Leva-se ao frigorífico para solidificar na totalidade.
obs: pode se usar a massa de bolo pronto também no sabor da gelatina prático e facil
2 embalagens gelatina pêssego/manga
750 ml de água
Leva-se 500 ml de água a ferver, dissolve-se a gelatina, adiciona-se 250 ml de água fria, mexe-se e reserva-se.Na prática utiliza-se o pó para fazer 1 l de gelatina, mas reduz-se a água e faz-se apenas 0,75 l.
Massa do bolo:
8 claras batidas em castelo
6 gemas
150 gr de açúcar em pó
150 gr de farinha
Aquece-se o forno.Bate-se as claras em castelo.À parte bate-se as gemas com o açúcar, junta-se a farinha e por último as claras.Leva-se ao forno numa forma untada com margarina.O bolo depois de feito tem que caber na forma de aro amovível, por isso ou utiliza-se uma forma de tamanho mais pequeno, ou depois tem que se cortar um pouco o bolo todo à sua volta.
Recheio:
2 gemas
330 ml de leite
50 gr de açúcar em pó
50 gr farinha maizena
1 colher chá aroma baunilha
Num tacho bate-se as gemas com o açúcar.Adiciona-se um pouco de leite, mexe-se e junta-se a farinha.Por último adiciona-se o aroma e o restante leite.Leva-se ao lume a engrossar.
1 lata de pêssego para enfeitar
Montagem do bolo:
Desenforma-se o bolo para cima da base da forma de aro amovível, corta-se ao meio e recheia-se com pedaços de pêssego e parte do recheio.Coloca-se a outra metade do bolo por cima e barra-se o bolo todo com o resto do preparado do recheio.Coloca-se o resto do pêssego por cima e laterais.Posteriormente coloca-se o aro na forma e (agora vem a parte do jogo da paciência) aos poucos vai-se colocando a gelatina nas laterais e levando ao frigorífico para solidificar.Repete-se o processo até acabar a gelatina.Leva-se ao frigorífico para solidificar na totalidade.
obs: pode se usar a massa de bolo pronto também no sabor da gelatina prático e facil
domingo, 5 de dezembro de 2010
Escondidinho de carne seca
Rendimento
4 porções
Ingredientes
500 gr de carne seca
1 kg de mandioca
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
quanto baste de cheiro-verde
1 copo(s) de requeijão
quanto baste de azeite
quanto baste de leite
quanto baste de sal
Modo de preparo
De véspera coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal. Cozinhe a carne seca e depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios, reserve.
Cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Faça um purê com leite (para ressaltar o gosto da mandioca), e sal. e misture o requeijão Em uma panela, refogue a cebola no oleo. Adicione a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco. Em um pirex coloque o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com meio copo de requeijão. Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.
4 porções
Ingredientes
500 gr de carne seca
1 kg de mandioca
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
quanto baste de cheiro-verde
1 copo(s) de requeijão
quanto baste de azeite
quanto baste de leite
quanto baste de sal
Modo de preparo
De véspera coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal. Cozinhe a carne seca e depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios, reserve.
Cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Faça um purê com leite (para ressaltar o gosto da mandioca), e sal. e misture o requeijão Em uma panela, refogue a cebola no oleo. Adicione a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco. Em um pirex coloque o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com meio copo de requeijão. Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.
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