quarta-feira, 5 de março de 2014

Pudim vapt-vupt


Receita Pudim vapt-vupt

INGREDIENTES

    2 xícaras (chá) de açúcar
    1 xícara (chá) de água
    Suco de 1/2 limão
    1 lata de leite condensado
    1 xícara (chá) de leite
    3 ovos
    3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    1 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO


    Prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão.
    Leve a mistura ao fogo, sem mexer, até dar ponto de calda.
    Caramelize uma forma para pudim de 22 cm de diâmetro. Reserve.
    Prepare o pudim: no liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o queijo e o amido de milho.
    Despeje na forma e coloque na panela de pressão com água até a metade da forma. Tampe a panela e cozinhe durante 15 minutos após o início da pressão.
    Espere sair naturalmente a pressão, abra a panela e retire o pudim. Deixe esfriar e desenforme.

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