Caderno de Receitas

Receita de Doce de leite talhado

 

Modo de Preparo

• Coloque o leite em uma panela grande juntamente com o suco do limão, aguarde aproximadamente 15 minutos até o leite talhar
• Adicione o açúcar e mexa até perceber que dissolveu bem, acrescente os cravos e leve ao fogo médio até ferver mexendo de vez em quando
• Abaixe o fogo e continue mexendo de vez em quando você perceberá que o leite começará a evaporar
• É bom ter cuidado para não transbordar quando levantar fervura
• É preciso ter muita paciência, pois leva de 2 a 3 horas até realmente começar a aparecer os gruminhos
• Espere escurecer um pouco
• Tire do fogo e espere esfriar
• Fica ótimo para servir gelado

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Ingredientes

• 2 litros de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 1 limão
• Cravo a gosto