Modo de Preparo
- Bata as bolachas no liquidificador ou processador até virar um pó fino.
- Numa vasilha, misture o pó de bolacha com a margarina até ficar uma farofa úmida.
- Coloque a mistura numa forma de aro removível, pequena (26 cm), e aperte bem, com uma colher e com as mãos, no fundo e lateral da forma.
- Espete amassa com um garfo para não formar bolhas.
- Asse em forno pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos.
- Tome cuidado, pois queima fácil. Enquanto assa, prepare o recheio.
- Recheio
- Bata no liquidificador o leite condensado com o limão.
- Acrescente o creme-de-leite e prove (para que, se quiser, adicione mais limão).
- Despeje o recheio sobre a massa assada.
- Cobertura
- Bata as claras em neve e junte o açúcar.
- Bata mais um pouco.
- Coloque sobre o recheio, arrumando o suspiro em "picos", com a ajuda das costas de uma colher de sopa.
- Leve ao forno quente para a cobertura dourar levemente.
- Jogue as raspas de limão por cima e leve para gelar.
Ingredientes
- - 1 pacote (100 g) de biscoito maisena
- - 100 g de margarina
- Recheio
- - 1 lata de leite condensado
- - 1/2 lata de creme-de-leite com soro
- - 2 limões (suco)
- - raspas da casca de 1 limão
- Cobertura
- - 3 claras em neve
- - 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
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