Caderno de Receitas

Bolinho caipira delicioso

INGREDIENTES

1/2 kg de farinha de milho amarela

1 1/2 l de água

2 tabletes de caldo de carnever vídeo

4 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de farinha de mandioca

Recheio 

1/2 kg de carne moída (pode ser Patinho Friboi

Cebola picada, alho amassado

Salsinha e cebolinha picadas

Sal e pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

Numa vasilha junte as farinhas, e vá misture-as e desmanchando os farelos, adicione o óleo e reserve.



Ferva a água com o caldo de carnever vídeo Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.


Recheio



Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperada e crua, sem refogar para não ficar seco.



Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão



Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.



Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo não muito quente e escorra-os em papel absorvente.