TZATZIKI (MOLHO GREGO DE IOGURTE COM PEPINO E HORTELÃ
Este molho grego de iogurte é muito tradicional, ele é preparado com
pepino e hortelã.Uma receita super saudável e refrescante. Sirva-o com
kebabs (espetinhos), batatinha frita ou com pão sírio quente. Faça o
molho com antecedência para que fique mais saboroso, apesar que ele fica
bem gostoso assim que é preparado. Esta receita rende 3 xícaras.
Ingredientes
Serve: 24
500 g de iogurte natural desnatado
1 pepino grande - descascado, sem sementes e ralado
2 dentes de alho, amassados
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
4 colheres (sopa) de folhas de hortelã, bem picadas
Modo de preparo
Prep: 10 min | Cozimento: 20 min | Tempo adicional: 6 horas, na geladeira
1. Pegue uma peneira ou um escorredor de macarrão e coloque uma vasilha
por baixo. Forre a peneira ou o escorredor com um pano bem fino
(morim). Despeje o iogurte sobre o pano e deixe-o escorrendo por no
mínimo de 4 horas, ou até que tenha escorrido bastante água.
2.
Esprema o pepino ralado para retirar o excesso de água. Em uma vasilha,
misture o pepino com o iogurte que já deve estar bem escorrido.
Acrescente o alho, o sal, a pimenta e a hortelã picada. Prove o molho e
caso necessário, ponha mais sal. Leve o molho à geladeira durante 1 a 2
horas.
Ingredientes
Serve: 24
500 g de iogurte natural desnatado
1 pepino grande - descascado, sem sementes e ralado
2 dentes de alho, amassados
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
4 colheres (sopa) de folhas de hortelã, bem picadas
Modo de preparo
Prep: 10 min | Cozimento: 20 min | Tempo adicional: 6 horas, na geladeira
1. Pegue uma peneira ou um escorredor de macarrão e coloque uma vasilha por baixo. Forre a peneira ou o escorredor com um pano bem fino (morim). Despeje o iogurte sobre o pano e deixe-o escorrendo por no mínimo de 4 horas, ou até que tenha escorrido bastante água.
2. Esprema o pepino ralado para retirar o excesso de água. Em uma vasilha, misture o pepino com o iogurte que já deve estar bem escorrido. Acrescente o alho, o sal, a pimenta e a hortelã picada. Prove o molho e caso necessário, ponha mais sal. Leve o molho à geladeira durante 1 a 2 horas.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Gostou ??