Caderno de Receitas

Bolo de doce de leite

Esse é um clássico!!

Modo de preparo

• Bata as claras em neve e reserve.
• Coloque na tigela da batedeira as gemas, o açúcar e a margarina.
• Bata até formar um creme bem claro.
• Adicione a farinha, o amido e o fermento peneirados juntos e o leite e bata até que esteja completamente incorporados.
• Retire da batedeira e adicione as claras em neve mexendo delicadamente até incorporá-las completamente.
• Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente até dourar.
• Desenforme o bolo frio.
• Divida o mesmo em duas partes e molhe com a calda o bolo, espalhe o doce de leite e tampe-o.
• Depois disso cubra-o com o chocolate e enfeite com raspas.
• Bom Apetite

Ingredientes

massa:

• 3 claras em neve
• 3 gemas
• 1.1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) cheias de margarina
• 1.1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3/4 xícara (há) de leite

Para recheio:

• 1 lata de doce de leite de boa qualidade (800g)
• 2 caixinhas de creme de leite sem soro

Para molhar:

• 200ml de leite de côco misturado
• 100 g de coco fresco ralado

Cobertura:

• 500g de chocolate ao leite derretido em banho Maria
• Raspas de chocolate para enfeitar