Caderno de Receitas

Lasanha de berinjela à bolonhesa

Tempo de preparo 1h 30min

Rendimento 12 porções

• 4 berinjelas médias
• 1 ovo
• Farinha de trigo para empanar berinjelas
• 300 g de queijo mussarela fatiados 
• 300g de presunto fatiado
• 1 kg de carne moída
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola média
• 2 latas de extrato de tomate
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Fatie as berinjelas e reserve em uma vasilha com água ate cobrir, com um pouco de sal
2. Refogue a carne moída com a cebola picada, sal (tempero a gosto), acrescente o extrato de tomate e deixe levantar fervura, desligue
3. Empane as fatias da berinjela no ovo e depois na farinha, frite a berinjela
4. Monte em uma assadeira, comece a montar a lasanha com camadas intercaladas, molho, berinjela e queijo
5. Leve ao forno aquecido, espere até começar a derreter o queijo.