Padeiro: Benjamim Abrahão
Massa
Ingredientes :
* 500g de farinha de trigo
* 20g de fermento de pão
* 1/2 colher de sopa rasa de sal
* 1/2 colher de sopa de açúcar
* 1/2 colher de sopa de margarina
* 1/2 colher de sopa de leite em pó
* 1 copo de água aproximadamente
Recheio
Ingredientes :
* 300g de frango temperado, cozido e desfiado
* 100g de requeijão cremoso
Modo de preparo:
* Em uma batedeira ou em cima da mesa, faça uma esponja com 100g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
* Deixe descansar por uns 10 minutos.
* Depois deste descanso, adicione o restante dos Ingredientes e faça uma massa bem macia.
* Cubra-a com um pano e espere crescer durante uns 30 minutos.
* Depois, faça os modelos recheando-os com o frango e o catupiry, coloque nas assadeiras, pincele com ovos batidos e jogue por cima um pouquinho de queijo ralado.
* Espere crescer até quase atingir o dobro do tamanho e leve para assar em forno pré-aquecido.
Temperatura do forno: 200 gaus
Duração no forno: 15 a 20 minutos
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