Caderno de Receitas

Gelado cremoso de maracujá e chocolate Alpino®

Modo de Preparo

• Prepare a calda: em uma panela, misture a polpa de maracujá e o açúcar. Sem mexer, deixe cozinhar no fogo brando até dar ponto de calda. Reserve.
• Faça o gelado: bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá, a lata de creme de leite sem soro e a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
• Em taças individuais, coloque até a metade o creme de maracujá e 1 colher (sopa) de calda. Leve à geladeira até firmar.
• Prepare a cobertura: derreta 2 tabletes de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
• Incorpore bem a caixa de creme de leite.
• Deixe esfriar e misture o restante do chocolate picado.
• Complete as taças com o chocolate.
• Leve para gelar e, na hora de servir, decore com os minichocolates Alpino®

Ingredientes

• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 3 tabletes de chocolate Alpino® picado
• 1 caixa de creme de leite
• Minichocolates Alpino® para decorar