PUDIM DE PADARIA (CAÇAROLA ITALIANA)

PUDIM DE PADARIA (CAÇAROLA ITALIANA)

PUDIM DE PADARIA (CAÇAROLA ITALIANA)

Ingredientes:

01 kg de açúcar refinado União
01 litro de leite integral
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
04 ovos
01 pires de queijo ralado
01 copo (requeijão) de água

Calda (caramelo):
08 colheres (sopa) de açúcar e pouca água

Bater todos os ingredientes no liquidificador – aos poucos e dividindo em outro recipiente pois o copo do liquidificador não é o suficiente. Mas o importante é bater bem e misturar tudo muito bem!

Faça a calda (caramelo) numa panela e quando estiver pronta, espalhe a calda por toda forma retangular e despeje o liquido batido.

Coloque uma assadeira retangular maior que a outra com água no forno e coloque a forma com o pudim dentro para assar em banho-maria. Leva 2:30 – 3:00 horas para assar.

Para saber se o pudim já está assado, coloque um palito e ele deverá sair limpo. Ele ficará com uma “casquinha” em cima.

Leve para gelar ainda na assadeira por umas 5 horas e depois desenforme numa bandeja para cair a calda por cima.