Caderno de Receitas

Receita de Bolo gelado de coco

Ingredientes

Bolo:

• Massa pronta de bolo de coco
• Recheio:
• 1 litro de leite
• 3 gemas (reserve as claras)
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 100g de coco ralado

Cobertura:

• 3 claras em neve
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo

• Faça o bolo de acordo com as indicações da embalagem e reserve.
• Coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite moça e a maisena.
• Faça um mingau, apague o fogo e acrescente a metade do coco ralado.

Cobertura:

• Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite.

Montagem:

Esfarele o bolo e divida em duas partes. Pegue a metade e espalhe num pirex grande, pressione com uma colher, cubra com a metade do recheio, coloque em cima do recheio o restante do bolo e termine com o recheio.

Por cima do recheio coloque a cobertura e finalize salpicando o restante do coco ralado.

Leve a geladeira por 3 horas.