Bolo de Palha Italiana

Ingredientes

Para a Massa:
6 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açucar
150 ml de óleo
1 xícara (chá) de água quente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Palha Italiana:
2 latas de leite condensado
100 gramas de manteiga sem sal
200 gramas de creme de leite UHT
4 colheres (sopa) de mel
1 pacote de biscoito tipo maisena quebrado

Para Decorar:
Placas de chocolate e arabescos em chocolate

Modo de preparo

Para a Massa; bata, em uma batedeira, os ovos com o açúcar por cerca de 10 minutos. Com a batedeira em movimento, acrescente o óleo e a água quente, e bata rapidamente. Misture todos os ingredientes secos em um bool. Adicione, aos poucos, os secos ao líquido, mexendo delicadamente. Coloque em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno (180ºC) por aproximadamente 40 minutos. Deixar esfriar e corte-a em 3 camadas. Reserve.

Para a Palha Italiana; leve tudo ao fogo, menos o biscoito, até o ponto de brigadeiro. Retire do fogo e adicione os biscoitos quebrados. Deixar esfriar. Em seguida, recheie as camadas do bolo e decore com as placas de chocolate.

Bolo de Aipim

Bolo de Aipim

 

Ingredientes

1 quilo de mandioca ralada fina
3 ovos
1 prato raso de açúcar (270g)
1 prato raso de óleo (200ml)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
½ xícara (chá) de queijo ralado
½ xícara (chá) de coco fresco ralado
¼ xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Em um bolw misture o açúcar, os ovos, o óleo, o leite, o queijo, o coco fresco. Coloque a mandioca em um pano de prato limpo e esprema, para tirar o excesso de amido, junte a mandioca com o restante dos ingredientes e com o fermento, incorpore bem. Coloque em uma forma untada e leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos.

Torta de frango com queijo

ingredientes
Para a massa:

• 3 ovos
• 1/2 xicara de chá de óleo
• 2 xicaras de chá de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 xicaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:

• 1 peito de frango pequeno cozido com temperos a gosto e desfiado
• 1 tomate picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1 lata de milho-verde
• 1 lata de ervilha
• Azeitona fatiada, salsinha e sal a gosto

Para finalizar:

• 1 copo de requeijão
• 150 g de mussarela picadinha
• Queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

1. Bater no liquidificador os ingredientes da massa
2. Colocar em uma forma untada e polvilhada
3. Misturar os ingredientes do recheio
4. Colocar sobre a massa
5. E sobre ela o requeijão as colheradas,a mussarela picadinha e o queijo parmesão ralado
6. Levar para assar em forno preaquecido médio por 50 minutos ou até dourar
7. Retirar e servir

Lua de mel (pãezinhos)

Lua de mel (pãezinhos)

INGREDIENTES

Massa:

• 30 g de fermento para pão
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de essência baunilha
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de fécula de batata
• 2 ovos levemente batidos
• 250 ml de leite na temperatura ambiente
• 100 g de margarina sem sal
• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:

• 400 ml de leite
• 2 gemas peneiradas
• 5 colheres de açúcar
• 2 colheres (sopa) bem cheia de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sobremesa) de margarina sem sal
• 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
• Suco de 1 limão

Calda:

• 1 lata de leite condensando
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Para polvilhar:

• 2 pacotes de coco ralado (300 g)

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Dissolva o fermento com o açúcar, junte o sal, os ovos, o leite, a margarina, a baunilha e a fécula de batata, misture tudo muito bem
2. Em seguida acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sove levemente até obter uma massa lisa e macia
3. Modele os pãezinhos fazendo bolinhas pequenas, coloque em assadeira untada e enfarinha e deixe dobrar de volume
4. Leve para assar em forno pré-aquecido, a 200º, o pãozinho não pode ficar muito tempo forno retire assim que começar a dourar

Creme:

1. Coloque o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas e o açúcar no fogo, mexendo sempre, até que vire um creme
2. Em seguida misture a baunilha, a margarina, as raspas de limão e o suco de limão, retire do fogo e mexa bem, deixe esfriar

Calda:

1. Misture os ingredientes

Montagem:

1. Após os pãezinhos assados e frios, recheie com o creme (use um saco de confeiteiro com bico perlê)
2. Passe os pãezinhos recheados na calda e depois no coco ralado
3. via-tudo gostoso

Pudim de pão

Pudim de pão

Pudim de pão
Base para a massa:
5 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
7 unidades de pão amanhecido
1 litro de leite morno
1 colher de café de canela
1 colher de café de noz moscada
1 colher de sopa de raspas de limão Siciliano
Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Numa tigela, adicione o pão amanhecido juntamente com o leite morno e deixe por aproximadamente 30 minutos ou até amolecer bem o pão.
Em seguida, adicione nesta mesma tigela os ingredientes restantes, mexa bem e bata essa mistura no liquidificador por +- 3 minutos.
Em uma panela pequena, adicione o açúcar e a água, mexa bem e leve ao fogo alto até virar uma calda em ponto bem dourada, quase que queimada.
Adicione essa calda em uma assadeira e sobre ela adicione a mistura batida no liquidificador e leve em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos ou até espetar o palito no centro do pudim e não estar grudando mais.

Home pudim Receita de Pudim de leite condensado com queijo cremoso

Receita de Pudim de leite condensado com queijo cremoso

 

Modo de Preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador até que se forme uma mistura bem homogênea.
• Coloque essa mistura em uma forma caramelizada e leve para assar em banho Maria até que fique mais firme
• Leve para gelar e desenforme com ele gelado

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Ingredientes

• 3 ovos
• 200 g de requeijão cremoso
• 3 colheres de (sopa) de queijo ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite

PUDIM DE PADARIA (CAÇAROLA ITALIANA)

PUDIM DE PADARIA (CAÇAROLA ITALIANA)

PUDIM DE PADARIA (CAÇAROLA ITALIANA)

Ingredientes:

01 kg de açúcar refinado União
01 litro de leite integral
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
04 ovos
01 pires de queijo ralado
01 copo (requeijão) de água

Calda (caramelo):
08 colheres (sopa) de açúcar e pouca água

Bater todos os ingredientes no liquidificador – aos poucos e dividindo em outro recipiente pois o copo do liquidificador não é o suficiente. Mas o importante é bater bem e misturar tudo muito bem!

Faça a calda (caramelo) numa panela e quando estiver pronta, espalhe a calda por toda forma retangular e despeje o liquido batido.

Coloque uma assadeira retangular maior que a outra com água no forno e coloque a forma com o pudim dentro para assar em banho-maria. Leva 2:30 – 3:00 horas para assar.

Para saber se o pudim já está assado, coloque um palito e ele deverá sair limpo. Ele ficará com uma “casquinha” em cima.

Leve para gelar ainda na assadeira por umas 5 horas e depois desenforme numa bandeja para cair a calda por cima.