Verdadeiro tiramisu italiano

Modo de Preparo

• Em uma vasilha grande misture gentilmente o queijo e o leite condensado, acrescente as gemas peneiradas até formar um creme meio amarelado claro
• Em seguida acrescente as claras, mas não misture muito
• O segredo da receita é a paciência, misture bem suave
• Reserve este creme
• Em outra vasilha ponha o café e o licor de sua preferência e molhe o biscoito bem rapidamente no café
• Obs O biscoito não pode estar muito molhado
• Disponha em um refratário retangular
• 1 camada de biscoito, 1 camada de creme, a última camada tem que ser de creme, por último polvilhe o chocolate em pó por cima
• Leve à geladeira coberta com plástico filme, por mais ou menos 6 horas

Ingredientes

• 6 claras em neve
• 6 gemas peneiradas
• 1/2 lata de lite condensado
• 500 g de queijo tipo mascapone (pode ser trocado por philadelphia cream chease ou outro queijo cremoso exceto ricota)
• 1 pacote de biscoito tipo champagne (sem açúcar em cima)
• 1 xícara de café bem forte (sem açúcar)
• 1 dose pequena de licor (chocolate, café, amêndoa, ou conhaque)
• Chocolate em pó para polvillhar por cima

Torta de Limao Fácil

Modo de Preparo

• Bata as bolachas no liquidificador ou processador até virar um pó fino.
• Numa vasilha, misture o pó de bolacha com a margarina até ficar uma farofa úmida.
• Coloque a mistura numa forma de aro removível, pequena (26 cm), e aperte bem, com uma colher e com as mãos, no fundo e lateral da forma.
• Espete amassa com um garfo para não formar bolhas.
• Asse em forno pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos.
• Tome cuidado, pois queima fácil. Enquanto assa, prepare o recheio.
• 
  
• Recheio
• Bata no liquidificador o leite condensado com o limão.
• Acrescente o creme-de-leite e prove (para que, se quiser, adicione mais limão).
• Despeje o recheio sobre a massa assada.
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• Cobertura
• Bata as claras em neve e junte o açúcar.
• Bata mais um pouco.
• Coloque sobre o recheio, arrumando o suspiro em "picos", com a ajuda das costas de uma colher de sopa.
• Leve ao forno quente para a cobertura dourar levemente.
• Jogue as raspas de limão por cima e leve para gelar.

Ingredientes

• - 1 pacote (100 g) de biscoito maisena
• - 100 g de margarina
• Recheio
• - 1 lata de leite condensado
• - 1/2 lata de creme-de-leite com soro
• - 2 limões (suco)
• - raspas da casca de 1 limão
• Cobertura
• - 3 claras em neve
• - 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Torta cremosa de palmito

Modo de Preparo

• Recheio
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
• Junte o tomate picado e frite
• Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta
• Cozinhe por alguns minutos
• Acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha
• Cozinhe por mais alguns minutos
• Coloque em um recipiente e reserve
• Massa
• Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (mas reserve um pouco dela), a manteiga ou a margarina, o sal, a gema e o iogurte
• Misture com as mãos (neste momento, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto)
• Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano
• A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo
• Coloque em assadeira redonda (nº 24) de fundo falso
• Empregue o recheio frio
• Abra o restante da massa e cubra a torta
• Pincele com a gema
• Leve ao forno pré - aquecido (180ºc) por 20 minutos
• Informaçães Adicionais
• Dica substitua o recheio de palmito por atum, frango, bacalhau, camarão ou legumes.

Ingredientes

• Massa:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150 g de manteiga ou margarina
• 1 gema
• 1 pote de iogurte natural
• 1 colher (chá) sal
• 1 gema para pincelar
• Recheio:
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 vidro grande de palmito
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas
• 1 lata de ervilha
• 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
• 1 pote de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto

Batata recheada 

em travessa

Modo de Preparo

• Primeiro, cozinhas as batatas e depois amasse
• Derreta a manteiga numa panela e jogue duas cabeças d alho socadas
• Depois, jogue a batata amassada e misture
• Vai adicionando o leite aos poucos até ficar um creme
• Adicione o sal e misture
• Reserve
• Para o recheio, refogue as outras duas cabeças de alho restantes no azeite e jogue o peito de frango desfiado
• Jogue tbm a azeitona, o milho e a massa de tomate
• Tempere com sal e a pimenta calabresa
• Refogue o bacon no óleo ou azeite
• Para montar, faça uma camada da batata
• Depois coloque todo o recheio de frango
• Por cima, coloque o bacon
• Depois cubra o recheio com muçarela e com o requeijão
• Coloque mais uma camada da batata e cubra com o restante da muçarela
• Jogue batata palha por cima para decorar e leve ao forno por 20 minutos
• Bom apetite

Ingredientes

• 7 batatas grandes
• 4 colheres cheias d manteiga ou margarina
• 4 cabeças de alho
• 1 litro de leite
• bacon picadinho
• 1 peito de frango desfiado
• 1 caixa de massa de tomate
• 1 pote de azeitona
• 1 lata de milho verde
• 2 colheres de pimenta calabresa
• 350 g de muçarela
• 1 pote de requeijão
• 1 pacote pequeno de batata palha
• sal a gosto
  

Caçarola de Batatas

Ingredientes:
1 kg de batatas cozidas em rodelas
1 lata de creme de leite sem o soro
1 cebola fatiada fina
1/2 kg de queijo prato ralado
4 tiras de bacon picadas
Orégano à gosto
2 colher de sopa de salsinha

Preparo:
Em um refratário fundo, intercalar os ingredientes.
Começar com as batatas, terminando com queijo prato e bacon, respectivamente.
Tampar e levar ao microondas de 9 a 13 minutos, na potência alta.
Salpicar com a salsinha.
Servir quente.

Autor: Carlos Alberto - Receita lida: 803 Vezes - Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes relacionados a "Caçarola de Batatas"

Cassarola Italiana

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Modo de Preparo

• No liquidificador bata os ovos com o açúcar, a margarina e 2 xícaras de leite, bata bem
• Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o queijo e as 2 xícaras restantes de leite fervendo, bata mais
• Coloque em forma untada com margarina e enfarinhada
• Asse à 180°, por 50 a 60 minutos, ou até ficar bem dourado
• Evite abrir o forno enquanto estiver assando, não se assuste, pois o bolo vai murchar um pouco ao esfriar

Ingredientes

• 4 ovos
• 12 colheres de sopa de açucar cristal
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher rasa de margarina
• 4 xícaras de leite
• 1 xícara de queijo meia cura ralado

 

Bolo de leite moça

Para a massa:

• - 4 ovos
• - 1 xícara de farinha de trigo
• - 1 xícara de açúcar
• - 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Para a calda Tres Leches:
• - 1 lata de leite condensado
• - 300 ml de creme de leite fresco
• - 1 lata de leite evaporado*
• Cobertura - Chantilly:
• - 500 ml de creme de leite fresco
• - 4 colheres (sopa) de açúcar refinado

MODO DE PREPARO:

• 1. Bata as claras em neve, adicione aos poucos o açúcar, as gemas e a farinha de trigo junto com o fermento
  2. Unte uma forma e leve ao forno até que fique assado
  3. Enquanto isso bata os Tres Leches no liquidificador
  4. Com a massa do bolo pronta e ainda quente é só adicionar todo o creme dos Tres Leches, faça furinhos na massa para que penetre bem, este bolo fica totalmente encharcado bem molhadinho.
  5. Para o Chantilly, coloque em uma tigela o creme de leite fresco e o açúcar, bata com a batedeira até o ponto de chantilly. Cubra a torta.* O leite evaporado surgiu da necessidade de facilitar o transporte e o armazenamento do leite. Foi o norte-americano Gail Borden que, tentando desidratá-lo, descobriu que, antes de transformar-se em leite em pó, o produto se tranformava em leite condensado. O leite evaporado é distinto do leite condensado por não possuir açúcar, mas em ambos cerca de 60% da água é tirada por evaporação. No caso de não encontrar para essa receita, substitua nessa receita per ½ lata (da de leite condensado) de leite integral e ½ lata de creme de leite fresco; ou deixe 1 litro de leite ferver até evaporar 60% do seu líquido, coloque um prato de sobremesa na panela para o leite não subir. Aqui em Cuiabá somente encontramos o leite evaporado em um supermercado, neste dia estava em falta, assim evaporei o leite conforme explicação anterior. Obs.: o bolo se chama tres leches devida sua calda, que é feita com a mistura de três tipos de leite – integral, condensado e evaporado