RECEITA DE SONHO ASSADO
Ingredientes
Massa

4 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de água morna
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
Recheio
6 xícaras (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
5 gemas
5 colheres (sopa) de margarina sem sal
Cobertura
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo
Dissolva os tabletes de fermento biológico na água morna.
Adicione os demais ingredientes e sove a massa até que fique lisa e macia.
Cubra e deixe descansar por 20 minutos aproximadamente.
Enquanto isso leve os ingredientes do recheio ao fogo médio até levantar fervura.
Deixe esfriar.
Abra a massa com rolo em superfície enfarinhada até a espessura de 2cm.
Corte em rodelas com a boca de um copo e coloque numa forma levemente untada com óleo.
Deixe crescer até dobrar de volume.
Asse em forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados.
Corte na lateral e aplique o recheio com o auxílio de um saco de confeitar com bico pequeno.
Passe o sonho na margarina derretida, escorra o excesso e polvilhe com açúcar.
Dica
Se preferir, recheie com doce de leite, goiabada, brigadeiro ou geléia de frutas.

Pudim de pão sem leite condensado

 e sem banho-maria

INGREDIENTES

4 copos (americanos) de açúcar
6 pães amanhecidos
1 litro de leite
5 ovos
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Caramelize uma forma com furo com um copo de açúcar e reserve
Retire a casca dos pães, pique empedaços pequenos e distribua na forma caramelizada
Bata no liquidificador o restante do açúcar com os outros ingredientes e despeje a mistura sobre o pão picado
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, em seguida leve diretamente ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que enfie um palito e este saia limpo
Informações Adicionais

Brigadeiro de Leite Ninho

Brigadeiro de Leite Ninho

Misture numa panela 1 lata de leite condensado,
3 colheres de sopa de leite ninho e
1 colher de sopa de manteiga.
Nutella para rechear
Mexa sem parar em fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro,
quando você puder ver o fundo da panela.
Coloque num prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Faça as bolinhas, abra na palma da mão recheie com um pouquinho
de nutella , feche bem a bolinha e passe no leite ninho e coloque nas forminhas

Pudim de leite em pó

PUDIM DE TAPIOCA

Ingredientes
. 1 xícara de tapioca
. 2 xícaras de água
. 3 xícaras de leite
. 6 ovos
. 1 1/2 xícara de açúcar
. Manteiga para untar

Para o caramelo
. 1 xícara de açúcar
. 1/2 xícara de água
. 1 xícara de leite de coco

Modo de preparo
Em uma tigela, deixe a tapioca de molho na água por 20 minutos. Em uma panela, leve o leite ao fogo médio até começar a ferver. Junte à tapioca e misture.

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por um minuto e acrescente à mistura de tapioca e leite. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 23 cm de diâmetro, untada com manteiga.

Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, em banho-maria, por uma hora ou até ficar bem firme. Espere amornar e leve à geladeira por, no mínimo, três horas.

Prepare o caramelo
Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio por cinco minutos ou até dourar. Junte a água aos poucos, mexendo sempre, até o caramelo dissolver completamente.

Adicione o leite de coco e deixe ferver por cinco minutos ou até engrossar ligeiramente. Espere esfriar. Desenforme o pudim (para facilitar, leve rapidamente a fôrma ao fogo), regue com a calda e sirva.

BOLO BRANCO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 ovos

Modo de Preparo
Bata no liquidificador o açúcar, o leite, os ovos e a margarina. Bata bem. Acrescente aos poucos o sal e a farinha. Por último coloque o fermento e bata rapidamente, apenas para misturá-lo a massa. Asse em uma fôrma redonda média - alta, untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos à 180°C. Depois de assado, divida o bolo ao meio e recheio e cubra a gosto.

PALHA ITALIANA SIMPLES

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres de chocolate em pó
1 pacote (200 gramas) de biscoito doce, tipo maizena
400 gramas de açúcar refinado

Modo de preparo:
Coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo, misturando sempre. Quando a mistura estiver desprendendo do fundo da panela, desligue o fogo e acrescente o biscoito previamente quebrado em pequenos pedaços.
Vire em um forma ou recipiente untado com margarina e leve à geladeira para esfriar. Corte os quadradinhos e passe-os pelo açúcar refinado.

Quanto mais gelado você servir, melhor!