Nega maluca- super molhadinha

INGREDIENTES

• Massa:
  
• 2 xícaras de trigo
  
• 1 xícara de açúcar
  
• 1 xícara de achocolatado
  
• 3 ovos inteiros
  
• 1 xícara de água quente
  
• 1 xícara de óleo (não muito cheia)
  
• 1 colher de sopa de margarina
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó
  
• Cobertura:
  
• 1 lata de leite condensado
  
• 1/2 xícara de leite
  
• 5 colheres de sopa de achocolatado
  
• 1 colher de sopa de margarina

MODO DE PREPARO

• Massa


• Misture todos os ingredientes secos (exceto o fermento), adicione os ovos a margarina e a água quente


• Misture bem até formar uma massa lisa, adicione o fermento lentamente


• Leve para assar


• Cobertura


• Misture tudo e leve ao fogo, até virar um brigadeiro mole


• Derrame sobre o bolo quente


• Bom apetite

Brigadeirão de Micro-ondas

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pacote de chocolate granulado

1 colher (sopa) de manteiga

3 ovos

manteiga para untar

MODO DE PREPARO

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem por 5 minutos.


• Unte uma forma própria para micro-ondas com a manteiga.


• Coloque o creme que bateu no liquidificador e leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos.


• Retire do micro-ondas, espere esfriar totalmente e desenforme.


• Cubra com o granulado para enfeitar.


• Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora e sirva a seguir.

Receita de Pavê de abacaxi natalino

 

Modo de Preparo

• Reserve 3 fatias do abacaxi para enfeitar o pavê, pique o restante do abacaxi em pedaços pequenos e reserve
• 
  
• Em uma panela de fundo grosso adicione o leite, o leite condensado, as gemas, o amido e o coco, misture bem
• 
  
• Leve ao fogo baixo sempre mexendo com uma colher de pau até engrossar e tomar consistência
• 
  
• Pegue uma travessa de vidro para montar o pavê, coloque o guaraná em uma tigela para molhar as bolachas, na travessa coloque uma camada de bolacha molhada no guaraná e uma do creme
• 
  
• Repita o processo até finalizar com o creme por último
• 
  
• Por cima salpique o abacaxi picado e reserve, na batedeira bata as claras em neve, em seguida com a batedeira ainda ligada acrescente o açúcar e bata até misturar
• 
  
• Retire da batedeira e acrescente o creme de leite mexendo delicadamente até misturar bem
• 
  
• Despeje o creme sobre o abacaxi, por cima salpique o coco ralado, leve para gelar por 6 horas ou de um dia para o outro
• 
  
• Depois de gelado enfeite com as rodelas de abacaxi reservada e a cereja, corte 2 fatias ao meio, depois coloque cada fatia em um canto da travessa por dentro da fatia coloque uma cereja
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• Coloque uma fatia inteira no centro do pavê e uma cereja dentro, sirva a seguir
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• Informações Adicionais
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• Dicas Pode utilizar a bolacha champagne. Pode molhar as bolachas na calda do abacaxi.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas peneiradas
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 50 g de coco ralado para o creme
• 100 g de coco ralado para a cobertura
• 1 lata de abacaxi em conserva
• 1 lata pequena de cereja em conserva
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 3 claras batidas em neve
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 300 g de bolacha de maizena ou de leite
• 2 copos de guarana para molhar as bolachas (copo tipo americano)

seria este o sorvete quente que minha mana Rute faz ???

BOLO SORVETE

Ingredientes
Primeiro creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de medida para leite comum de caixinha
4 gemas de ovo

Segundo creme:
1 lata de creme de leite
4 claras em neve
4 colheres de açúcar refinado

Calda:
Ferver 1 xícara de nescau e 1/2 xícara de água

Modo de Preparo
Para o preparo do primeiro creme,misture o leite condensado com o leite comum, coe as 4 gemas e deixe ferver tudo até soltar do fundo da panela
No segundo creme misture as claras em neve, o açúcar refinado, o creme de leite, sem levar ao fogo
Na calda misture o chocolate com a água e deixe ferver até pegar uma consistência
Misture os dois cremes e coloque na forma juntamente com a calda, leve no congelador por 1 hora e meia

Bolo de Chocolate de Liquidificador

• Massa
• 3 unidade(s) de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de leite
• 1/2 xícara(s) (chá) de Óleo de milho
• 1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 colher(es) (sopa) de margarina
• Cobertura
• 4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata(s) de leite condensado
• 1/2 lata(s) de leite
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO:

• Massa
• No liqüidificador, coloque todos os ingredientes  da massa, exceto a farinha e o fermento em pó. Bata bem. Sem bater, incorpore a farinha e o fermento até a massa ficar homogênea. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido, em temperatura média, por 40 minutos.
• Cobertura
• Misture todos os ingredientes na panela e leve ao fogo mexendo, até ferver. Depois do bolo assado, fure-o e cubra com a cobertura.

Receita de Doce de leite talhado

 

Modo de Preparo

• Coloque o leite em uma panela grande juntamente com o suco do limão, aguarde aproximadamente 15 minutos até o leite talhar
• Adicione o açúcar e mexa até perceber que dissolveu bem, acrescente os cravos e leve ao fogo médio até ferver mexendo de vez em quando
• Abaixe o fogo e continue mexendo de vez em quando você perceberá que o leite começará a evaporar
• É bom ter cuidado para não transbordar quando levantar fervura
• É preciso ter muita paciência, pois leva de 2 a 3 horas até realmente começar a aparecer os gruminhos
• Espere escurecer um pouco
• Tire do fogo e espere esfriar
• Fica ótimo para servir gelado

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Ingredientes

• 2 litros de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 1 limão
• Cravo a gosto

Empadão com recheio cremoso de bacalhau

½ kg gordura vegetal

• 400 ml de água bem morna
• 4 gemas
• 100 ml de água fria
• 30 g sal refinado
• 1 ½ kg de farinha de trigo
• Recheio
• 30 ml azeite extra virgem
• 20 g de alho picadinho
• ½ kg cebola picadinha
• ½ kg de tomate italiano, sem sementes e picados
• 1 ½ kg bacalhau dessalgado, cozido e desfiado (Ling ou Porto)
• 2 g de orégano
• 100 g de azeitonas pretas portuguesas sem caroço e picadinhos
• 200 ml de leite de coco
• 300 ml de água
• 150 g de farinha de trigo
• 200 g de requeijão cremoso
• 20 g de salsa picadinha

MODO DE PREPARO:

• Massa
• Numa tigela coloque ½ kg gordura vegetal e 400 ml de água morna e misture até derreter. Reserve.
• Coloque numa outra tigela 4 gemas e 100 ml de água fria e misture bem. Adicione esta mistura na gordura hidrogenada derretida (reservada acima) e misture bem. Acrescente 30 g sal refinado e aos poucos 1 ½ kg de farinha de trigo. Misture até formar uma massa lisa. Reserve.
• Recheio
• Numa panela aqueça 30 ml azeite extra virgem e 20 g de alho picadinho e leve ao fogo médio até dourar. Adicione ½ kg de cebola picadinha e ½ kg de tomate italiano, sem sementes e picados e misture até murchar. Acrescente 1 ½ kg bacalhau dessalgado, cozido e desfiado (Ling ou Porto), 2 g de orégano, 100 g de azeitonas pretas portuguesas sem caroço e picadinhos, 200 ml de leite de coco e 300 ml de água, misture e deixe ferver. Junte, aos poucos, 150 g de farinha de trigo, mexendo sempre e deixe cozinhar rapidamente. Desligue o fogo e coloque 200 g requeijão cremoso e 20 g de salsa picadinha, misture e deixe esfriar.
• Montagem
• Pegue ¾ da massa (reservada acima) e com um rolo abra-a bem fininha. Coloque a massa sobre uma forma forrando o fundo e as laterais. Retire o excesso de massa das bordas. Coloque o recheio de bacalhau (reservado acima) e cubra com ¼ de massa bem fininha aberta com um rolo fazendo a tampa. Feche bem as laterais pressionando com os dedos. Pincele 1 gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 35 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.