Torta cremosa de coco



 

Para a massa:
2 xicaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
120 g de margarina gelada
1 ovo pequeno batido
Para o creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 vidro de leite de coco 200ml
3 gemas
3 1/2 colheres de sopa de amido de milho
200 g de coco fresco ralado grosso para polvilhar
Para a cobertura:
1 xicara de chá de água
2 xicaras de chá de açúcar
3 claras
2 colheres de sopa de suco de limão coado

MODO DE PREPARO
Misturar a farinha o açúcar e a margarina até formar uma farofa
Acrescentar o ovo aos poucos e misturar até ficar uma massa lisinha
Levar para descansar na geladeira por 15 minutos
Após esse tempo abrir no fundo e lateral de uma forma com fundo removivel de 20 cm
Levar para assar em forno preaquecido por 15 a 20 minutos
Retirar e reservar
Levar ao fogo os ingredientes do creme
Deixar cozinhar até engrossar, desligar e reservar
Levar ao fogo a água com o açúcar
Mexer bem e depois deixar ferver sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio
Bater as claras em neve com 1 colher de sopa de açúcar até ficar firme
Despejar a calda quente e o suco de limão sem parar de bater até amornar
Montagem da torta:
Sobre a massa assada e fria colocar o creme
Polvilhar o coco fresco ralado
Colocar a cobertura marshmallow
Levar ao forno bem quente apenas para dourar
Retirar,esperar esfriar e levar para gelar

Bolo Nega Maluca Rápido

 
 4 ovos
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó sem açúcar
1 xícara de água fervendo
1 colher bem cheia de fermento em pó
Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
6 colheres de chocolate em pó
6 colheres de leite

MODO DE PREPARO
Coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o trigo e a água fervendo
Misture tudo com a colher mesmo e por último o fermento em pó
Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média, por 30 minutos
Desligue o forno e deixe o bolo dentro do forno até que o mesmo esfrie
Obs
O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo, pois senão o mesmo pode abaixar

Pão de Leite Condensado


 
 Ingredientes

1 lata de leite condensado
A mesma medida de óleo
A mesma medida de água morna
4 ovos
1 colher (sobremesa) de sal
60 g de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, por 3 minutos e reserve.
Coloque o trigo peneirado numa tigela e adicione aos poucos a mistura do liquidificador.
Misture bem e, quando estiver pesando, sove com as mãos até soltar da tigela e da mão.
Leve para descansar (média 1 hora) até a massa ficar bem crescida e fofa.
Faça bolinhas e coloque em uma forma untada com óleo.
Pré-aquecer o forno a 200ºC por 5 minutos com o dourador ligado. Após o pré-aquecimento, coloque a forma no forno por 15 min. Quando estiver assado, retire do forno.
Pincele leite de coco em cada pão e polvilhe coco ralado.

Bolo de limão de liquidificador





 Ingredientes

Bolo:
3 ovos
1/2 xícara de óleo de milho
2 xícaras de açúcar
3/4 xícara de leite
1/4 xícara de suco de limão
Raspas de 1 limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
Cobertura:
1/2 vidro de leito de coco
1/2 lata de leite condensado
Caldo de 1/2 limão
Raspas de limão

Modo de Preparo

Massa:

Bata tudo no liquidificador
Despeje em forma de furo central untada e enfarinhada
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos
Cobertura:

Misture todos os ingredientes
Leve ao fogo
Depois de frio, espalhe a cobertura
Sirva

Esfihas de frango com catupiry

Ingredientes

300 ml de leite morno
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento biológico
1/2 xícara de óleo
1 kg de farinha de trigo
1 ovo
Recheio:
250 g de peito de frango cortado em cubos
1 tomate
1 cebola grande
Sal e pimenta a gosto
Catupiry
Modo de Preparo

Amorne o leite, junte açúcar, o sal, o óleo e misture o fermento e a farinha, até formar uma massa que não grude nos dedos
Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho
Cubra com filme plástico para massa crescer mais rápido, principalmente se for um dia frio
Cozinhe o frango em um pouquinho de água com temperos de seu gosto, quando estiver cozido junte a cebola e o tomate cortados refogue durante alguns minutos
Depois desse recheio pronto passe tudo no processador pulsando para ficar como se o frango estivesse desfiadinho, vai ficar meio molhadinho mas não muito pra poder rechear sem sair o caldo
Abra a massa em rodelas pequenas pode ser um copo pra cortar e recheie com o catupiry e depois o frango, feche em forma de triângulo, pincele com o ovo batido unte uma forma e distribua-as com um espaço suficiente para que elas possam crescer
Espere mais uns 20 minutos até elas crescerem um pouquinho
Asse em forno à 180° até ficarem douradas
Informações Adicionais

Pode inventar o recheio que quiser tomando cuidado para que consiga fechá-las sem que o recheio saia na hora de assar. Depois de assadas pode congelá-las e aquecer no microondas aproveitando para comer a qualquer hora do dia.

 

 

Doritos caseiro

Ingredientes

Pão sírio tamanho mini (1 pacote)
Azeite extra virgem
Colorau
Açafrão da terra
Sal
Curry
Pimenta do reino (opcional)
Orégano (opcional)
Modo de Preparo

Corte cada pão sírio em 6 fatias, no formato de pizza.
Separe as 2 camadas do pão de cada fatia.
Em um pote misture o azeite com o colorau, curry, açafrão, sal e os temperos opcionais.
A medida varia de acordo com gosto e quantidade de biscoitos.
O importante é ficar uma mistura alaranjada com muito tempero e azeite.
Os temperos que devem estar em maior quantidade são o colorau e o açafrão, para dar a cor.
Passe uniformemente o azeite temperado sobre os dois lados de cada fatia do pão.
Use os dedos se for necessário.
Espalhe em um tabuleiro.
Leve ao forno por poucos minutos até que fiquem crocantes..

 

 

 

Pizza rápida de liquidificador

Massa:
3 ovos
1 caixinha de creme de leite
mais ou menos 150 ml de óleo
1 colher de sopa de queijo ralado
1/2 colher de chá de sal
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo com fermento
Recheio:
250 g de mussarela ralada (ou fatiada)
1/2 linguiça calabresa cortada em rodelas finas
2 colheres de sopa de molho de tomate
1 tomate
2 rodelas de cebola fina
tiras de pimentão
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite e o óleo
Em seguida coloque o queijo ralado, o sal e a farinha (aos poucos), a massa deve ficar grossinha
Coloque num tabuleiro redondo ou retangular devidamente untado e polvilhado com farinha de trigo
Espalhe o molho de tomate com uma colher por cima da massa
Coloque a mussarela, a calabresa, tomate, cebola, pimentão e orégano do seu jeito
Use o recheio que tiver em casa
Este foi o mais prático
Leve para assar em forno quente (200ºC) por 30 minutos
Estará pronto seu lanche rapidinho, usando produtos que tem na dispensa e na geladeira