PAVE DE LEITE NINHO 

Ingredientes
Creme de Leite Ninho

200 gramas de manteiga sem sal (+ou-)
1 Lata de leite condensado
8 colheres de leite ninho (eu coloco mais pq sou viciada)
1 lata de Creme de Leite bem gelado

Mousse de Chocolate.

1 lata de Creme de Leite
1 tablete de chocolate Meio Amargo picado
meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
Bolacha tipo maizena

modo de preparo
Modo de preparo Creme de Leite ninho:

Coloque a manteiga na batedeira e bata junto com o leite condensado. Quando virar um creme va acrescentando o leite ninho sem parar de bater; depois acrescente cuidadosamente o creme de leite. Pronto, reserve.
Modo de preparo do mousse:

Coloque em uma panela o Creme de Leite com o Chocolate picado. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até obter um creme liso. Retire do fogo e reserve. Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até que dissolva. Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue. Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate.
Montagem:

Coloque num refratário o creme de leite ninho, disponha sobre ele bolachas de Maizena, cubra com o mousse , mais uma camada de bolachas, e por fim uma de creme de leite ninho... Finalize como vocês gostarem, eu piquei Sonho de Valsa!


FONTE: RECEITAS.COM

Bolo de Milho Verde Simples

 

• 2 espigas de milho debulhadas
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de manteiga
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para Polvilhar: 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Nesta receita recomenda-se forma com buraco no meio.

Modo de Preparo do bolo de Milho

Aqueça o forno em temperatura média. No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar homogêneo. Reserve. Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro. Junte os ovos e bata bem. Ponha o milho reservado, a farinha, o fermento e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque na forma e leve ao forno por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe o açúcar em seu bolo de milho.
Opcional:Se quiser, substitua o milho verde por uma xícara de milho em conserva escorrido.
Está receita de Bolo de Milho rende 10 porções e demora de 30 a 45 minutos para ficar pronta.

Petit Gâteau de Doce de Leite

Um Ulá-lá de lamber os dedos

Por Carla Pernambuco 21/ago 08:51

A controvertida história da origem do Petit Gâteau discute se foi feita por um francês na França ou em New York. Ou seja - lá ou cá - foi criado (ou descoberto) por um francês. Conta-se que Jean-Georges Vongetrichten ao errar na quantidade de farinha que usaria na receita de bolinhos, não percebeu, serviu aos seus clientes e acabou fazendo um sucesso espetacular.
Adaptei esse clássico francês, (sem errar), onde, em vez de chocolate, usei doce de leite.
Minha ideia era seguir na trilha do Suflê de Goiabada onde fui - confesso - seduzida pelos "Dulces de Leche" uruguaios (lembranças da infância e adolescência em Punta del Este) e um pouco do nosso Doce de Leite Mineirinho e alacazim-plant-punt surgiu um excelente Petit Gâteau... simplesmente... Magnifique!

Petit Gâteau de Doce de Leite (8 porções)

Rocambole Prático

 
INGREDIENTES
3 claras
3 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar (40 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20 g)
1 colher (sopa) de cacau em pó (10 g)
½ colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado (395 g)

MODO DE PREPARO

Coloque em uma batedeira 3 claras e bata bem até ficar em ponto de neve. Com a batedeira ligada, adicione 3 gemas e 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até formar uma mistura fofa (aproximadamente 1 minuto). Desligue a batedeira e acrescente peneirando 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de cacau em pó e ½ colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente.
Em uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada com bastante manteiga, despeje 1 lata de leite condensado forrando o fundo da assadeira e espalhando bem. Sobre este leite condensado, coloque a massa da batedeira (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole ainda quente e sirva em seguida.

RENDIMENTO
15 porções

Receita de palha italiana

• 1 lata de leite condensado
• 10 colheres de chocolate em pó
• ½ colher de sopa de margarina
• 1 pacote de biscoito Maria todo quebrado
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Em uma anela acrescente a margarina,o leite condensado e o chocolate em pó e misture sempre até que desgrude da panela,misture o biscoito até que fique uma mistura bem homogenia e desligue o fogo.
Unte uma bancada com margarina e despeje a mistura feita e abrindo a massa até que fique com uma espessura por igual.Deixe esfriar corte em quadrados e passe no açúcar.É só servir.
 

Empadão de frango

• Ingredientes:
• Massa:
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 500 grs de margarina
• 1 1/2 de creme ou sopa de cebola
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• Recheio:
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 pimentão verde médio picado em tiras
• 1 cebola branca média cortada em cubinhos
• 800 g de filé de peito de frango desfiado e temperado Rica (ou pode 1kg de peito de frango cozido desfiado)
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 xícara de azeite para refogar os temperos
• 2 dentes de amassados
• 1 sachê de Molho Pronto de sua preferência
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 2 copos (200grs) de requeijão
• 2 gemas misturadas com 1 fio de azeite para pincelar o empadão

Modo de Preparo :


Massa:
Coloque numa vasilha funda a farinha, margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal
Misture com as mãos até que consiga ter uma massa homogênea, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira por 20 minutos
Recheio:
Coloque o azeite numa panela funda e alta, refogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o pimentão e o caldo de galinha
Deixe apurar
Coloque o peito de frango cozido e desfiado, o sachê de molho pronto e cheiro-verde
Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura água e amido de milho ou farinha de trigo
Deixe engrossar, prove o ponto de sal
Montagem:
Forre uma fôrma de sua preferência, com metade da massa que não ficar muito grossa, espalhe o recheio e por cima vá colocando o requeijão com uma colher
Não espalhe
Cubra com o restante da massa, pincele com as gemas misturadas com o fio de óleo
Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 45 a 50 minutos
Deixe esfriar para cortar e comer
Fica uma delícia
Para acompanhar pode fazer uma salada de alface com rúcula e arroz branco
É só comer e saborear

Bolo Pão de Mel

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de mel
• 2 ovos
• 2 colheres rasas (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 3 xícaras xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) chocolate em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo da índia triturado
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) noz-moscada
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal

 Modo de Fazer :

• Bata os quatro primeiros ingredientes até obter uma mistura bem homogênea.
• Intercale o leite com a farinha, batendo sempre.
• Desligue a batedeira.
• Acrescente os demais ingredientes e vá mexendo delicadamente com uma colher, sem bater.
• Leve ao forno em fôrma untada e enfarinhada por 35 min. +/-.
• Espere esfriar e banhe em chocolate meio amargo, levando à geladeira por uns 15 minutos.
• Esta receita rende dois bolos pequenos ou um grande.