Batata suíça

Ingredientes

• 250 g de batatas
• Manteiga para untar a frigideira
• Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
• Sugestões de recheio:
• Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
• Queijo cremoso, mussarela, carne seca
• Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
• Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
• Queijo cremoso, mussarela, camarão
• Obs Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência

Modo de preparo

• Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água
• Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas
• Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro
• Retire da geladeira e passe no ralo grosso
• Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga
• Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo)
• Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres
• Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos
• Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado
• Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata

Serve 4 pessoas
Tempo de preparo: 15 Minutos

Torta de limão

 

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 gemas
• Recheio
• 2 latas de leite condensado light
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• raspas da casca de 1 limão
• Cobertura
• 3 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

• Junte os ingredientes da massa e misture com os dedos.
• Se preciso, adicione um pouco de água para a mistura ficar macia.
• Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Use-a para forrar uma forma de fundo falso, com 25 cm de diâmetro, e fure-a com um garfo.
• Cubra a borda com tiras de papel-alumínio e asse, em temperatura média, por 15 minutos.
• Tire o papel e espere dourar. Reserve.

Recheio

• Misture o leite condensado com o suco e as raspas de limão.
• Distribua sobre a massa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, duas horas.

Cobertura

• Leve ao fogo brando as claras e o açúcar, mexendo até derreter.
• Bata na batedeira até firmar.
• Espalhe sobre a torta e leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta (250 °C), para dourar.
• Sirva fria.

Serve 6 pessoas
Tempo de preparo: 50 Minutos

Bolo de milho verde

Bolo de milho verde

O que é preciso:


1 xícara (chá) de milho verde (mais ou menos 3 espigas)
100 gramas de margarina sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 1/2 de (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 de xícara (chá) de coalhada (eu usei a caseira)
Uma pitada de sal



Modo de preparar

Unte uma forma de buraco no meio, polvilhe fubá e reserve. Retire os grãos de milho da espiga cortando com uma faca. Bata no liquidificador o milho com a coalhada até virar uma pasta. Na batedeira bata o açúcar com a margarina até formar um creme claro. Sem a ajuda da batedeira adicione os ovos, um a um mexendo sempre. Junte o milho batido e misture, depois a farinha peneirada com o fermento. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré aquecido a 180 graus, até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.

as manas acabaram de prepararar esta receita depois falo se ficou bom !!!

 

Bolo cremoso de fubá

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Num liquidificador, coloque leite, leite condensado, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo manteiga, queijo parmesão ralado e pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente o fermento em pó, bata até misturar.
Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Kafta assada

Essa delícia árabe não pode faltar em seu próximo prato

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Modo de Preparo:

• Mexa bastante, com cuidado para não amassar, acarne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão.
• Faça o tempero com com canela e regue com azeite.
• Depois, espalhe tudo numa assadeira untada com bastante manteiga.
• Cubra com as rodelas de tomates e cebola, e algumas bolinhas de manteiga.
• Leve ao forno para assar. Sirva acompanhada de salada.

Ingredientes:

• 1 kg de alcatra moído
• 1/2 cebola moída com um pouco de salsa
• 1 dente de alho socado com
• um pouco de sal
• 1 tomate e 1/2 cebola cortados em rodelas bem fina
• canela em pó
• azeite
• suco de limão

Bolo de maracujá de liquidificador

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Modo de preparo

Massa:

• Bata no liquidificador a polpa do maracujá com o leite e passe pela peneira
• Em seguida, bata novamente no liquidificador o leite com o maracujá peneirados, junto com os demais ingredientes
• Por último misture o fermento
• Leve ao forno por 40 minutos

Cobertura:

• Misture bem o leite condensado e o maracujá e espalhe sobre o bolo depois de assado

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 maracujá grande (polpa)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1/2 lata de leite condensado
• 1 maracujá pequeno (polpa)

Bolo gelado de coco

Ingredientes

• Para a massa
  
• 5 ovos
  
• 3 xícaras (chá) de açúcar
  
• 1 xícara (chá) de leite
  
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  
• Para a calda
  
• 400g de leite condensado
  
• 400ml de leite
  
• 200ml de leite de coco
  
• Coco ralado para cobrir
  
• 
  

Modo de Preparo

Bata as claras em neve. Junte as gemas, bata mais um pouco e adicione o açúcar, ainda batendo. Coloque o leite e depois a farinha com o fermento. Leve para assar em fôrma untada em forno pré-aquecido a 180º C por 40 minutos ou até a massa ficar firme e dourada. Para fazer a calda, misture os ingredientes líquidos, depois banhe o bolo ainda quente com a calda e deixe esfriar. Passe pelo côco ralado, embrulhe no papel alumínio e leve à geladeira.