Bombocado de Liquidificador

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 4 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

 

Modo de Preparo:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador por 4 minutos ou até ficar homogêneo. Coloque em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Dicas

• Use 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo.
• Ao retirar do forno, deixe descansar por 15 minutos.
• Para verificar se o Bom-bocado está bom, enfie um palito no centro e verifique se ele sai limpo, apesar de cremoso.

Torta especial de frango

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Ingredientes

Massa:

• 250 g de gordura vegetal
• 1 colher (café) de sal
• 2 ovos inteiros
• 1 envelope de fermento para pão
• 100 ml de leite morno
• 1 kg de farinha de trigo aproximadamente
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 1 peito de frango
• 3 tomates picados
• 1 lata de milho
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1/2 cebola picadinha
• Tempero a gosto
• 1 sachê de requeijão culinário

Modo de Preparo

1. Misture o leite morno ao fermento e o sal
2. Bata levemente os ovos
3. Coloque um pouco da farinha em uma tigela média, adicione os demais ingredientes, sove a massa em uma superfície enfarinhada
4. Adicione a farinha até dar ponto, como se fosse massa de pão
5. Deixe a massa descansar por uns 15 minutos em uma tigela coberta com um pano
6. Cozinhe o frango e desfie-o
7. Refogue o frango com os demais ingredientes, exceto o requeijão
8. Reserve
9. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível, faça tiras de massa e reserve para colocar por cima do recheio
10. Coloque o recheio e distribua o requeijão por cima
11. Coloque tiras de massa na horizontal e depois cruzando na vertical
12. Pincele com uma gema
13. Asse por volta de 30 minutos

Bolo Tipo Pullman

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de mmido de milho
• 1 vidro de leite de coco
• 200 gr de margarina
• Cobertura
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

MODO DE PREPARO:

• Massa
• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Na vasilha da batedeira, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma massa lisa.
• Unte uma fôrma de bolo inglês com margarina, polvilhe farinha de trigo e despeje a massa.
• Asse o bolo por cerca de 1 hora, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
• Cobertura
• Derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite. Misture até ficar homogêneo.
• Cubra o bolo com a cobertura e sirva em seguida.

FRANGO A PASSARINHO CROCANTE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:
2 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa, coxinha da asa, peito c/ osso)
Tempero:
2 colheres (sopa) de sal
5 dentes de alho esmagados
1 colher (café) de colorífico (urucum)
1 xícara (chá) de salsa
Suco de dois limões

Para Empanar:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
½ colher (café) de pimenta calabresa seca
½ colher (café) de sal

Para fritar:
Óleo de soja
1 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada

Cobertura:
½ maço de cebolinha verde fatiada
10 dentes de alho picados

Modo de preparo
Coloque os pedaços de frango em uma vasilha e distribua por cima os ingredientes do tempero, misture, deixe tomar gosto por 2 horas na geladeira. Em um saco plástico coloque os ingredientes de empanar e feche o saco. Sacuda para misturar e coloque, uma porção por vez, de pedaços de frango. Feche novamente o saquinho plástico, sacuda para que cada pedaço de frango fique totalmente empanado. Então frite em óleo quente junto com a gordura, ela deixará os frangos mais crocantes. Sirva com o alho douradinho em óleo por cima e salpique com as cebolinhas verdes.

Fricassê de frango rápido

Essa receita vai fazer sucesso na sua mesa, experimente, é super fácil!

Ingradientes:

• Bata a batata com o creme de leite no liquidificador e reserveRefogue a cebola e o alho num pouco de azeite ou óleo, acrescente o frango, o milho e o palmito, deixe fritar um pouco acrescente os tomates e vá colocando a água reservada aos poucos até derreter o tomate Num refratário coloque o frango coloque colheradas de requeijão e por cima coloque o creme de batatas, leve ao forno só para esquentar bem Sirva com batata-palha, arroz branco e salada de folhas Fica muito bom

• 5 batatas médias cozidas e descascadas
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 peito de frango cozido e desfiado (reserve a àgua do cozimento)
• 1 lata de milho verde
• 1/2 lata de palmito picado
• 2 tomates cortados sem pele e sementes
• Cebola ralada a gosto
• 2 dentes de alho espremidos
• Requeijão cremoso a gosto
• Temperos a gosto (pimenta, sal, etc)

Modo de Preparo:

• Bata a batata com o creme de leite no liquidificador e reserve
• Refogue a cebola e o alho num pouco de azeite ou óleo, acrescente o frango, o milho e o palmito, deixe fritar um pouco acrescente os tomates e vá colocando a água reservada aos poucos até derreter o tomate
• Num refratário coloque o frango coloque colheradas de requeijão e por cima coloque o creme de batatas, leve ao forno só para esquentar bem
• Sirva com batata-palha, arroz branco e salada de folhas Fica muito bom

Bolo de chocolate com morango

Receita de Bolo de chocolate com morango, confira!

Ingredientes

Massa:

• 5 ovos
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel nestlé
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura:

• 1 lata de leite moça
• 2 medidas (da lata) de leite
• 1/2 xícara de chá de maizena
• 2 tabletes de classic chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite nestlé , sem soro
• 1 caixa pequena de morango (300 g)

Modo de preparo

Massa:

• Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem
• Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento peneirados
• Coloque em uma fôrma redonda média (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada
• Leve ao forno médio-alto (200° graus) por aproximadamente 40 minutos

Recheio e cobertura:

• Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve
• Coloque em uma panela o leite moça, o leite e a maizena, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
• Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de chocolate meio amargo
• Mexa bem até o chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o creme de leite
• Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme
• Coloque por cima o outro tablete de chocolate meio amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados

Dicas:

• Para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas
• Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro
• Pare umedecer o bolo, utilize 2 colheres de sopa do creme pronto diluído em 1 xícara de chá de leite com 1 colher de sopa de conhaque

Serve 10 pessoas
Tempo de preparo: 40 Minutos

Tortinha Fácil de Chocolate

 
INGREDIENTES
Recheio
1 lata de leite condensado (395 g)
200 g de chocolate meio amargo derretido (1 1/3 xícara de chá)
1 ovo
Massa
1 pacote de mistura pronta (em pó) para bolo sabor chocolate (450 g)
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga (60 g)
Cobertura de Chocolate
1/3 xícara (chá) de creme de leite fresco
¾ xícara (chá) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (45 g)
2 colheres (sopa) de licor de chocolate (75 g)
200 g de manteiga em temperatura ambiente

MODO DE PREPARO

Recheio
Misture em uma tigela o lata de leite condensado, chocolate meio amargo derretido, ovo e reserve.
Massa
Em uma tigela, coloque mistura pronta (em pó) para bolo sabor chocolate, ovo e manteiga e misture bem até formar uma farofa úmida.
Montagem
Em forminhas de empada (7 cm de diâmetro) forre o fundo e as laterais com a massa de bolo e preencha a forminha com uma porção de recheio de chocolate (reservado acima) até a borda.
Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que o recheio esteja firme.
Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida decorando com a cobertura de chocolate.
Cobertura de Chocolate
Em uma batedeira coloque creme de leite fresco, chocolate em pó, açúcar de confeiteiro, chocolate e manteiga em temperatura ambiente e bata bem até formar uma mistura homogênea.
Coloque em um saco de confeiteiro com bico pitanga e aperte sobre o centro de cada tortinha, fazendo movimentos circulares até formar uma espiral com 5 cm de altura.

RENDIMENTO
12 porções