Pudim de Leite com Coco

• Pudim
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite líquido
• 1 xícara de coco ralado
• Calda
• 1 xícara de açúcar

…

• Caramelizar a xícara de açúcar em uma forma para pudim.
• Reservar.
• Bater no liquidificador: ovos, leite condensado e o leite líquido.
• Misturar o coco ralado e despejar na forma caramelizada.
• Assar em banho maria por aproximadamente 50 minutos.
• Desenformar e decorar a gosto.

Brownie de Nutella com Nozes

• 1 e 1/2 vidro de Nutella do pequeno
• 1/2 tablete de manteiga derretida (100 g)
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 150 g de farinha de trigo (1 xícara cheia)
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 200 g de nozes picadas (reserve um pouco para salpicar por cima)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de baunilha

MODO DE PREPARO:

• Pré-aqueça o forno em 180°C e unte e enfarinhe uma fôrma média.
• Reserve.
• Leve a Nutella ao micro-ondas por 1 minuto na potência média.
• Misturar a manteiga, levar por mais 30 segundos.
• Acrescente a Nutella e a manteiga em uma vasilha e na seguinte ordem o açúcar, o cacau, os ovos, a baunilha, a farinha, o fermento e as nozes.
• Leve ao forno para assar de 35 a 45 minutos (este tempo, sempre depende do forno).
• Teste com um palito para ver se está pronto, o palito deve sair limpo quando espetado nas bordas e com migalhas quando espetado no meio.
• Deixe esfriar e corte em pedaços.

Bolo Prestigio

Para o recheio

• 1 lata de Leite condensado
• 2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• 1 pacote de Coco em flocos (100g)
• 1 colher de sopa de Amido de Milho
• 1 lata de Creme de leite
• Para a massa
• 4 Ovos
• 1 1/2 xícara de chá de Açúcar
• 1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa
• 1 1/2 xícara de chá de Leite
• 3 xícaras de chá de Farinha de Trigo
• 1 xícara de chá de Chocolate em pó
• 1 colher de sopa de Fermento em pó
• Para umedecer
• 1 xícara de chá de Leite de coco
• 1/2 xícara de chá de Leite
• Para a cobertura
• 500 gramas de Chocolate ao leite picado
• 1 lata de Creme de leite
• Para decorar
• 1 pacote de Coco em flocos
• 1 xícara de chá de Chocolate em raspas

MODO DE PREPARO: Para o recheio:

• Numa panela, coloque o leite condensado, a Qualy, o coco em flocos e leve ao fogo, sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela.
• Adicione o amido diluído no creme de leite e mexa até ferver novamente. Reserve.

Para a massa:

• Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
• Em seguida, bata as gemas, o açúcar e a Qualy até obter um creme claro e fofo. Diminua a velocidade e misture intercaladamente, o leite, a farinha e o chocolate.
• Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
• Unte e polvilhe uma assadeira redonda (30cm de diâmetro e 8cm de altura), e despeje a massa do bolo.
• Asse em forno preaquecido em temperatura média (200ºC) por 40 minutos ou até ficar completamente assado. Reserve.
• Quando o bolo estiver frio, com a ajuda de uma faca grande divida o bolo ao meio no sentido do comprimento.

Para umedecer:

• Coloque a base do bolo sobre a travessa em que for servir e molhe com metade da mistura de leite de coco com leite. Em seguida, distribua o recheio sobre toda a superfície e, com cuidado, acomode a parte de cima do bolo. Regue com a mistura de leite de coco e leite restante e reserve.
• para a cobertura
• Derreta o chocolate em banho maria, junte o creme de leite e distribua por toda a superfície do bolo.

Para decorar:

• Espalhe o coco em flocos por toda a lateral do bolo e as raspas por cima. Reserve na geladeira até o momento de servir. Sirva gelado.
• Informaçãoes Nutricionais

Brigadeirão Branco com Calda de Caramelo

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate branco ralado
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Margarina e óleo para untar
• Açúcar para polvilhar
• 1 xícara (chá) de cobertura pronta de caramelo para regar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele picado
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada picada

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Despeje em uma fôrma aro removível de 22cm diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar e asse em banho-maria em forno médio, preaquecido, por 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Para o crocante, em uma panela, derreta o açúcar e quando começar a caramelar, coloque o amendoim e a castanha. Despeje em uma fôrma de 20cm x 22cm untada com óleo e depois de frio, quebre com a ajuda de um martelo de cozinha. Desenforme o brigadeirão em uma travessa, regue com a calda e distribua o crocante de amendoim quebrado.

Bolo pega marido

Receita adicionada com sucesso!

 

 

 

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite integral
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
• 1/2 medida da lata de açúcar
• 3 ovos grandes inteiros
• 3 colheres de sopa de margarina
• Não vai fermento

Modo de Preparo

1. Bata todos tudo no liquidificador
2. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada
3. Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno
4. Faça o teste do palito para retirar do forno
5. O bolo fica com consistência de uma queijada e é muito gostoso

Informaçães Adicionais

• Dica: Para fazer uma cobertura leve ao fogo 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado. Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo. Obs.: A consistência não é a de um bolo comum. O tempo de forno varia de acordo com o forno, pode ser de 30 a 60 minutos.

Picanha na Manteiga de Alho
Ingredientes

Manteiga de alho:


1 tablete (200g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente – 1 tablete (200g)

2 cabeças de alho assado

2 ½ colheres (sopa) de sal grosso

1 unidade (1kg, aproximadamente) de picanha

1 pedaço de papel alumínio

Modo de Preparo

1. Esprema os dentes de alho assados ainda quentes. Misture o alho, a manteiga e o sal grosso.

2. Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho. Envolva a picanha com o papel alumínio e amarre bem as bordas.

3. Deixe a picanha descansar com a manteiga por 20 minutos.

4. Preaqueça o forno a 180°C. Leve a picanha para assar por 40 minutos.

5. Retire o papel alumínio e aumente o forno para 230°C. Coloque a picanha com a gordura virada para cima e leve ao forno até dourar.

6. Retire do forno e aguarde no mínimo 15 minutos antes de fatiar.

*Esse tempo é necessário para que a carne fique suculenta no interior.

Coxinha sem massa

Ingredientes:
- 100 ml de leite
- 04 dentes de alho picados
- 02 tomates picados
- salsinha e cebolinha a gosto (picadas)
- 300 gr de frango cozido (e desfiado)
- 02 gemas de ovo
- 02 colheres de amido de milho
- 01 colher de café de colorau
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta do reino a gosto
Para empanar :
- farinha de trigo
- ovo com leite
- farinha de rosca
Modo de Fazer:
Junte metade do leite com o amido de milho. Misture bem e reserve. Frite o alho no azeite de oliva, coloque o tomate, o restante do leite e, em seguida, o frango já previamente cozido e desfiado. Mexa tudo, acrescentando a salsinha e a cebolinha, o colorau e as duas gemas. Depois coloque o amido de milho anteriormente misturado ao leite. Mexa até a massa desgrudar do fundo da panela. Corrija o sal e acrescente a pimenta do reino, moída na hora. Desligue o fogo e espere a massa esfriar. Enrole esse recheio em formato de coxinha, passe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido com leite e, por último, na farinha de rosca. Frite em óleo bem aquecido, escorra e sirva ainda quente.
Dica do Cozinheiro:
- A coxinha é bem light e crocante, já que é feita praticamente só com recheio.